کوم شیان د غوړ لرونکی دی؟

ایا تاسو د دښمن په توګه د غوړ په اړه فکر کوئ؟ تاسو به حیران شئ چې دا ښه او ګټور دي. او دا د "ښه" خوړو وړ غوړیو څخه مننه ده چې تاسو کولی شئ اضافی پونډې له السه ورکړئ او د یو شمیر ناروغیو څخه مخنیوی وکړئ. په هرصورت، د "غوړ خواړو" تعقیب، تاسو به هیڅکله هم ډیری نه وي. راځئ چې معلومه کړو چې کوم خواړه د غوړ لرونکي وي.

د کلونو لپاره، "غوړ" کلمه یوازې منفي اتحادیې رامنځته کړې. ډیری متخصصین موږ سره ویره درلوده، ګوته یې وڅنډله چې د غوړ مصرف به زړه ضعیف کړي او کمر به زیات کړي. وروسته، نوي وړاندیزونه ښکاره شول: څومره چې تاسو یې غواړئ وخورئ، خو خو په ورته وخت کې د ډوډۍ او اوړو محصولاتو څخه ډډه وکړئ.

نن ورځ، ښځې د وینې موضوع له امله ډیره اندیښنه او ویره لري چې دوی په لفظي توګه په سترو بازارونو کې د خوړو څخه پاک خواړو ته ځي. او بیا نه، نه، او دوی به د پنیس برګر یو کڅوړه ولري.

په خوشبختانه ډول زموږ لپاره، ساینس پوهانو پریکړه وکړه چې کوم ډول چرګ ګټورې دي، او په کوم مقدار او د کومې منظمۍ سره دوی باید وخورئ. او موږ، د دې لپاره چې دا ستاسو لپاره ډیر اسانه کړئ، دا معلومات یې پروسس کړل او د غوړونو په دفاع کې یې څو مباحثې راوستې.

غوړ تاسو تغذیه نه کوي

ایا تاسو فکر کوئ چې هغه خواړه چې تاسو یې خوري په فوري ډول به ستاسو د هډو په اضافي اضافه پونډو کې ذخیره شي؟ دا سمه نده. هر غذایی توکی، که چیری دا فاس، کاربوهایډریټ یا پروټین وی، ستاسو د بدن په غوړ کی بدلیږی که چیری تاسو خورا خورا خوړئ. د اضافي پونډو څخه د ساتلو یوازینۍ لار داده چې د برخې اندازه او د کلوروري اندازه مصرف کړي.

په یو ګرامه پروټین کې، کلوري د دوه ګرام غوړ په پرتله دوه ځله زیات دي. دا باید د هغو کسانو لخوا په پام کې ونیول شي چې هڅه کوي وزن وزن کم کړي.

په واقعیت کې، د خوړو اندازه چې تاسو یې خوري، تاسو کولی شئ خپل ځان سره وزن کم کړئ. د ستانفوردډ پوهنتون کې څیړونکي موندلي چې هغه خلک چې د "غوړ خواړو" کې وو هغه دوه ځلې نور وزن له لاسه ورکړ چې د "ټیټ خوړو خوړو" پیروي کوي، په داسې حال کې چې حیرانتیا دا ممکن په لومړي نظر کې ښکاري. ستاسو د هضمي سیستم ډیر وخت ته اړتیا لري چې د غوړ خواړه جذب کړي، او په نتیجه کې، تاسو اوږد احساس کوئ او لږ خواړه یې، او د پایلې په توګه لږ کم.

فاط - د روغتیا ضمانت

د غذا نورمونو ته سخت تعقیب، د بیلګې په توګه، د چرګانو سینې مصرف پرته له پوستکي او شنه سلاد پرته، د ډیزاین پرته، خورا خطرناک وي. موږ هیڅ یو په حقیقت کې د غوږ پرته پرته ژوند نشو کولی. فاټ زموږ د هډوکي آلاتو او داخلي ارګانونو لپاره خوندي "هوایی ډګر" دی. په عين وخت کې، دا روغتيا او د ويښتو او پوست ښه ښکارندويه کوي.

