- اوړه - 1/4 کپ
- مالګه - 1/4 طلاقونه
- وړل مکھن - 8 هنر. شګو
- غوړ کریم - 1/4 کپ
- د تازه نیبو جوس - دوه ټپونو
- آبی اوبه - 1/4 ګلاس
- لوی لوچینی - یو ټوټه (یا دوه کوچني) ډوډۍ ورکول)
- د زيتون غوړ - 1 ساعته. سپون (ډوډی چاسون) ډک کړئ)
- لہسن - 1 غاښونه (منځنۍ) ډوډۍ)
- ریکیکوټا پنیر - 1/2 کپ (ډکول)
- پاریسین پنیر - 1/2 کپ (ډکول)
- موززاریلا پنیر - 1/4 ګلاس (ډکول)
- د خنډ پاڼې - 1 ساعته. سپون (ډکول)
- د هګۍ زيړ - 1 ټوټه (ګاز)
- اوبه - 1 کڅوړه (ګاز)
.1 ټوخه کړئ. د تودوخې لمر د 30 دقیقو لپاره په هوا کې. د اوړو او مالګې سره یو لوی کڅوړه مخلوط کړئ. د ټوټی مکھن اضافه کړئ او د ټوټې چاقو سره مخلوط کړئ تر څو چې خولې د مڼو په څیر ښکاري. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د خولې کریم، د نیبو جوس او اوبه ضایع کړئ، د غوړ مخلوط کې اضافه کړئ. د ګوتو او یا د لرګي چغچ سره پیل کړئ. ټوخۍ د پلاستيکي لرګي سره پوښ کړئ او په یخچال کې په یو ساعت کې وساتئ. ډک کړئ. د زچچینې سایټونه 6 ملی ګرده ډډ کړئ. په یو پرت کې په کاغذ تولیدو کې وساتئ. 1/2 د چرګو مالګه وویشئ، د 30 دقیقو لپاره اوبه وڅیړئ او په آسانۍ سره زیکچینی د کاغذ تولیدو سره مخکی مخکی وکارول شی. .2 په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د زیتون غوړ او کڅوړی لرګی سره یوځای ووهل. په یوه جلا کڅوړه کې، د مخلوط ریکوټا، ګرده شوی پرسمیسان پنیر، ګوتو موززیلایلا پنیر او د چرګ یو مخلوط مخلوط. د مالګې سره مرچ او مرچ ته چک. تڼی د 200 درجو څخه مخه ونیسی. د خړ شوي کاري سطحې په سطحه ټوټه ټوټه د 30 سانتي متره قطر سره په یوه حلقه کې راولي. 3. د بیکار پاڼې په نښه کړئ او په عین وخت کې د پنیر مخلوط د پورته څخه پورته کړئ، او کنګونه د 5 سانتی مترو لپاره کنډکونه پریږدئ. د زاخچیني بوټی په یوه حلقه کې، د بهرنۍ غاړې څخه پیل کړئ. د لوز پاتې مخلوط ډک کړئ او د بسکټو کنډکونه ډک کړئ، نو یوازې مرکز یې پرانيستی دی. ژیړی د اوبو سره وخوځوی او ټوخه ټوخه یی په رنګ سره وچ کړئ. .4 د سرو زرو غوړ تر 30 نه تر 40 دقيقو پورې بکسونه. بیا د تڼی څخه لیرې کړئ، د خولی سره ځاې کړئ، د 5 دقیقو لپاره ودریږئ او په یو خدمت کولو پلیټ باندې ولاړو. ټوټې ټوټې کړئ او ګرمې، تودوخې یا د خونې په تودوخې درجه کې خدمت وکړئ.
خدمتونه: 6-8