د تری تار د کب لپاره او د چرګانو او غوښې لپاره دواړه ښه چټک دی. د مسلکي ککونو لخوا د سایټ چمتو کول یو ځانګړي آرټ ګڼل کیږي، چې د هرچا تابعیت نلري. سوزونه کیدای شي ډیر خوږ او ناشونی وي، او د پخلی په وروستی وخت کې خراب شي. د دوی خوندیتوب، جوړښت او تسلسل نه یواځې د هغو محصوالتو کمیت او کیفیت پورې اړه لري چې دوی چمتو شوي دي، مګر د دوی اضافی کولو په ترتیب او ډول هم. حتی د مصالحاتو سره یو څه لږ وي، تاسو کولی شئ د چټکي ذائق یا خوندیتوب له منځه وړلو سره وکارول شي کوم چې ورته خدمت کیږي. مګر که تاسو دا هنر آرامه کړئ، تاسو کولی شئ ځان یو ریښتین ماسټر وګڼئ. Tar-tar sauce په ټوله نړۍ کې یو ډیر مشهور ساړه سایټ دی، چې سرد غوړ، ریست غوښین، سمندري او د کب میوې ته خدمت کوي. د ټارټو سټیس اساسي عناصر د سختو چرګانو هګۍ، زیتون غوړ، مصالحې، د لیمو جوس او شنه شنه پیازونه دي. د ټيټار ساس د ساده ډول ډول ډولونه شتون لري، کله چې پیاز او یاغیان یوازې د غوړ کریم یا میئونیز سره مل کیږي. د ډیرو سختو ذایقاتو مداخله کولی شي د ټر ټر خوشبیني بوټو، کڅوړو، لشینګ او حتی میوه کڅوړو کې اضافه کړي.
عنصرونه:- هګۍ چرګ 3 پی سي.
- میوه 2 ټنه.
- زیتون غوړ 50 ملی لیتره
- دیمون 1 پی سی.
- پاک شوي ککرز 2 پی ایس.
- پرزلي تازه 1 ډوډۍ
- نمک 1 غوټۍ
- ګام 1 د هګۍ سخته وچلئ - د جذبولو وخت 10 دقیقې. د ټر ټر چټیس لپاره، یوازې د اړتیا وړ وي.
- دویمه مرحله د سایټ له لارې په احتیاط سره کوټ کړئ.
- دریم ګام سرسری، د زیتون غوړ، د یو کوچنی لیم جوس او د مالګې یوه غالۍ شامل کړئ.
- مرحله 4 ټول توکي له مخلوط سره د کریمي تر څنګ مخلوط کړئ.
- پنځم ګام: پورسلي په خټکی ډک کړئ، موږ د ګوتو 1-2 دستګاوو ته اړتیا لرو.
- شپږم ګام: په وروستي توګه د وړو نمونو دوه کوچني کڅوړې وتړل شي.
- ګام 7 خاوره ته شنه او قابلی شامل کړئ.
- ګام 8 که چیری د چاس ډیر ډیر موټری په ښه توګه سره مخلوط کړی - د زیتون یو غوړ اضافه کړئ. د Tar-tar sauce د سلادونو د پوښلو لپاره کارول کیدلی شي، د چټکو غوړیدلو دوام لپاره د 2-3 چمټو څښاک اوبه اضافه کړي.