دا هغه غوښه ده چې بدن سره د ویټامینونو جذب لکه د، A، D، E، K. سره مرسته کوي.

غذايي توکي، کوم چې موږ د غوړ له لارې ترلاسه کوئ، هډوکي پياوړي کولو کې مرسته کوي او همدارنګه د زړه د ناروغيو له مخنيوي سره مرسته کوي. د اویا د متخصصینو یوه وروستۍ څیړنه ښیي چې کوم خواړه د وریجو لرونکي دي: تجربه کونکو ګډون کوونکو څوک چې د آیوکودو ساس سره یو سلاد وخوري) میوه د سبزیجاتو په غوړ کې شتمني ده، چې د منونشیتر شوي فایټ اسیدونو پورې اړه لري (، له 3 څخه ډیر وخت ویټامین اې د روميانو څخه او 4 ځله نور لایکیکین (د هغو کسانو په پرتله چې د سکیم ساس سره یو سالم خوړلي وي) د سبزیجاتو وریجو سره د ګډې موادو ترکیب ډیره ښه هضم دی.

فاط "ښه" او "بد"

په هرصورت، تاسو اړتیا نلرئ چې د خپل چای اړتیاوې د غوړ لپاره د هر چاکلیټ، باسکیټ یا بیکن لپاره د عذر په توګه وکاروم. د غوړ مختلف ډولونه شتون لري، او ځینې یې د نورو په پرتله تاسو ته اړتیا لري.

څنګه توپیر وکړئ، کوم شیټ ګټور دي، او کوم ناوړه دي؟

"خراب" غوړ د څارویو او پروسس شوي محصولاتو برخه ده. دا ډک، پنیر، مکھن، ډونټس، کنفینګریشن. "ګټور" غوړ په کب او سبزیجاتو کې موندلي دي. دا سالم، زیتونه، د سویابین غوړ، مغز لرونکی، تخمونه دي.

دومره خرابه "بد" غوړ څه شی دی؟ دوی زړه ته زیان رسوي، د ستورالي کولیسټرول LDL سطح لوړوي (دا "بد" نومیږي). حتی بدترین، دا غوړ د "ښه" HDL کولیسټرول اندازه کموي چې د وینې رګونه پاکوي. د هاروارډ متخصصین معلومه کړه چې هر 5٪ کلوروري د "خراب" غوړونو سره ترلاسه شوي، ښځې د زړه ناروغۍ خطر 17٪ زیاتوي. متخصصین مشوره کوي: هڅه وکړئ چې د "ښه" غوړ څخه ستاسو ټول "غوړ" کیلوری ترلاسه کړئ. د "فیصی" کلوریې څخه له 10٪ څخه زیات باید د سنګریټ غوړ (غوښه، غوړ، مکھن) سره راشي.

"کم شوی" تل تل ښه نه دی

دا سمه ده چې د "غوړ خواړه" معمولا د ډیرو نورو په پرتله ډیر کلوريز لري. مګر لږ ترلږه د کلوری کمولو هیله ستاسو د روغتیا لپاره خطرناکه ندی. مطالعې ښودلې چې هغه خلک چې د کلورجونو مجموعه 20٪ یې ترلاسه کوي د وریو سره سره د زړه حملې او د سرطان د پراختیا لوړ خطر احتمال لري.

نو څومره کیلوری کافی دی؟ متخصصین مشوره کوي چې د ټولټیټونو څخه په سلو کې 25 څخه تر 35٪ د غوړیو سره بدن ته ننوتل شوي. د یوې ښځې لپاره، نارینه هره ورځ 1500 کیلو ګرامه ده. په پایله کې، د "فیصلی" کلوریې هره ورځ کېداې شي په الندې ډول وښودل شي: 1/2 د آیوکودو، 1 ټپ پیانو مکھن او دوه بسکټ.

