دلته یو زیات شمیر سوپ ترکیبونه شتون لري. دوی په مختلفو رنګونو او بیلابیلو شرایطو کې راځي. سوپ د غوښي او سبزيجاتو په غوړ کې کرل کيږي. په دې کې تاسو کولی شئ: لوبیا، سبزيجات، د ذایې لپاره، پیاز، بوټان یا لیکونه، مختلف مصالحې، بوټي او د پخلی په پای کې - تیل، شنه یا حتی پنیس. او دا ټول ډوله تنوع تاسو کولی شئ په خپله خوښې سره یوځای شئ، د پاکولو هنرونو خپل ځانګړي ماڼۍ جوړ کړئ.
همدا رنګه دا تاسو د نورو هیوادونو سوپز کولو لپاره لوی فرصتونه برابروي:
د ایټالیا سوپ لپاره تاسو ډیری سبزيجاتو ته اړتیا لرئ لکه لندل او روميان.
د فرانسي سوپ لپاره، د "والیت د بوټو" په څیر بوټونو او خامیو پیرود؛
د لاتین امریکایی سوپ لپاره به د سګرټ سایجونو او سرتیرو ته اړتیا وي. د بحرین په هیوادونو کې، د سوپ اجزاء په عمومي ډول ورته ورته دي. دا د عین اقلیم او ورته نباتاتو له کبله دی.
کلاسیک چرګ سوپ
- 1 چرګ
- د تازه اجماع یوه ډله
ریفریجریشن
- 1 د پارسپ پاک پاک
- د تازه تاکستان غوړونه
- د پیاو 4 سرونه، په څلورو برخو کې کم کړئ
- د کوشیر مالګې او تورې مرچ مرچ د چک لپاره
- د خولی لپاره د سمندر مالګه
- 4 ګازونه پاک شوي، د پورتنۍ برخې سره نیمايي کې کم کړئ.
د کور د خوږو سوپونو د پخلاینې طریقې هڅه وکړئ، تاسو باید د دوی چمتو کولو لپاره لارښود پوه شئ.
.1 چرګ په اوبو کې وچ کړئ او د اوبو سره ډک کړئ ترڅو اوبه دا پټ کړي. اجماع، نخشې، پرسوپ، توره او پیاز شامل کړئ. د کاشرو مالګې سره، موسم، د سمندر نمکۍ او مرچ، یو خنډ راوړي.
2. سوپ وچلئ پرته له دې چې د 40 دقیقو لپاره بریښنا بنده شي، هر 5-10 دقیقو ټکونه لرې کړئ.
.3 ګازونه اضافه کړئ، همداراز مرچ د سوپ لپاره ذایق کړئ او سوپ وچلئ چې تقریبا 2 ساعتو لپاره.
4. کله چې سوپ غوښتل شوي ذائق ترلاسه کړي، د هغه ټولې ټوټې اجزاوې له منځه یوسي. وروسته بیا وروره غوږ ونیسئ ترڅو ټول شیان د پین په سطحه راټول شي. غوړ وباسئ. وروره بیا تودوخه کړئ. په دې کې تاسو د چرګانو ټوټې، سبزيجات اضافه کولی شئ. همداراز د ښکلا لپاره، تاسو د رګونو سره د ګازو کموالی پرې کولی شئ، د پاټی او پالر غوږو ته اضافه کړئ. د خدمت کولو څخه دمخه، سوپ ته شنه پیاز اضافه کړئ.
1 خدمت کول: 120 کیلوال، غوړ - 1.2 ګرامه، له دوی څخه سنتر شوی - 0.25 g، کاربوهایډریټ -14.4 g، پروټین - 9.6 جی، ریبر - 0 جی، سوډیم - 686 ملی ګرام.
د غاښونو سوپ د بوټو سره
د پیاز دوه مشران،
2 ګازونه پاک شوي او کټ
د غوړیدلو سرې -2
-1 ټب. l. کڅوړه لوښه
- د چرګانو ګوتې
- سور رنګ لرونکي مرچ مرچ
- 1 ټیټ. د وړو تخمونو تخمونه
- 1 ټیټ. د انګورو
- دوه ټوټه. شنه ګلونه، ښه څښل
- 8 ټب. د سبزی ورور
-2 د بڼو پاڼو
-5 ټیټ. د تازه نیبو جوس
شات
-1 د سوس بورډ یوه غوټه په کوچنیو ټوټو وویشل شوه
- 1 tbsp. خامه پسته
- اجماع
- 1 tbsp. l. اوبه
په یو ژور ساینس کې، دوه خولې ګرمۍ. l. زیتون غوړ، پیاز اضافه کړئ، د مالګې او غوړ سره فصل تر هغه پورې چې پیاز زرغون وي. گاجر، فینیل، لیلین او مرچ اضافه کړي، د 30 ثانیو لپاره تیریږي. جینج، ټوټام، لندۍ، د غاښونو فصل، د مالګې او غوړ سره فصل تر سره نه کړئ. په 1/2 پاڼه کې وخورئ. د سبزیانو ورور او غوړ تر هغه پورې چې دا په بشپړه توګه په بشپړه توګه ویجاړوي.
د پاتې وحشیانو او دوه بڼو پاڼو اضافه کړئ. تر هغه وخته چې سبزيجات نرم وي، تودوخه، پوښ او شنډه کمه کړي، او د غاښونو پخه نه وي (نږدې 30 دقیقې). له هغې وروسته، 2 ټنه اضافه کړئ. د ليمو جوس، شات او زړونه.
.3 د پیسټو سټیس جوړ کړئ: په نرمه، کچالو پستې کې، اجماع اضافه کړئ، 3 ټنه. د نیبو جوس او اوبه، په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. 1 ټوټه ټوټه کړئ l. د زیتون غوړ او وخوځی په آسانۍ سره، تقریبا 2 دقیقې. که اړین وي، پیسټو د لږ وړ ګرمو اوبو یا ورور سره لږ کم وی.
4. په تختو باندې د سوپ ډک کړئ، په هر اضافه کې یو سپینه ماڼۍ.
1 خدمت کول: 353 کیلوال، غوړ - 14 g، چې له هغې څخه سنترول شوي - 1،6 g، کاربوهایډریټونه - 45 g، پروټین - 15 جی، ریبر 13 - سوډیم 378 ملی ګرام.