سوپ، د چرګانو پر بنسټ پکا شوي، په نامه یادیږی بورډ، په پراخه توګه په اروپا هیوادونو کې ویشل شوي. دودیز لومړنی ډوډۍ د مرکزي ختیځې اروپا په هیوادونو کې بورکچ دی - اوکراین، بیلاروس، روسیه، مالدیفیا او پولنډ. تاسو کولی شئ سوپ بورشټ د سخت سرغړونکي رنګ له لارې ومومئ. دا رنګ د شکرې د روښانه څښاک څخه ترلاسه کیږي. اوس د بورک ریچک یو شمیر بدلونونه او اضافیات لري چې په دودیز ډول د پور په ترکیب کې نه کارول کیږي. په اوکرینیا کې، روسیه او بالاراس بورش معمولا د غوټه خام کریم او سپینې ډوډۍ سره کار کوي، ځینې یې دا پامششي ته لیږي. په ختیځې اروپا کې د خواړو بورکچ د مخه د ټولو لومړیو غذاونو ترمنځ سمبول دی. پخلنځی سوپ بورچچ یوه خوښه ده، که یواځې د دې لارښود عناصر په هر هټۍ کې د پلور لپاره ساده او د کار وړ وي. او کله چې موږ سوپر چمتو کوو.
عنصرونه:- لیلیک 1 پی سی.
- پنځم ګڼه
- دوه پیټونه.
- ټوماتور 1 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 3 ټب. l.
- پیاز سپین سپین 1.
- Bay Leaf 5 g
- سپین ګابري 200 ګرامه
- د غوښينو غوښې 200g
- اوبه 8 ساعته
- په هډوکي 200 کیلو ګرامه
- لومړی ګام د ګوبو بند کړئ.
- دوهمه مرحله، په منځنۍ سطحه کې، گاجرونه او پخه شوي چوغندر راباندې کړئ.
- دریم ګام پیاز په نیمه غوړیو کې او غوړ کړئ په تاو کښ شوي پین کې تیلو سره وزن کړئ.
- مرحله د پیاوړې کټګور پیازونو ته واچوئ او د مالګې سره چیرته کړئ، د 5 دقیقو لپاره تاو کړئ.
- پنځمه مرحله، د ټوکر شوي ګیټس او ګرده شوي روميانو اضافه کول.
- شپږم ګام وروسته د کټګوري اغوه کړئ او دوه لیلي لشین یې وخورئ.
- مرحله 7 وروسته تاکید شوي سبزیان په تیرو تیار شویو ورورونو کې وساتئ. د پاڼی پاڼی سوپ ته واچوئ او د بل د 30 دقیقو لپاره یې وخورئ. د ځمکی چوغندر اضافه کړئ او اور مړ کړئ. بورسک چمتو دی!