تر ټولو پسرلي ترکارۍ لومړی زموږ طبیعي، ګران هاوان، زموږ د غذايي موادو په اوږدو کې د ژمي ژمي څخه تازه تازه سبزیج دی. د هغه هېواد منځنۍ اسيا ده، چېرته چې هغه د لرغوني وخت راهيسې پېژني. او په چین کې یې د دری زرو کلونو څخه زیات وده وکړه، د هغې د خوند او ارزښت مستحق دی. چین په دې باور دی چې که په اوړی کې دلته راوتلی وي، او په ژمي کې د پوستکي کې، نو تاسو به روغ وي. دا لومړنی سبزیج په قدیم مصر، لرغوني جاپان او قدیم یونان کې نه و. او پخوانی رومیانو ژمی د ژمی ډولونه د سرک، شاتو او مالګه سره وخوړل. په اروپا کې، مسمی نسبتا په نسبتا وخت کې راغلی - په شپږم پیړۍ کې، او لومړی یې د دوی په لوښو کې د شاملولو لپاره فرانسوي شیان وو. وروسته بیا دا ریښی سپینه رنګ او یو اوږد شوی شکل درلود او د کوچنیو مختلفو میوو څخه ډیر څه نه وو. مخکې له دې چې بریتانیا پریکړه وکړه چې نوی، ډیر رسې نوعې د لږ سخت خوند سره راوړي. نو ځکه چې سبزيج راڅرګند شو، کوم چې موږ د اوړي په وړاندې زموږ په جدولونو کې وينو. روسیه د پطرس لویټ ته د مادی بڼه ښکاره کوي، چې هغه د امسترالډ څخه راوړی. دا ميوه په بشپړه توګه د ډېرو سبزيجاتو او د هګۍ شيدو توليداتو سره - د کريم کريم، کيفير، کوټري پنيس سره يوځاى کيږي. او که څه هم د کباب سوپ کې په مډی کارول شوي اصلي ترکیبونه شتون لري، مګر تر ټولو ډیر ګټور تازه میوه دي، نو دا غوره ده چې له سلاد څخه ډډه وشي یا په سړه سوپ او اوکروکا کې اضافه کړئ.
عنصرونه:- ریډش 200 ګ
- ککمبر 1 مخ.
- تازه غوړ 1 ډوډۍ
- شنه پیاز 0.5 ډوډۍ
- د غوړ کریم 2 ټوټه. l.
- د جواني جوس 1 tbsp. l.
- مرچ تور تور
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی ګام د سلاد لپاره تاسو ته اړتیا لرئ چې د مچیو، ککرو او شریانو کوچنۍ ډله واخلئ، د کور کڅوړه، د نیبو جوس، مالګه او مرچ.
- مرحله 2 د کڅوړی پاکول او کښته کړئ.
- دریمه مرحله ردیش واش او حلقو ته یی وویشئ.
- څلورم ګام شنه، وچ او خټکی چپ کړئ.
- پنځم ګام د سبزیجاتو سره ګډ کړئ، خوند کریم، د نیبو جوس، د ځمکې مرچ مرچ او مالګه یو څه کړئ.
- ګام 6 د سالار څاه مخلوط کړئ او سمدستي خدمت وکړئ.