څرنګه چې د کب نیولو دوهم پړاو وخورئ

په ماده کې "څرنګه چې د کب نیولو دویم کورسونه جوړ کړو" موږ به تاسو ته ووایاست چې له مایع څخه کوم غنم چمتو کیدی شي. زموږ په میز کې د ماشومتوب څخه، یو زیات شمېر میلمانه کوډ وه، بیا وروسته ډیری ډکاک یا جعلی، چې موږ یې په زړه پورې نه و. خو زموږ مور می وپوهله چې څنګه دوی پخپله وخورئ، دا خورا ساده و چې دوی وخورئ، او داسې بې وزله مایه رسسي او خوندیتوب ته مخه کړه. او پټه یې د کوکاک او هییک وه، دا کب کبونه وچې وې، که تاسو وخورئ. دا غوره ده چې د دې کب ماڼۍ په چټکۍ یا ډنډ کې وخورئ.

مچھلی په پوله

د مایانو ټوټې د کڅوړو، کڅوړو پیازونو په شان، د سبزیجاتو د تیلو برسیره، په یو یا لږ تر لږه دقیقې لپاره ډک واچوه. راځئ چې مچھلی د نیمایي په واسطه پوښ ​​کړو، موږ به خوند وخورو. د تور مرچ دوه یا 3 میتره اضافه کړئ او دا د 5 دقیقو لپاره یې واچوئ، بیا یو ټک شوی هګۍ وخورئ، بیا ډک کړئ او د 2 دقیقو لپاره پخلی کړئ. د اور څخه د وتلو وروسته، د خټکی رنګ شامل کړئ.

سټیټ شوی پولاک

عنصرونه: 1 کیلو ګرامه، 4 لوی پیاز، نیم لیټرو سینډ کریم، 4 یا 5 لوی گاجر، تور مرچ، مالګې ته مالګه.

مچھلی په ټوټو کې پری کړئ. موږ لږ سبزيجات غوړ په ژور ژړا پین کې اچوو، کب ته يې واړوله. گاجرونه په لوړې پوړ کې پاک، واش او نريم، په کب کې یې واچوي. موږ پیازونه په کڅوړو وویشل او ګازو ته یې په مساوي توګه ویشلو.

موږ مچھلی غصب او مرچ کوو، ټول بوټ کریم ډک کړئ او په غال باندې یې واچوئ. ډوډۍ تر هغه وخته پورې چې سبزيجات په منځنۍ تودوخه، 40 دقیقو یا 45 دقیقو کې پخیږي. د سبزیانو شمیر ستاسو په خوښه کې اضافه کیدی شي. موږ آتش، بټھټ لرونکی کڅوړي، د مچھلی لپاره د غوشلو لپاره وريجو خدمت کوو.

مچھلی په شیدو کې مینځ ته شوی

موږ دا میوه په مٹی کټ کې کوو، او د خوړو د شمیر پراساس، په خپل سري شکل کې تولیدات غوره کړئ.

په خاوره کې کښینۍ کړئ، کټ شوي غوټۍ او پاک شوي کچالو، اوبه اضافه کړئ او تر نیمایي پورې یې وخورئ. وروسته اوبه وباسئ، کټ کالي پیاز، غوږ مرچ، مالګه. موږ د خام کبې ټوټې (کارپ، سیسان، کوډ، هییک او نور)، بڼ پاڼې، په شیدو کې اچول او د 20 یا 25 دقیقو لپاره د ضایع کمزوري ګنډو سره.

ډک شوي غالۍ

یو لوی غالۍ وزن یې تقریبا 1 کیلوګرامه ګرامه ګرامه وزن لري. د تیز چاقو په کارولو سره، موږ به د غوښی له شا څخه لیرې کړئ، اجازه راکړئ چې د پیاوړو غوښو سره د غوښې په مینځ کې ولاړ شئ، هګۍ اضافه کړئ، یو رول، په شيدو کې غوښه. که تاسو غواړئ مصالحات اضافه کړئ، نو اوس د کب لپاره د موسم موسم تیارول. مرچ، موږ خوند اخلو.

د چمتو کولو ډکولو سره د کب ماین ته نږدې خالي ځایونه ډک کړئ. ویل کیږي او د ګرمې دیوال شوي کڅوړې لاندنۍ برخې به د چوغیو او گاجر تختو سره ځای پرځای شي. راځئ چې کبونه ټوټې ونیسو. د دوی تر مینځ موږ د چوغیو او ګازو ویش جوړوي. په دیوال کې ګرمې اوبه وچلئ ترڅو اوبه د کبونو ټوټې نه وي. موږ د وړو سبزیجاتو غوړ، د پیر پاڼو، مرچروکارس، مالګه، مرچ ته خوند ورکوو. لږ تودوخه کڅوړه، ځینې وختونه د کبانو ټوټې بدلوي. موږ تیار شوي مایه په ډوډۍ کې اچوله او په چټیو کې موږ آلو لوبو.

