تاسو کولی شو ټول ولیدل چې څنګه د لوړ طبقې پخلی ډک کړئ، په پلیټ کې ښکلي انځورونه چمتو کړئ؟ یوه لاره د بالمامیک چاس کارول دي. دا خوږه چټکه ډیری ساده ده چمتو ده: د بامامیکیک غوښه له منځه وړل کیږي، یو موټی ثبات لري. غوړ، لوبیا او نور مصالحې د ذایې لپاره ذائق، او قند ته اضافه شوي د خوږ او خولې وروستهټینټ چمتو کولو لپاره. د بامامیکیک چټکو د سلادو، کبانو او غوښې د جامو لپاره لوی دی. او د یقیني کولو لپاره!
عنصرونه:- د انګورو بالامامیک تیاری 100 ملی ګرامه
- شین دوه ګوتو.
- د انګورو پاؤډ 1 ټیټ.
- کارونې 4 پی سیزونه.
- جونیپر 4 پی سیزونه.
- لومړی ګام: د چاساک چمتو کولو لپاره تاسو غواړئ د بالامامیک سریک، شکر، د ځمکی غنمو، لبنان او جنپیر ته اړتیا ولرئ.
- مرحله 2 د بالامامیک غوښه یو کوچنی پین ته واچوی او بوره اضافه کړئ. اور اور واچوی او مصالحات اضافه کړی.
- مرحله 3 یو خاکی ته راوړو او د ټیټه تودوخی په لمنځه وړلو کی اجازه ورکړئ. حجم باید حل شي.
- څلورم ګام د چټک له منځه وړلو له لارې پای ته ورسوي.
- پنځم ګام پریښودل. کله چې د ساس سړه شي، نو د هغې دوام باید ډیر ګرم وي - لکه د مايع ډیری شات. کله چې د چمڅی پورته کول، چاس باید "پراخی" شي.