د سویا ساس په دې وروستیو کې د اروپایانو میزونو ته راځي، مګر ډیر مشهور دی. نن ورځ د بیلابیلو غذا چمتو کولو لپاره کارول کیږي، ځکه چې دوی دوی اصلي، غیر معمولي خوند ورکوي. په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره چې مناسب مالګې او مصالحې پخلی کوي غوره سویا چټکه.
د ظهور تاریخ
د سویا ساس د اصل د افسانې سره سم، دا د بودیه ډک لخوا اختراع شوی. د غوښې خوړلو څخه انکار کول، دوی د سویا څخه تولیدات یو مناسب مناسب ځای وموند. د سویا ساس د تیاری لپاره لومړی ترکیبونه په چین کی لیدل کیده، خو ډیر ژر به دوی د جاپانیانو لخوا کارول پیل شي. د پخلی کولو ټکنالوجۍ ښه کولو سره، د رژیم د رڼا اوسیدونکو د ملي پخلنځیو ډیری ډوډۍ لپاره د دې سایټ خدمت کولو پیل وکړ. د 17 پیړۍ په دویمې نیمايي کې، د سویا محصولات اروپایانو ته پیژندل شوي، مګر زموږ په هیواد کې یوازې دوه سوه پیړۍ وروسته راڅرګند شول.
نن ورځ دا تصور کول ستونزمن کار دی چې کله یو ځل د آسیا د رواج سوپ پرته د اصلي چټک پرته خدمت وکړو. د جاپاني لپاره، دا یو نړیوال فصل دی، کوم چې کولی شي په کوم ترکیب کې اضافه شي. د احصایې مطابق، په اوسط ډول، د دې هیواد هر وګړی هره ورځ لږترلږه 25-30 ګرامه چټکتیا کاروي. په روسیه کې، یوازې د کلاسیا سویا ساس عام دی، مګر په حقیقت کې د دې چمتووالي لپاره ډیری لارې شتون لري. د مچھلی د توکیو، مرغومیو، سرسری سره اضافه کولو لپاره یو ځانګړي سایټ شتون لري ... ټول او لیست مه کوئ! په لومړیو وختونو کې د سیسټم چمتو کولو لپاره تل یوازې یو یو لارښود و، چې د پیړیو لپاره ثابت شو. اصلي مرکب ځانګړی فنګس دی، چې د سویابین د تنفس چټکتیا کوي. دا د فنګسي له کبله ده چې دا بې ساري خوند او خوږ غوړ دی.
د سویا سایټ ګټور وړتیاوې
دا ساس یوازې نه خوند دی، مګر د روغتیا لپاره خورا ګټور دی. دا سپارښتنه کیږي چې د ډیټینیک کارولو لپاره یو ښه شکل او روغتیا وساتي. وروسته له دې چې ډوډۍ د سویا ساس سره ډک شو، نو نور نور اړین نه دي چې هر کال موسم اضافه کړي. دا په بشپړه توګه مالګه، مرچ، مکھن، میونیز او کیټپ بدلوي. د هغو کسانو لپاره چې په سختو غذا کې کښیني او هر کلیوري ته پام کوي، سویا ساس ترټولو مناسب مناسبه ده، ځکه چې په 100 ګرامه کې یوازې 50 کیلوری لري.
د ساس اساس د سبزیج پروټین دی، کوم چې د بدن لپاره مهم امینو اسیدونه لري. همدارنګه په جوړښت کې د کوچنیانو لږ شمیر غوړ، کاربوهایډریټ او فایبر شامل دي. دا د یادولو وړ ده چې په چټی B ویټامین کې، د بدن لپاره د اړتیا وړ اوږدینین په شمول. دا هغه مواد دی چې د ډیری سیسټمونو عادي عملیات تضمینوي، په شمول د انتروژن او مرکزي اعصابو سیسټم.
په جوړښت او منرالونو کې شامل دي، او د سسینریتیا ډیره برخه یې. خو د تغذيې پوهانو سره سره سلا مشوره کوي چې د هغه ډول ډول محصول غوره کړي کوم چې په هغه کې د سوډیم محتوا خورا ټیټ دی، یا په منځنیو کچو کې د خوړو لپاره اضافه کړئ. همدا شان سویا ساسس فاسفورس، لوړې، پوټاشیم، کلسیم، مسو او نور معدني مواد لري.
هغه چاس چې د پخوانیو ترکیبونو سره سم چمتو شوي، ټول مقررات په پام کې نیسي، نه یواځې یو ښه فصل دی. دا د ځینو ناروغیو د مخنیوي او درملنې لپاره د درمل په حیث هم کارول کیدی شي. د سویا سایټ یو ډیر ښه انټي بایډنټینټ دی، چې په بدن کې د ډیری ازاد ازاد رژیم د مخنیوی کې مرسته کوي. دا کولی شي د دودیزو مالګې پرځای په هر ډول ډوډۍ کې په عموما توګه اضافه شي، چې د ډیری استعمال کارول انساني بدن ته زیان رسوي. راز دا دی چې د چاسکو ګلوټامیک اسید پکې شامل دی، لکه په خوند کې ورته معمولا مالګې ته، مګر ناوړه زیان نه لري.