د مرغومیو سره کب

راځئ د پیازو سره پیاز پیاز پیاوړ کړو. موږ د اجماع شنه، اضافه شوي مغز، مرچ، مالګه اضافه کوو.

موږ مچھلی پاکوو، پاک یې کړو، د مرچ او مالګې سره یې وسوځوئ، سامان وخورئ او دا یې وخورئ. د بیکار ډوډۍ کېږدئ، د سبزیجاتو غوړ سره تیل کړئ او د لیمو او روميانو د حلقو سره ښکته کړئ. د مچھلی ورور اضافه کړئ، بیکه وساتئ تر هغه چې په ډیر ګرمو تیو کې پکا شوي نه وي. نو د مچھلی پوستکي د پښو په دوران کې ضبط نه کوي، موږ لږ کمونه جوړوي. په غوټه کې، موږ د لیمو ټوټه داخل کړو. او هغه مچھلی یو رشوت لري، د میونیس یا خولې کریم سره د پښو کولو څخه مخکې خوشبینه وه، د ګرد شویو پنیر سره سپک کړئ. کارپ سرد یا تودوخه خدمت کوي.

کارپ ټک شوی

اجزاء: 100 ګرامه پیاز، یو نیم نیم کیلوګرامه غالۍ، 150 ملی لیتره وچه سپینه شراب، 200 ګرامه ریماټره، 100 ګرام د روميانو جوس.

چمتووالی. ټامات او پیاز لږ مقدار د سبزیجاتو او تامان جوس کې راټیټ او لیږدوي نو بیا به موږ شراب وخورو او څښلو. میوه ټوټې ټوټې شوې، په سبزیجاتو کې یې وساتئ، د 25 یا 30 دقیقو لپاره ډډ کړئ. بیا مچھلی په ډوډۍ کې واچوئ، سبزيجات به د غلا له لارې وخوري او کب به یې د دې ډله سره ډک کړي.

غالۍ د مرغومیو سره پخه شوي

اجزاو: 200 ګرامه شاپینګین، 1 کیلو ګرامه، نیم ګاز اوبه، دوه پیاز، دوه پوړونه د ځمکې بستر، 100 ګرامه ګرام شوي پنیر، یو چنده غوړ، د خولې نیمه نیمه، تور مرچ، مالګې ته مالګه.

چمتووالی. موږ مچھله ویش، فایلونه د هډوکو څخه جلا کوو او په تانه کې یې نیمایي پخه شوي. چاکنجینګونه باید لوړې ټوټې ته وخوري، موږ پیاز پیاز کړئ، اوبه باید نمل شي، مرچ او تیار شي تر دې چې چمتو وي.

مشروم موږ ته مچھلی ورکړو، موږ به خوندور ډک کړو، اوړو سره مخلوط کړو. ګرد شوي پنیر د ځمکې د ډوډۍ سره مخلوط شوي او داسې مخلوط مچھلی راولي. د غوړ غوړ او د دوستۍ تر منځ پورې پخېږي. نو تاسو مچھلی کولی شئ، په سړه او ګرمۍ کې دا خورا خوږ دی، او دا په چټکه او اسانۍ سره وتښتوي.

بوی شوی کب

که تاسو په دې ترکیب کې کوم مچھلی ونیسئ، دا به یو رښتینې نیکمرغه ښکاري.

اجزاء: مچھلی، لچک، تور مرچ او مالګه.

چمتووالی. موږ مچھلی پاکوو، پاک یې کړو او ټول په خاوره کې پرې پرېږدو، د هغوی ډیری یې هلته دي، ډیر مایع به وي. د کښت شوي لہسن، تور مرچ او مالګې سره مخلوط کړئ. د دې مخلوط سره، موږ مچھلی دننه کوو موږ دا په ګړندۍ بسته بندۍ کې اچوو او تیو ته واستول شو. لکه څنګه چې جوس راوستل کیږي، موږ کب د جوس سره اوبه کوو. د پخلی تر وخته پخه کړئ.

بیکډ سیلون

عنصرونه: 1 کب، د سبزیج غوړ، 1 پاڼی، 2 یا 3 د لرګیو لبنان، دوه یا 3 روميان، 1 پیاز، 1 سور او یو شنه مرچ مرچ، آیسانګ، تور مرچ او مالګه.

