داسې شرایط شتون لري کله چې تاسو اړتیا لرئ چې ژر تر ژره د میلمنو راڅرګندولو لپاره چمتو کړئ. د مثال په توګه، ملګرو راپور ورکړی چې دوی به په میلمنو یا میړه د کار څخه کار اخلي، او ویلي یې دي چې هغه به د خپلو ملګرو سره کور ته راشي. او ته څه کوی؟ البته، تاسو اړتیا لرئ چې میز ته یو څه وړاندې کړئ. اندیښنه مه کوئ، د تل لپاره څه شی دی چې په فرج کې پیدا شي، له کوم ځایه تاسو کولی شئ یو غوره بڼ جوړ کړئ. خو میلمنو ته خبرداری ورکوئ چې مخکې خپل ځان وڅښئ.
موږ تاسو ته یو څو ساده او چټک نمونه وړاندې کوو چې هر میلمانه به خوښ وي.
کیبل
دا نخشه په فرانسه کې ښکاره شوه. کوټونه کوچني دي، 0.5 سانتي متره لوړ وي، د 60-80 ګرامه سکریر وزن لري، د بیلابیلو محتوياتو (پنیر، غوښه، څښاک، سبزیان، مچھلی، چرګانو او نور) سره ډک شوي. معمولا د کیپ محتوا په شاکاکاکملامي کې کرل کیږي. که چیرې کوم سکور نه وي نو بیا خپل لاسونه واخلئ. کیڼونه د یوې کڅوړې لپاره ډیزاین شوي، نو له دې امله دوی په ډیرو اندازو کې خدمت کوي او په غوره توګه د ډک ډکولو سره خدمت کوي. موږ تاسو ته یو ساده وړاندیز کوو، مګر په ورته وخت کې اصلي او جذباتي ترکیبونه.
د څلورو کسانو لپاره تاسو لاندې اړتیاوو ته اړتیا لرئ: د بوی یا سپینې ډوډۍ سره د ډوډۍ grinds - 300-400 ګرام، پنځه هګۍ (پری دمخه)، 300-400 ګرامه د وریجو غوښه) غوښه، کب، چرګانو (، د لرګیو لبنان، 30 ملیونه د زیتون غوړ او یو څه اجماع.
ډډ باید په کوچنیو چوکونو کې وکارول شي (2x2 cm)، دا کار د ځانګړي خاصو سره ترسره کیدی شي. ټوټه شوې ډوډۍ د کرسټی په ماسلي ظاهره باندی ډک کړئ او د خدمت لپاره ډوډۍ وساتئ. بيا د روژې لپاره د لرګي سره ډوډۍ وخورئ. هګۍ نيمايي وي او د ډوډۍ په سر باندې ولاړه شي. نايټسا د دې لپاره اړينه ده چې د ګوتو په جوړولو کې مرسته وکړي. که چیرې د اووراس یو نارنګ چای ولري، نو بیا یې کار واخلئ او مطلوبه بڼه یې وخورئ. د هر کانټیټ په سر کې، اجماع سره سجده کول. کیپونه چمتو دي.
جدولونه
د فرانسې تانټاليټکا لفظ د کیک په توګه ژباړل شوی دی. دا د ناپاکو خټۍ کوچنۍ ټوټه ده، تر 10 سانتي مترو پورې قطر لري، چې په کې مختلف ډوله نخښې شتون لري: کب، پسې، کوهار، غوښه، سلادونه، د سړې ډیری ناڅاپي او داسې نور. جدولونه په یو عام پلیټ کې کارول کیدی شي، مګر هر تورټټ د بوری سره محدود دی، او میلمه د هغې سره یو ناسته لري. همدا راز کوټليټونه د هر ميلمانه لپاره جلا جلا تختو کې کيداى شي. دوی کولی شي په هر هټۍ کې وپلوري. کرارټینټونه خورا اسانه او عملي دي، ځکه دوی هرڅه کولی شي: ښه، تیز، مسالې، د نمکي نخشي. موږ به تاسو سره یو رخصتۍ او د خوند لرونکو سترګو لپاره یو اسانه لارښود شریک کړو.
د څلورو کسانو لپاره تاسو لاندې تولیداتو ته اړتیا لرئ: 20 تیار شوي ټارټیلونه، 250-300 ګرامه ماسش آلو، 150 ګرامه سبزيج مخلوط) شنه شنه، ګاز، پیاز، او نور (، 50 ګرامه سخت پنیر، 150 ګرامه بیکن او 30 مالوولوفیکو تیلو.
هر ټیټلیټ د نیم ماسش لرونکي آلو ډک کړئ او په ډوډۍ کې یې ځای کړئ. د ګاز ګازونه، مشران، بیکن، پیاز، مڼه او نورې اجزاوې او په زوره د زیتون په تیلو کې وخوري. د پایله مخلوط مخلوط دی. پنیر وینځئ او هر ټیټليټ وسوځوئ. دا ټول دي، نارنج چمتو دی.
د پنیر پلیټ
د پنیر پلیټ یو مرکب لرونکي ډک ګڼل کیږي، په کوم ځای کې لږترلږه څلور ډوله پنیس شتون لري. د یو قاعدې په توګه، شپږ اساسي ذوق شتون لري چې باید په پنیس پلیټ کې وي: تیز، ډیر مساعد، واضح، داوطلبی، بې طرفه او تازه. د ښکلا لپاره، یو پلیټ د مختلفو میوو، مغز لرونکو، شنه او سبزیانو سره ترتیب شوی دی. په دې پلیټ کې پیسې لکه څښاک او لوټ شوي ندي. څنګه کولی شی هغه شیان چی د شپږو ذوق سره سمون لری؟ د سپین سپین ځوانو شیانو تازه تازه خوند لري، سینپولین، ټیم او ریشونون - غیر جانبدار خوند لري. نازک خوند لرونکی شیان (وزونه او پسونه) لري. بوریا، کولمبیا، کیمرمبرټ، شوری به یو ځانګړي خوند ورکړي، نیمه پیاوړی او سخت ډولونه به د یووالی سره خوشحاله وي، او ډیره تیزه خوند د آسماني شیانو ځانګړتیاوی وي (داروارو، ککرلانار، ایپوګانو).
