د چرګانو، ککالو او پنیر ډوډۍ خورا ښه ترکیب ایټالوی خواړه نه یوازې د مسافرینو، بلکې د مشهور شاعرانو او لیکوالانو لخوا هم وستایل شو. د ایټالیا د خواړو د بخښنې بخت او تیریدونکي کلتوري تیاری مګر دا د ډیری نورو اروپايي هېوادونو د خوړو په پرتله خورا ساده او ډموکراتیک دی، او د ډیرو دودیزو ایټالوی لوښو چمتو کول د اجزاوو سادگي او غیر واضحیت لخوا توپیر لري. دا په پاخه او لاسګنا کې، او د ایټالیټال مشهور سلاد په څیر په دې تودوخې ډوډۍ باندې کارول کیږي، چې د انعطاف وړ جزو پنیر دی - د ایټالیا خواړه د نړۍ نامتو کاروباري کارت. شاید، د پنیر سربیره، کله چې ایټالوی خواړه یادوي، زیتون غوړ ذهن ته راځي، چې د سلاد اکثریت ډک وي. میونیز د ایټالیې ترکاریزم لمانځلو لپاره کارول کیږي، مګر د رواجونو څخه نه ډډه کول، دا د زیتون په تیلو کې چمتو کیدی شي یا تاسو کولی شئ د زیتون میونیز چمتو کړئ. تاسو کولی شئ د جوانې شوي غوښې غوښه هم وکاروئ، مګر د سګرټ شویو سږو ذائق سره او د ایټالیا تر سالم خوندیتوب سره مخ په ځانګړې توګه کم وي.
عنصرونه:- د چرګانو سګرټ 200 ګرامه ټکول شوی
- پنیر سخت 100 ګرامه
- هګۍ چرګ 5 پیسې.
- ککمبر 1 مخ.
- پیاز 1 پی سی.
- د جدول سرې دوه ټوټې. l.
- میونیز 50 ګ
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی ګام: د ایټالوی ترانزیت چمتو کولو لپاره، موږ غواړو د چرګانو، چرګانو سږو، سګرټ شویو هګیو، سخت پنیر، پیاز او میوریز ته اړتیا ولرو.
- مرحله 2 د چرګانو سينې کښتۍ وخوري.
- دریم ګام د هګۍ ستونزمن شي (د جذب شوي ټیم څخه 10 دقیقې)، او بیا په سټو کې وویستل شي.
- مرحله 4 1 لوی کڅوړی ومینځئ، که چیری دا تیاره او سخت وي، او په پښو کښین کړئ.
- مرحله 5 1 یو کوچنی پیاز کمه نیمه ګوتو ته ورسیږی، سرکونه (غوره غوره مڼه) او 10-15 دقیقو لپاره پریږدئ.
- ګام 6 پنیر په ګنډو ګوتو باندې چالان کړل.
- مرحله 7 د سينې، هګۍ، کڅوړی، پنیر او پیاز سره همغږۍ (د پیاز څخه پیاوړتیا ته اړتیا نشته) او د میونیز 2-3 پاڼي اضافه کړئ.
- ګام 8 هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ، د ایټالیا تر سالم کې مالګې زیاته کړئ.