لوی ګونکوچي ګینوچي د ایټالیا خواړه یو ډوډۍ ده، دا کوچني کټګوري دي، لوی جینکوچي "Nyochetty" نومېږي. د دوی د چمتو کولو لپاره سیمولینا، کارفیل، کوټی پنیر، حتی د ډوډۍ ماتوه! نن زه وړاندیز کوم چې د پوتریکا سره د آلو ګوینکوټی هڅه وکړو، دا د هغې څخه مننه وه چې دوی دا ډول غیر معمولي رنګ ترلاسه کړ! تل د دې چټکو سره خدمت وکړئ!
عنصرونه:- آلو 10 پی سیزونه.
- هګۍ چرګ 1 pc.
- د Paprika ښایسته ځمکه 0.5 ټنه.
- Nutmeg د 0.25 ټنه سره پوډر شوی.
- مکھن 50 ګرامه
- د غنمو اوړه 10 tbsp. l.
- پنیر سخت 50g
- نمک 1 ټیټ.
- مرچ تور تور
- لومړی ګام: د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره موږ ته اړتیا لرو: کچالو، د هګیو سړي، د غنمو اوړه، د سرککا پاؤر، سخت پنیر، مکھن، مغز، مالګې او تور مرچ مرچ.
- مرحله پاک پاک آلو.
- دریم ګام په هغه خوله او ډنډ کې وخورئ تر څو چې په خړوبو اوبو کې پخی شي. دا د پام وړ ده چې د کچالو مختلف نشایط واخلئ تر څو د هضم کولو لپاره.
- څلورم ګام مکھن اضافه کړئ او ښه څاه کړئ.
- پنځمه مرحله زردالی د مټیدلو آلو ته ورننوځئ، نټیمګ، ځمکی پوپککا، خټکی پنیر، د تور مرمی مرچ، او که اړتیا وی، خواړه پای ته ورسوی.
- شپږم ګام د غوښینو الوتونکو ترکیب کړئ، په احتیاط سره ټول توکي مخلوط کړئ.
- مرحله 7 په اوړو کې وخورئ او په شونډو کې تسکین کړئ، مګر د خوږ وړ وړ کچالو ټوټه.
- مرحله 8 مونږ د غوز اندازه د پوستکي څخه واخله، دوی ته ګرانه، چټکی شکل ورکړئ، د انګورو رنګ سره رنګ جوړ کړئ.
- ګام 9 د آلو ګنوکوټی په وړو برخو کې د سالم ابلای اوبو ته اچوي، وروسته له هغه چې د دوی د 3-4 دقیقو لپاره راښکته شي او په ډوډۍ کې یې واچوي. موږ خټکی مکھن راټولیږو، د چاس، سبزیانو سره خدمت وکړ، تاسو کولی شئ د ګرد شوي پنیر سره سپک کړئ.