تاسو باید هره ورځ دا قاعده تعقیب نه کړئ. دا مهمه ده چې د وینې ترلاسه کولو کنټرول په یوه اونۍ کې په منځنۍ توګه وخورئ، ځان ته اجازه راکړئ چې په یوه ورځ کې لږ څه وخورئ، او بل لږ لږ.

دا خورا خورا مهم دی چې د خوړو په کالو کې حساب کړئ او یوازې هڅه وکړو چې "ګټورې" غوړ غوره کړئ، مګر دا هم د برخې د اندازې څارنه هم کوله. که څه هم ډیری غذایي توکي چې لویو برخو کې جذب شوي دي کولی شي په اسانۍ سره وزن کم شي.

د میو غوړ ترټولو ګټور دی

ماهرین د اومیګ -3 فایټ اسیدونه یو پینستا غږوي. مطالعې ښیی چې د پالونیوټریور شوی وریټ (په سالم، سورډین، اینچویزیون، فلایور، فلایټس، غوښینو، غوښینو او غوړیو کې سرخ ریښې موندل شوي) د فشار او کولیسټرول عادي کولو کې مرسته کوي، د دماغ فعالیت او پوټکي حالت بهتر کړي. ځینې ​​متخصصین پدې باور دي چې دوی کولی شي د مزاج وده ومومي او د خپګان مخه ونیسي.

اومیګ -3 د نورو وریجو په پرتله زموږ له خوا جذب کیږي. کله چې دوی په بدن کې وي، د سوځیدنې کمښت راځي، چې کولی شي د ګیرریت، شوګر یا زړه له ناروغۍ سره مرسته وکړي. " څیړونکو پایله وکړه چې هغه کسان چې د امیګا -3 فاسد اسیدونو څخه ډډه کوي د زړه د حمل خطر 40٪ کموي. ډاکټرانو په هره ورځ کې د دې اسیدونو لږ تر لږه i6o Mg مصرفوي.

مګر د omega-3 ټول ډولونه د بدن لپاره مساوي اړتیا نلري. درې اساسي ډولونه: ALA، DHA او EPA - ډیر ګټور دي. ALA د نباتاتو سرچینو (مغز او تخمونه) څخه ترلاسه کیږي. EPA او DHA په ځانګړې توګه د زړه لپاره ګټور دی، په سمندري سطحه کې موندل کیږي، چې د کبانو او شیلفش خواړه کوي.

د دې غذایی موادو پوره کولو لپاره، په اونۍ کې لږترلږه 2 ځله د سالم یا نور فاسه کبونه واخلئ. ته کب کب نه خوښوي؟ بیا هره ورځ د کب مایع 1 کپسول واخلئ.

لیبل "چټک دي"

په انټرنټ کې "ترانسپورت نه لري" کېدای شي غلط وي، او تاسو به هیڅکله هم ونه پوهیږو چې کوم خواړه په حقیقت کې د چرګانو لرونکي دي. وروسته له دې چې ساینس پوهانو وویل چې زړه ته څومره ټرانزیټ چټک زیان رسوي، ډوډۍ تولیدونکي خپل خوراکي توکي ضبط کړي، او تولیدات یې لیبل کړي: "په ټرانزیټ کې نه شتون لري." ډیری عصري لوړ کیفیت لرونکي محصولات د دې چرګانو څخه پاک دي، مګر د دوی ډیر لږ دي چې د کجیل غوړ او مکھن د غیرتمني تغذیه شوي غوړ سره ډک شوي. دا مهمه ده چې پوه شئ، - متخصصین خبرداری ورکوي - هیڅ شی نه چې تاسو په پیکج کې لوستلی، تاسو باور کولی شئ: حتی هغه محصوالت چې په قانوني توګه "لیږد وریټ" لیږل شوي وي کیدای شي په هر کال کې د 0.5 ګرامه غوړ وزن ولري. دا ممکن ښکاري، مګر، سره له دې چې ښځې په هره ورځ 4 ګرامه ترانز چربی مصرفوي د زړه ناروغۍ ته زیان رسوي.