د پنیر د تاریخ تاریخ څخه په سوریه کې د خلکو کوټان پنیر تل په هر وخت کې له ترټولو ډیری تولید شوي محصولاتو څخه دي. په وختونو کې غیر معمولی، دا هره ورځ خوري. د پنیر د کاڼۍ لپاره خام مواد تر ټولو عام عضوی و. د مټ چرګانو سره د شیدې شیدو سره زموږ پلرونه یو څو ساعتو لپاره په ګرم تڼۍ کې ساتل کیږي. بیا یې برتن واخیستل او محتوا یې د لینین بکس ته واچوله. سيرم وچ شو، او پاتې پاتې کڅوړه يوه پزه د مطبوعاتو لاندې وه. خو چینایی کوټی جوړوی چی پنیر د شیدی شیدو څخه نه بلکه د سویا څخه. د سویا غوړ د چینایي ډیری خورا خورا خورا مهم شیان دي. دا د سویابین څخه جوړ شوی دی. چین په حقیقت کې د دې پنیر نازک او نازک ذائق په څیر، او همداراز د زړه نازک ارام او ټیټ نرخ په څیر. د سویا پلار د چین د نس ناستې استازي دی. د دې تیاری تاریخ د 2 زرو کلونو څخه زیات دی. د سویا غوړ اوس د چین پوله تیره کړې او د نړۍ په نورو هیوادونو کې مشهوره شوې.
عنصرونه:- د غنمو غوړ 1 کیلوګرامه
- کوټی 300 ګرامه
- هګۍ چرګ 1 pc.
- خواړه، تازه، 30 ګرامه
- شین دوه ګوتو.
- کیفیر 1 tbsp.
- نمک 1 اضافه
- لومړی ګام: اصلي توکي: اوړه، کیفیر، تازه خواړه، هګۍ، بوره، مالګه او د پنیر.
- مرحله 2 د خونې د تودوخی په اړه ژوره واوره.
- دریمه مرحله په هټیوټ کې، هګۍ ماتوي.
- څلورم ګام د غاښ په مینځ کې د هګۍ سره وخورئ او په ښه توګه یې وخورئ تر څو د میوه نه وي.
- پنځمه مرحله د شکر ګاز او د مالګې یوه غالۍ وساتئ.
- ګام 6 اوس تاسو اړتیا لرئ د اجزاوو سره په احتياط سره مخلوط کړئ.
- ګام 7 مخلوط ډله ته غوړ اضافه کړئ.
- مرحله 8 د اوړو اضافه کولو وروسته - تاسو اړتیا لرئ چې ټوخه ټوټې وخورئ.
- مرحله 9 ټوټه د ټوپک سره د نیپین سره پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره یې په ګرم ځای کې وساتئ ترڅو دا مناسبه کړي.
- مرحله 10 د ټوټې ټوټې وروسته، موږ یو ځل بیا په کلکه غوښه کړې وه، مګر اوس دا ټیوب دی او "ټیوب" ته ځي.
- 11 ګام بیا وروسته د "ټیوب" د 1 حلقه = 1 ویری حساب له حلقو سره کم کړئ.
- مرحله 12 وروسته، تاسو اړتیا لرئ چې حلقې د 5 ملی مترو موټرو ته ووايئ.
- ګام 13 په هر ګوټ کې یو څه لږ شکر او د کاهو پنیس نیمګړی کاشون.
- مرحله 14 هر ګوټ په نیمه کې ډک کړئ او په ټینګه سره کنارونه جوړ کړئ ترڅو vareniki جوړ کړي.
- پنځم ګام اوبه په کنده کې وویشئ او په جال کې یې په پخلی کولو کې وساتئ. وروسته له هغه چې بھاپ ته ځي نو په خالص ویاریکیک کې ځای پرځای کړئ او د بریښنا سره یې پټې پوښ کړئ. پرته له دې چې د ویارکيک بدله شي د 5 دقیقو لپاره کک. د پښو اوبه باید د غوږونو سره تماس ونلري.
- مرحله 16 چمتو شوې کاليګانې د خولې یا جام سره خدمت شوې!