د سبزيجاتو او وريجو سره مصالحې کې د فيل مرغانو لپاره د هغو کسانو لپاره چې د خوړو خوند اخلئ، تاسو بايد هندي خواړه ته پاملرنه وکړئ، چې د مرچ، لوسن، انګور، زنګونو او لرګيو په څېر د مصالحاتو کارول دي. مګر په هند کې ترټولو ډیر مشهور سږکال تیریږي، ډیری سایټ یې له دې سره پخېږي. د هندیانو تغذيې د سبزيجاتو خواړه دي، په ځانګړې توګه لوبیا، وريجې، جوار او البته، سبزيجات. د هندي خواړو لپاره د خوړو خوړو کمښت دی، د دې سربیره، د ځایي مذهبي قوانینو مطابق، دا د غواګانو غوښه خوړل حرام دي. له همدې امله، مچھلی، سمندري یا چرګانو ته ورکول کیږي. دلته په دې هیواد کې تر ټولو مشهور محصولات دي، او موږ به د خوړو ډوډۍ یو ترکیه چمتو کړو. د ډوډۍ "چټک" ډنډ په اچار، یا پاستا کې دی، کوم چې د چرګ کولو څخه وړاندې د الوتونکو پواسطه پوښلی. په دې کار کې د وريجو سره د ترکیې یو ډول ډول ډول ډول پیلوټ دی، چې ځایي خلک په عمومی توګه په غوښه پرته پخلی کوي، د لوبیا ځای نیسي. زموږ د خوندیتوب لپاره - دا یوازې پزویج دی، پردې برسیره، موږ نه کارول شوي، په تېره بیا په ژمي کې، د غوښې تولیداتو څخه کار وکړو. تاسو کولی شی د چرګانو په ځای د ترکیه پر ځای ورته ډوډۍ وخورئ، ستاسو د چرګانو سینې کاروئ. ذائقه به لږ توپير ولري، مګر لا تر اوسه ښه.
عنصرونه:- ترکیه 600 ګرامه
- د ګردي غوړ شویو وریجو 1.5 ټنه.
- ژړا 3 پی سټونه ډک شوي.
- گاجر 1 پی سی.
- پیاز 1 پی سی.
- د لونسن 3 غاښونه
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 4 tbsp. l.
- اګران 0.5 ټنه سپی.
- کري 2 ټنه.
- مرچ تور تور دری پوټکی
- نمک 3 غوشه
- لومړی ګام د ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو د ترکي فیلټونو، وریجو، لوی گاجر، د تاکونو ډډونه، لوز، یو کوچني پیاز، سبزیجات او غوړ ته اړتیا لرو.
- دویمه مرحله د ترکیې فیلټ ښه څښل، وچول شوي او په بارونو کې مینځل کیږي. بیا د مصالحاتو د مخلوط سره وخورئ: کري، د پوټکي پوستکۍ، تور مرچ او مالګه - او د 10-15 دقیقو لپاره ودریږئ.
- مرحله 3 سبزيجات چمتو کړئ: کرنه پیاز پیاز کړئ، ګازرې په ربع کې، د پوستکي او د لرګو قطعې په لویو کیبلونو کې.
- مرحله 4 د وريجو وريجو تر هغه وخته چې په خړوبلې نم شوی اوبه کې پخي شوي وي، بیا په یو رنګ کې بې برخې شوي.
- پنځمه مرحله په ژوره ګړندي کې د سبزیج غوړ تودوخه او د ترکیې ټوټې او لیزه تودوخه پورې پورې چې غوښه سپین وي.
- ګام 6 بیا پیاز، گاجر او کڅوړه اضافه کړئ.
- ګام 7 هرڅه ښه کړئ، د لاندینۍ تر 3-4 دقیقی وختونو کې مخلوط کړئ، او بیا د ګازو پرته تر هغه پورې چې ګاز نرم وي، په ځینو وختونو کې ځنډول.
- ګام 8 د تیار شوی چای اضافه کړئ.
- ګام 9 هرڅه ښه کړئ، مالګه او مرچ د چک لپاره.
- ګام 10 د پوښ په پوښۍ سره او په ورو ورو اور کې د 2-3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د ډوډۍ تودوخه خدمت وکړئ.