د خواړو د متخصصینو په وینا، د انسانانو سبزیجات باید د حيواناتو د غوړ په پرتله ډیر وي. دا ځکه چې دوی کولیسترول نلري او د غوړ اسیدونو ډیر شتمني دي، کوم چې د یو کس لپاره ضروري وي. دا پولیونساتور شوی، منونشیتر شوي او سایټری اسیدونه دي. په خاصه توگه بدن مونو او پلنونوساتراور شوی اسیدونو ته اړتیا لري - omega-6 او omega-3. له همدې کبله، د ډیری ګټورو سبزیجاتو غوړ باید د هغې په جوړښت کې ډیر شمیر ولري.
کوم غوړ خورا ګټور وي
زموږ په وخت کې د سبزیجاتو بیلابیلو بیلابیلو تیلو شتون لري. د بیلګې په توګه، لمر ګل، زیتون، لرګیو، سسو، لوبیا او نور غوړي. برسېره پردې، ټول غوړي په خپلو ملکیتونو کې توپیر لري. مګر څنګه د ترټولو ګټورې غوړ غوره کول؟
هر تیلو به ترمیم او یا اصلاح شي، یا ناباوره شي. له یوې خوا، د تیلو تېل رڼا ده، پرته له تیاره پرته، بې وزله، مګر د بدن لپاره د اړتیا وړ غذايي موادو کموالی لري، ځکه چې دوی د پروسس په بهیر کې "ورک شوي" دي. د دې درملنې سره، کارتوینډینډ او ویټامین ای ورک شوي، هغه فاسفولپپیډونه چې د بدن څخه زیانمن شوي کولیسټرول لیرې کولو کې مرسته کوي. د سبزیجاتو نفت شوي غوړ د انساني بدن لپاره خورا ګټور دی، ځکه چې دا بیلابیل ویټامینونه او ګټورې مرکبات ساتي. سربېره پردې، ناتوانه شوي تېل اوږده ذخیره کیږي.
سربيره پردې، د سبزيجاتو تېلو ګټورتيا د هغې لارې په واسطه اغيزمن کېږي. ترټولو ګټورې غوړ خام او ناخوندي دي، کوم چې د لومړي سرد فشار له امله تر السه کیږي. که، کله چې تیلو پیروئ، تاسو غواړئ چې "له" څخه ګټه پورته کړئ ګټه ده، نو بیا د سبزیجاتو غوړ ونه اخلئ، که لیبل ووایې: بې ځایه شوي، منجمد، منحل شوي او هاید شوي شوي - تاسو به په بدن کې د غوړ څخه ګټه ونه اخلئ.
د لمر ګل غوړ یو ډیر ګټور محصول دی چې د شحم لرونکی اسیدونه (ویټامين F) کې شتمن دي. دا پولیونیسټرایټ شوی اسیدونه د اسانه لپاره د نویو حجرو جوړولو لپاره اړین دي، د امونیز سیسټم د فعالیتونو لپاره، د هورمونونو ترکیب لپاره. برسېره پردې، دا ډول فایډ اسیدونه د رګونو دیوالونه لوچک او پیاوړي کوي، د انسان په تابعیت او د بالقوه رایو باندې ناوړه اغیز کم کړي. دوی همدارنګه د نرم عضله ریشې کار کولو کې مرسته کوي.
د زړو وختونو راهیسې زیتون غوړ ارزښت لري. دا د تخمونو او د زیتون ونې بیرغ جوړ شوي دي. په غوڼده کې له 50٪ څخه زیات تیل لري. مګر په غوړ کې غوړ لرونکي اسیدونه کم دي، مګر دا د نورو سبزیجاتو په پرتله د بدن لخوا جذب کیږي. د زیتون غوړ د هغو خلکو لپاره سپارښتنه کیږي چې د هاضمي سیسټمونو ناروغۍ، د پوستکي تیغال، هیپاتیک پواسطه اخته کیږي. دا په بشپړ ډول د کولګوګراف په توګه عمل کوي. دا د مخنیوی ښه کولو لپاره د مخنیوی سیسټم سره تړلی مخنیوی او ناروغیو لپاره سپارښتنه کیږي. سربیره پردې، یو ډیر متمرکز تیل د بدن په سر کې د سرطان د حجرو د خپریدو مخه نیسي، نو ډیری یې استدلال کوي چې ترټولو ګټورې غوړ زیتون غوړي دي.
خو امریکایی ساینس پوهان وايي چې ترټولو ګټوره د آیوکودا غوړ دی. ډیری مطالعې تایید کړې چې د ایوکودو تیلو په جوړښت کې هیڅ شی نه شي بدلیدای. دا غوړ کالوری دی، په اسانۍ سره د هضم وړ دی. دا غوړ په خپل ارزښت (انرژي) د هګۍ او غوښې څخه غوره وي، مګر دا د غذایي محصولاتو محصول دی. همدا رنګه، د آاسوکوډ غوړ ډیری ناڅاپي اسیدونه لري. کله چې دا غوړ په خوړو کې کارول، نو تاسو کولی شئ ستاسو حافظې ته وده ورکړئ او د سرطان او زړه ناروغۍ خطر کم کړئ. دا هغه مواد لري چې د بدن څخه بد کولیسټرول لرې کولو کې مرسته کوي. د سبزیج غوړ سپارښتنه کیږي چې د ماشومانو تغذیه کولو لپاره معرفي شي، حتی په حتی د عمر په وخت کې. پدې کې 12 اړین ویټامینونه شامل دي. د ایوکودو غوړ منظم کارولو سره، د ویښتو او پوستکي حالت ښه والی.
دا نتیجه اخیستل کیږي چې ترټولو ګټورې غوړ (سبزیج) نشي ټاکل کیدی. له بلې خوا، غوړي هم په خپله طریقه ګټورې دي: لټۍ، غوړي، غوړ، او نور. د هر کس لپاره، د هغې ګټې. یو هغه عناصر ته اړتیا لري چې د زیتون غوړ زیات دي، نور د لمر ګل، او داسې نور. د سبزیجاتو غوړ به ډیر ګټور وي که چیرې دا د ټولو ضروري نورمونو سره سم چمتو شي، کوم چې په ځینو شرایطو کې زیرمه شوي او اضافي پروسس کې ارزښت یې له السه ورکوي.