چمتووالی. مرچ د تخمونو څخه پاکیږي او په ډنډو پټیو کښینول کیږي. د انګورو لږه غوړ کې د بلغاریا مرچ سره پیاز او مرچ پیاوړي کړئ. موږ سالم د برخې برخې ته وویست. دا په یو غوړ شوی، سبزيجاتو تیلو بڼه کې وساتئ. په سر کې، د روميانو سلسونه او د مرچ چرګان چمتو کړئ. مرچ، مالګه، د کڅوړې لہسن سره ځاې. د آیګانګو او خلیج پاڼو پواسطه وساتئ. موږ دا فورمه په ورور کې د ورق او تنکیو سره د 20 دقيقو لپاره د 180 درجې یا 200 درجې درجې سره پوښئ. موږ سالم له تڼۍ څخه اخلئ، دا د تختو په ساتلو کې اچول، د ډیل سره سپک کړئ. د شیدو شویو آلو، خنډ پاڼو او لیټیو سره خدمت وکړئ.

په کور کې سالون

د اړتیاوو د پوره کولو لپاره: د شیدو نیم شیش، 2 هګۍ، د میونیس 3 یا 4 پاڼي، د مایع لپاره د تودوخې 1 کڅوړه.

چمتووالی. موږ د خټکو سره د سالون فلټ پرې کړ، موږ به د کب د تیارولو چمتو کولو وچو او دواړه لوریو ته د 4 دقيقو لپاره وچوئ. مچھلی په یو کانتینر کې واچوئ، چمتو یې کړئ او د تودوخی په وخت کې ډک کړئ. په بشپړ شوي ډوډۍ کې، گاجرونه اضافه کړئ، په لوی لوټی باندې کښل شوي او د سبزیجاتو غوړ کې وچ شوي، د کټیو د کښت شویو بوټو سره سپکاوی او چمتوالی ته راوړو.

په سبزیجاتو کې مچھلی

د دې لیوالتیا او ډیزاین ډوډۍ لپاره، سالم، ټراټیټ او پیکا - وړ مناسب دي.

مچھلی غلا شوی، وینځل، او د مالګې سره ډک شوی. موږ د ډوډۍ کڅوړو کې او د سبزیجاتو تیلو کې تاوه تر هغه پورې چې زر زرو ښکاري. موږ میوه شوي کبونه په یوسټینټ کې اچول او سبزيجاتو سره پوښل:

1 پرته پیاز، نیمه کڅوړه کښینول.

2 پرته - د بلغاریا مرچ، د کڅوړو کښینول، په بل ځای کې به مختلف رنګونه وي، د ډوډۍ ډیر ښکلی به وي.

3 لیټره د ګوتو په مینځ کې راټیټیږي. راځئ چې دا اضافه کړئ، مرچ یې واچوئ، یو څه د خاورې خوشبودار مرچ اضافه کړئ.

څلور پرتې کڅوړې.

بیا به موږ اوبه یا شیدې واچوو، نو دا به د رومي ټیټ ته لږ څه ورسیږي. د خوړو په وخت کې د تودوخی ټیټوالی. بشپړ شوي خواړه د کټ کښت سره پخه شوي. ګرینش د پاستا، کچالو او وریجو سره خدمت کوي.

د میو کڅوړه د حیرانتیا سره

اجزاء: 400 ګرامه مچھلی، 200 ګرامه سخت پنیس، یو هګۍ، 1 ټیټ مائو، اوړه.

چمتووالی. مچھلی راځی چی د غوښی ګردوونکی شی. په رسیدلو مواردو کې به موږ منګا او هګۍ اضافه کړو. راځئ چې دا اضافه کړئ، مرچ یې کړئ، دا د 10 دقیقو لپاره پریږدئ. کله چې د منچ طریقت زیاتیږي، اوړه ډوډۍ زیاته کړئ. پنیر په کوچنیو بلاکونو کې پرېښودل کیږي. موږ به غوټۍ جوړ کړو او په مینځ کې به موږ بروسوکوکی پنیس جوړ کړو. کښتۍ د سبزیجاتو تیلو په وخت کې تغذیه کوي.

اوس موږ پوهیږو چې د کب ماین پاکۍ دویم کورس څنګه مینځ ته راوړو. هڅه وکړئ چې دا ساده ډوډۍ له ماهي څخه وخورئ، او دوی به له تاسو څخه غوښتنه وکړي. د بون اشتپټ.