ورینیکی د ریت سره، د تايرایډ ګالسونو د غوږونو څخه او همداسې ... حیران دی؟ زه تاسو پوهیږم! او اوس په ترتیب سره! د "ریت" - د «ریت» په واسطه د کټګوري - په نامه پیژندل شوي vareniki، چې په پولتاوا کې او د Chernigov د سهيل په جنوب کې وویشل شول، او د دوی ډک ډډ شوي بیکین څخه چمتو شوی و، دا ډنډ دی. کله چې غوړ د وریځلو په حالت کې وګرځید، نو بیا په وروستي ډول په اوړو کې ا وړه اضافه شوه او تر هغې پورې چې مخلوط نه وی. بیا دا ډله ټیټه شوه او د ډکولو لپاره کارول کیده. Vareniki د تايرایډ ګالسونو بټونو سره ډک شوی د لیونید ماکارووچ کراوچک د راټولولو څخه یو ترکیب دی، کوم چې د شو وییریکیک لپاره ترکیبونه راغونډوي. هغه د ویارکيک لپاره ترکیبونه هم لري چې د تودوخې ژبي ژبی، کیریب او د سږو عضلاتو، وچې کیلې، د چای پاڼو او فیجیوا سره ډک شوي. مګر د وییریکیک لپاره ترکیب، کوم چې زه به حاضر شم، لږ کم، خو ډیر خوندور کڅوړې - چیریري لري. په داسې حال کې چې بل کلن کلنټن د امریکا ولسمشر دی، اوکراین ته راغلی و، هغه ویرینیک ته د خیراتو سره ډیره مینه ورکړه چې دوی د جمهور رییس یو غوره خوښې اعلان کړې چې "باید خدمت وکړي"، دا باید وکارول شي!
عنصرونه:- چیری تازه 500 ګرامه
- د غنمو غوړ 1 کیلوګرامه
- خواړه، تازه، 30 ګرامه
- شین دوه ګوتو.
- هګۍ چرګ 1 pc.
- کیفیر 1 tbsp.
- نمک 1 اضافه
- لومړی ګام: اصلي توکي: اوړو، کفیر، خواړه، هګۍ، شکر، مالګه، چیری.
- مرحله 2 Preheat Kefir د خونې د حرارت درجه.
- ګام 3 په کیفیر کې، هګۍ اضافه کړئ.
- څلورم ګام د غوړ اضافه کړئ او په ښه توګه یې وخورئ تر څو د میوه نه وي.
- مرحله 5 د 1 کپ کنډک او د مالګې یو غالۍ شامل کړئ.
- مرحله 6 توکي په بشپړه توګه مخلوط کړئ.
- مرحله مخلوط ته اوړه کړئ.
- مرحله 8 ټوخه مخلوط کړئ.
- مرحله 9 ټوټه ټوټه د نیپین سره پوښ کړئ او د راتلو لپاره د 30 دقیقو لپاره یې تودوخه پریږدئ.
- ګام 10 هیری هډوکی لرې کړئ.
- 11 مرحله د ټوټی وروسته سمه ده، دا سخته مخلوط کړئ او "سایج" ته ورسیږی.
- مرحله 12 وروسته د سیسټمونو ترلاسه کولو لپاره "ساسیج" وټاکئ (1 کپ = 1 ویری).
- ګام 13 بل ته، تاسو اړتیا لرئ چې حلقې تر 5 ملی مترو پورې حلقې ته ووایاست.
- مرحله 14 بیا هر حلقه 0.5 ټیسټ ته واچوئ. شکر او 2-3 چیری.
- پنځمه مرحله هره حلقه په نيمايي کې وي او په ټینګه سره کنارونو سره د ویاریکیک جوړولو لپاره وصل کړئ.
- مرحله 16 اوس اوبه اوبو ته واچوئ او په میخ کې یې په خوله کې د پخولو لپاره په میش کې واچوله. وروسته له هغه چې بھاپ ته ځي نو په خالص ویاریکیک کې ځای پرځای کړئ او د بریښنا سره یې پټې پوښ کړئ. پرته له دې چې د ویارکيک بدله شي د 5 دقیقو لپاره کک. د پښو اوبه باید د غوږونو سره تماس ونلري.
- ګام 17 Vareniki د چیریری چمتو کولو سره. اوس دوی کیدای شي د شکر سره وځنډول شي یا د خټکو کریم سره وشو.