بخت شوي سبزيجات خورا خوښ دي!))) د داسې سبزيجاتو څخه کوارار د سبزيجاتو غوړ نه زيات شوي، په جوړښت کې د خوند او داوطلبۍ څخه خوشحاله شوي، که څه هم د سبزيجاتو ټوکه په منظمه توګه وي. دا ډوډۍ په خوندي ډول د ډوډۍ په اړه د خپریدو په څیر کارول کیدی شي، لکه سالم کچالو، وريجو یا تودوخه. د سبزیانو ډله په ناپاک شکل کې ښودل کیږي.
عنصرونه:- هګۍ 800 ګرامه
- مرچ مچ 2 پی س.
- ټوماتور 300 ګرامه
- پیاز 3 پی سیزونه.
- د لشکر 2 لبنان
- مرچ تور د مڼو سره 3 پی سیز.
- د Paprika ښایسته ځمکه 3 ج
- د لمر وړیا غوړ 1 ټب. l.
- شینګ 4 ګ
- لومړی ګام: خواړه چمتو کړئ: غنم، مرچ مرچ، پیاز، لہش، سبزیجات او غوړ.
- دوهم ګام، پاکه پوسته، رومي او بلغاری مرچ په یو ډوډۍ یا بند کې کېږدئ. په قضیه کې، دوی د چاقو سره لږ لږ چپه کړئ، نو دا چې دوی پخې نه ماتوي.
- مرحله 3 په تانه کې کښینئ او د 200 دقیقو کې سینټ کړئ تر هغه پورې چې د تیرو 30 دقیقو تیاره ډبرې. په تشناب کې پریږدئ تر څو پورې په بشپړه توګه ټک شوی نه وي.
- څلورم ګام بیا په سمه توګه د ټولو سبزیانو غوښه لرې کړئ. په هګۍ کې د هګۍ کښینول، سبزيجات غوړ کړئ او غوښه یې د چږو سره وخورئ. په بشپړ ډول کټ
- پنځمه مرحله همدا شان د روميانو غوښه وخوري، پوستکی پاکوي او مرچ، د تخمونو او پوستکي سره اساسي پاکول.
- شپږم ګام پیاز کړئ او په قوي توګه کیوبونو ته وخورئ، د سبزیجاتو غوړ کې وخورئ، د شکرو یو غوړی اضافه کړئ. په پاى کې، په ښه ډول کڅوړې لوشين کړئ، ټول يوځاى يو څو دقيقې يوځاى تودوخه او د تودوخې څخه لرې کړئ.
- ګام 7 په سبزیجاتو کې پیاز او لشین شامل کړئ. مالګه خوند واخلئ، مصالحات اضافه کړئ. ما مرچ په هاوان او پوپریکا کې اچولی و او نشو کولی چې د وچې غوښې سره مقاومت وکړم.
- ګام 8 مرحله، خوند. که اړتیا وي، مالګې یا مصالحات اضافه کړئ. کوارار په ګرم او ګرمه بڼه دواړه خواړه دي.