شیان باید په داسې ډول وکارول شي چې په هره برخه کې یو اصلي او کرسټ شتون لري. د ټوټې کولو لپاره فارم توپیر لري: کیوب، پیامامونه، رشوتونه او نور. د روسی کلاسینیک سلاکار یوازې د سخت پنیر ډولونو لپاره مناسب دی. په پلیټ کې پنیر باید د یو لیک په توګه د یو لیک په توګه وټاکل شي: د غیر جانبدار ذائق سره، پنیر باید په منځ کې نرم ډوله 6 کې وي، او کنډوال په نیمه قوي او پیاوړي دي. د پنیر تالیف لپاره یو خوشحاله خوشبو درلوده، اړینه ده چې دا د ډوډۍ څخه وړاندې یو ساعت وړاندې په میز کې واچوم. د کوټې په درجه کې، د پنیر اروماین ښکاري.
په هیڅ ډول د ډوډۍ په پنیټ کې د پنیر پلیټ ته خدمت نه کیږي. دا داسې انګیرل کیږي چې دا د پنیر ریښتینې خوندیتوب منځته راوړي. خو چاقو په لاس کې راځي. د هر ډول پنیس لپاره ویډیو باید یوه جلا چاقو کې وکارول شي، ترڅو چې مزه غیرقانوني وي. که چیرې کوم چای شتون نلري، نو تاسو کولی شئ د کاناډا لپاره سکارو کاروئ. کاسیامام ترټولو غوره شراب وظیفوی. تیز پنیس، غوټه باید شراب وي.
د څلورو کسانو لپاره تاسو لاندې تولیداتو ته اړتیا لرئ: 200 ګرامه هر ډول سرنج، 100 ګرامه (بادام، واټینټ، ځنګل)، 200 ګرام انګورو یا نیټه، 50 ګرامه زیتونه، د شنه سلاد پاڼې (د تیت سجده کولو لپاره).
په تالیه کې د سلاد پاڼی وساتئ. له پورتنۍ څخه، پنیر خپور کړ او پلیټ یې د زیتونو، میوو او مغز لرونکو سره وویشئ. د بون اشتباه!
د سبزیاتو تڼی
دا سست انتخاب یو له آسانه کار دی. د ډوډۍ په مرکز کې ابلاغ شوي کچالو دي او د شنه او ګران شوي سبزيجاتو پورې تړلی دی.
د څلورو کسانو لپاره تاسو لاندې تولیداتو ته اړتیا لرئ: 12 پیالو آلو (تولید شوي)، 200 ګرامه محصوالت (تیل، شیمپین، کنډک)، تورپین، 7 ټانګونه، 1 پیاز، یو لیله لیلین، 30 ملی غوړ، 80 ګرام میټین، او د شنه پیاز پیاوړي پلرونه.
په څښاک اوبه کې، کچالو راوباسي او د لوی ډوډۍ په مینځ کې یې واچوئ. د اسمتانا سره په نرمه کښت شنه شنه پیاوړ کړئ. پیاوړی، پیاز او لشپړ کړئ او هرڅه په یوه پین کې وخورئ. بیا یې د کچالو شاوخوا واچوئ. غوږونه د جنازو سره نږدې کړئ. تازه روميان ټوټې ټوټې کيږي او جوړښت ختموي. دا ډوډۍ باید د ډوډۍ سره وکارول شي.
د ساجج مخلوط
د دې ناستې چمتو کول، تاسو به ډیر لږ وخت ته اړتیا ولرئ. دا ډوډۍ د پنیر پلیټ سره ورته ده، مګر د پنیس میلمنو ځای پرځای د مخلوط سایټونو انتخاب غوره کوي. دا غوره ده چې د هغه سمبالو خوړو څخه چې غوره څیز ولري انتخاب کړئ. په یو پلاټ کې کیدای شي د اتو سایټونو تولیدات وي.
د څلورو کسانو لپاره تاسو لاندي محصولاتو ته اړتیا لرئ: د سلګونو سلګونو بیلابیلو ډوله سسج، 200 ګرامه میوه لرونکو پوړیو، 3-4 روميان، 2-3 مڼه مرچ او ساس) کیدای شي د کیچپ سره بدل شي (.
Sausage په یوه حلقه کې په یوه پلیټ کې ځای پرځای کوي او ځای پرځای کوي. په مینځ کې، د مرغیو پوښل، او خواږه مرچ، په سټو کې کښینول. ټیمات باید په کڅوړو کښینول شي او د سایټونو تر مینځ واچوئ. په یو جلا کڅوړه کې، د میتچپټ ساس ته خدمت وکړئ. د بون اشتباه!
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، د میلمنو د ناڅاپه رسیدو چمتو کول خورا آسانه دي. اصلي شی دا ده چې یو څه لږ انځور وړاندې کړي. د یو ناڅاپي په توګه، تاسو کولی شئ هغه څه چې د یخچال په کې وي تقريبا خدمت وکړئ. یوازې د محصوالتو لږ رنګ ته اړتیا لري او دا په کاش باندې صحیح کړئ. موږ هیله من یو چې تاسو او ستاسو میلمانه زموږ د نارنګ ریستوران څخه خوند واخلئ.
د بون اشتباه!