دا باید په پام کې ونیول شي چې محافظت لرونکي د طبیعي سویا ساټوس اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره اړتیا نلري. دا کیدی شي د دوو کلونو لپاره وساتل شي او په دې کې د ګټورو موادو مقدار کم نشي.
د طبیعي سویا ساس، چې د پخوانیو ټیکنالوژۍ لخوا چمتو شوی و، د پوستکي او ملګرتیا - ګرتریت او آرتروسیس د ناروغیو په وړاندې د مبارزې په برخه کې به یو ښه مرستیال وي. دا د خنډ، موجوديت او شکر ناروغۍ کې هم مرسته کوي. د سویا سایس منظم منظم مصرف د لوړ فشار، د زړه حملې او ډارونو خطر کموي. دا د هغو کسانو لپاره مناسبه ده چې کولی شي د طبیعي پروتینونو څخه د زیږون له الرښوونو څخه کار واخلي.
ایا د سویا ساس څخه کوم زیان شتون لري؟
د ډیرو مثبت کیفیت سره سره، د سویا ساس غیر منظم شوي کار د بدن په کار کې ستونزې رامنځته کوي. د احتياط سره، دا اړينه ده چې دا د درې کلونو پورې د ماشومانو غذا ته معرفي کړي، ځکه چې د الرجري غبرګونونو ډېري وختونه واقع کيږي. د سایټ معمولا استعمال کولی شي د تايرايډ غلا څخه سرغړونه وکړي، په ځانګړې توګه اکثره دا ستونزه په ماشومانو کې پیښیږي.
په سویا کې د انفلویلونونو شتون د دوی په جوړښت کې د اجنګینز سره ورته دی، نو له دې امله د میرمنو لپاره خورا ګټور دي. مګر امیندواره میرمنې په عمومي ډول سپارښتنه کیږي چې په لویو مقدارونو کې د سویا محصولات خړوب کړي. دوی کولی شي د پیسو لامل شي او په راتلونکې کې د ماشوم د دماغ پراختیا په ناوړه توګه اغیزه وکړي. د دې سایټ سخته ګټه اخیستنه د نارینه وو لپاره کیدی شي، په ځانګړي ډول که چیرې مخکې له دې چې ډیری وختونه د سویا خورا مهم محتويات کاروي.
نن د هټیو په اوسیدو کې ډیری ډول سویاین شتون لري. مګر بیا هم دا د طبیعی محصول ترجیح کولو ارزښت لري، که څه هم دا ارزانه نده. لوړ لګښت د دې حقیقت له امله دی چې دا چمتوالی د چمتو کولو لپاره سږکال نیسي. لومړی د کښت شویو سویابین اساس او د غنمو څخه دمخه غنم چمتو کول. وروسته بیا دا مخلوط د اوبو سره ډک شوی او لږه اندازه مالګه یې اضافه کړې او دا یې راوباسي. طبیعي چټک کولی شي د معمول مالګې ځای ونیسي، مګر بیا هم په منځنیو مقدارونو کې کاروي.
د سویا د سایټ غوره کولو لپاره قواعد
د هټیو په څړځایونو کې د مختلفو شرکتونو لخوا تولید شوي چټک ډولونه شتون لري. د هغوی په منځ کې طبیعي، حقیقي سویا لوبیا وموندل شي؟
لومړی، دا د محصول جوړښت ته پاملرنه ارزښت لري، کوم چې باید په لیبل کې ښودل شي. په یوه ښه چوک کې، خوشبو، محافظت او رنګونو شتون نلري. که چیری د ساس رنګ خورا تیاره وي، تقریبا تور - دا یو ارزانه جعلی دی، ځکه دا محصول یو روښانه رنګ لري. لیبل هم د پروټین ډله ایز محتويات ښيي، کوم چې په جوړښت کې له 8-10 څخه کم نه وي.
د چاس اساس باید لاندې محصولات وي: غنم، سویا لوبیا، بوره او مالګې. تاسو کولی شئ مصالحې اضافه کړئ، مګر د ټولو قوانینو لخوا چمتو شوي چاس یوازې یوازې د پورته ذکر شویو اجزاوو درلودونکي دي.
دا غوره ده چې د چټکو شیشلو بوتلونو کې چټۍ وپیروئ چې تاسو ته اجازه درکوي چې د مایع رنګ ارزونه وکړي. د سویا ساس انتخاب کول د پیسو د خوندي کولو لپاره ارزښتناکه نده - ساینس پوهانو ویلي چې هغه محصول چې د ټکنالوجۍ څخه سرغړونې سره چمتو کیدی شي بدن ته زیان ورسوي. "غلط" چټکتیا د ډیرو ناروغیو د پراختیا لامل ګرځي، په شمول د سرطان ټیمونه.