که څه هم پیزا د ایټالیا ډوډۍ ده، مګر د اروپا په نورو هیوادونو کې، هم یو څه شیان یې پکښې شامل کړل. د بیلګې په توګه، په الیسیس کې، چې یو ځل د آلمان خاوره وه، او اوس په فرانسه پورې اړه لري، دوی د یو ورته ډوډۍ چمتو کول وو، چې یوازې یې د پائی په نوم یادول. د الټساتیک پازا اصلي نوم "تیاره فلاب" دی، چې د فرانسې څخه "فلیمین پائی" په توګه ژباړل کیږي. دا نوم دا ډوډۍ ته ورکړل شوه ځکه چې دا د "شعورونو ژبې" کې په یوه پرانیستی ډبره کې چمتو شوی. تورټ فلاب یا فلامینکوف د الاساتیک د کرهڼیز خواړه څخه رامنځ ته کیږي. یوځل د السلیکانو په کلیو کې، ډوډۍ په ډیر لږ وخت کې پخه وه، کله ناکله هر دوه یا حتی درې اونۍ، نو د بیکنگ کړنلاره د کورنۍ د رخصتۍ بدل شو. په هرصورت، تازه ګرمۍ د ډوډۍ پخولو لپاره ډیر ګرم وو، مګر د ممکنه کیک څخه په چټکۍ سره، په یو یا دقیقو کې دننه کول خورا ممکن وو. د دې کولو لپاره، د سوځیدلي لرګي دواړه د فرعي خولې دواړو خواوو ته ځړول شوی وو، او په مینځ کې په کیک کېښودل شوی و، چې د پنیر یا غوړ کریم سره پوښل شوی و، د غوړو او پیاوړیو سلون. د څو دقیقو وروسته، د لنډ ډبرې لرې کول او په لرګي تخته کې ځای کېدل، چیرته چې دا بیا ټوټه ټوټه شوه. د "سوځیدلي پائی" او پیزا تر مینځ لوی توپیر دا دی چې ټوټه ټوټه شوې ده چې د روميانو د چټکو سره نه وي، مګر د خړ کریم یا کریم کریم سره.
عنصرونه:- غوړ، 250 ګرامه غنم
- اوبه 80 ملیونه
- زیتون غوړ 1 tbsp. l.
- نمک 1 غوټۍ
- حم 150 ګرامه
- کریم کریم پنیر 50 ګرامه
- پنیر سخت 50g
- ټاماتور 2 پی سیز.
- مرچ مچۍ 1 pc.
- لومړی پړاو: اصلي توکي: اوړه، د زیتون غوړ، اوبه، کریمي پنیر (ما د "پنیر پروسس شوی پنیر")، پنیر، مڼه مرچ، رميز او هام.
- مرحله 2 د اوړو، اوبو، د زیتون غوړ مخلوط کړئ او ټوخه ټوټې کړئ. ټوخه باید لوړې وي.
- دریم ګام د تڼی ټوټی ټوخه د 3-5 ملیون کیک موټری واخلئ او د بکس په پاڼه کې وخورئ، دا د اوړو سره مخکی پریښودل.
- څلورم ګام د کیک غوړ چک کړئ "مايع" پنیس د دې لپاره چې د کیک کنډونه وړیا وي، تقریبا 1 سینټ. تاسو د کیک کنګونه د زیتون غوړ سره غوړ کړئ ترڅو دوی ډیر وچ وچلري.
- پنځم ګام حام کښتۍ کښته کړئ.
- شپږم ګام د کریم په پنیر کې کیک په بند کې واچوئ.
- ګام 7 ټیمونه په کڅوړو وویشئ.
- مرحله 8 موږ همدا رنګه روميان په کیک باندې اچولي دي.
- ګام 9 مرچ په پښو کې وخوري.
- ګام 10 مرچ د کیک په باره کې واچوئ.
- مرحله 11 موږ سخته پنیس په ګردو باندی اچول.
- مرحله 12 پنیر د سبزیاتو او حام په مینځ کیږدئ. ټیټ فلاب په لومړنیو تڼیو کې او د 15-20 دقیقو لپاره 250 250 سانتي مترو لپاره پینا کړئ.
- د آلمان 13 پیزا تیار دی!