دا ډیری وختونه د کوکنارو کډوال، په دویم هیواد کې، د تاریخي موقعیتونو په پرتله خورا ډیر مشهور دي. د مثال په توګه، هرڅوک د کڅوړی، د جنوب ختیځې آسیا یو مشهور هیواد دی، هیڅکله هم په روسیه کې او د شوروي وروسته وروسته د سیمې هیوادونو ته درناوی نه دی شوی. دلته دلته نه یوازې تازه خواړه، بلکې د ژمي لپاره په کانونو او بیرلونو کې هم حاصل کیږي. په خوندیتوب سره ککړ شوي ککرز، هغه لارښوونه چې هره ښځینه ښځه یې لري، اوږده وخت د یو ډوډۍ ډوډۍ لپاره غوره نیکه وه. پرته له دې چې نه یوازې ډیری دوديزه سلادونه، د سبزیانو ساکسونه، مګر حتی ځینې سوپونه لګښت نه کوي. په ځانګړې توګه مشهوره د فوري پخلی لپاره د رڼا خوند لرونکو ککرو ککروکس دي، کوم چې په جال، برتن یا کڅوړه کې کیداې شي. د دې ډول ګازو د تیارولو وخت ممکن د څو ساعتونو څخه تر 2-3 ورځو پورې توپیر ولري. دا د یادونې وړ ده چې په داسې ترکیبونو کې هلته سرکا نشته، مګر په بیس کې - یا په ژمي کې اوبه یا ابلاغ اوبه. د ژمي لپاره په کور کې د لمر وړل شوي قابلی څنګه چمتو کړئ او لاړ شئ.
د ژمی لپاره په چټکتیا سره خوند او خوند لرونکی ککلیز - د عکس سره یو قدم ګام ګام
د ژمي لپاره د لمرې نمکي او خوند لرونکو قشرونو لپاره لومړۍ لارښود ښه ده ځکه چې په دوه ورځو کې دا ډول کڅوړې مصرف کیږي. د مناسبو ټاکل شویو مصالحو او مصالحو څخه مننه، د ژمي لپاره دا خامه نمکۍ قشرونه نه یواځې ډیر سواد دی، بلکې د خندا وړ هم دي. د ژمي لپاره په چټکۍ سره نمکین شوي ککګانې څنګه په لاندې مرحله کې د ګام په ګام کې لارښوونه وکړئ.د ژمی لپاره د خوندیتوب وړ او خوند لرونکو ککرو لپاره اړین توکي
- بادغیس
- لوز
- لوږه لوټ، د آیوډینډ نه
- ډیل، د یو څو غولیو په شمول
- بڼ پاڼه
- مرچکارکونه
- قول اردو
د ژمي لپاره د رڼا د نمونو او خوند لرونکو قابلو لپاره د لارښود ګام لپاره لارښود ګام
- د وړو نمونو لرونکو کڅوړو لپاره د هر ډول لارښوونې لپاره، دا خورا مهم دي چې د ورته اندازې سبزيجات وټاکل شي - دا کڅوړه ژر تر ژره او په عین وخت کې خنډونه. له دې امله، د کوچنیو کوچیو کوچیو لیږد واخلئ او په سړه اوبو کې یې د 3-5 ساعتو لپاره واچوئ. بیا د چلولو اوبو لاندې خنډ کړئ او پاک پاک جریمه یې ډک کړئ.
- د مصالحو مقدار د بانک ظرفیت د حساب له مخې اخیستل کیږي. د بیلګې په توګه، د معیاري 3 لیټره کیدلو لپاره، تاسو اړتیا لرئ د 3-4 لوله لرګیو، دوه بڼ پاڼې، 5-6 تور مرچکارۍ، یو څو ډنډ چترۍ، د 5-6-6 قطع کنډر. تازه غوړ ریبینګ، او لشینګ باید پاک شي.
- موږ د خوب مصالحې او بوټې په یوه جریان کې د ککرو سره.
- د مالګې سره لوړ د درې لیتر جار لپاره، تاسو باید د عادي لوی مالګې سلنډ پرته پرته درې پاڼي واخلئ. موږ تیپیل واخیست او په خورا احتیاط سره یې په ګرمه کې ګرمو اوبو ډک کړئ چې د یو رغنده تعمیر سره. ږغ پوښ کړئ او جارو ښه کړئ، ترڅو چې مالګې په مساوي توګه وویشل شي.
- د کیپ سره بند کړئ او دا په بشپړه توګه ټک کړئ. بیا موږ نمکیو قابلو یو ښایسته ځای ته د 2-3 ورځو لپاره لیږو، وروسته لدې چې دوی د مصرف لپاره تیار دي. که تاسو پلان لرئ چې اوږد یې ذخیره کړئ، نو د نایلان پر ځای د ټانک وړ کار واخلئ.
په ژمي کې په ژمي اوبو کې، په ګام ګام کې
د خوند او خوند لرونکو قابلو لپاره د چټک اوبو لپاره یو چټک تلاوت د ساده نمونې په نوم هم یادیږي. دا د ژمي لپاره د ککرو سره د تړلو لپاره خورا آسانه لاره ده کله چې د ګرمو اوبو سره د رالولو شرایط شتون نلري. په چټکه توګه په ژمي کې د ژمي لپاره د خړوبو ککروګرامونو د دې چټکي نسخه لپاره په پام کې نیول شوي کله چې اچار بادل کیږي - نږدې 2-3 ورځو وروسته.د ژمي لپاره په ژمي اوبو کې د لمر وړ نمکیو کڅوړو لپاره د چټک تلاوت لپاره اړین توکي
- کڅوړی - 2-2.5 کیلوګرامه
- مالګه - 3 ټب. l.
- کوچني اسټرالیا ريښه -1 مخ.
- تورون - دوه څانګې
- مرچکارکونه -5-7 پی سیز.
- لہسن -2-3 ټوټې.
- ډیل -1 - بام
- د چیری پاڼو پاڼې
- د کښت پاڼو پاڼې
د ژمي لپاره په سړه اوبو کې د لمرې نمکي لرونکو کڅوړو لپاره د لارښود ګام لپاره لارښود ګام
- بادغیس د 3-4 ساعته لپاره په پاکو اوبو کې ژغورل کیږي. موږ شینځیو وینو، موږ لیلا پاکوی.
- موږ ډوډۍ جوړه کوو: په تقریبا 2، 5 لیټ خالص سرد اوبو کې موږ مالګې، مخلوط ښه کوي. موږ دا د یوې مودې لپاره پریږدو، نو د حلال مالګې منګولو مالګې په ښکته برخې کې نه راځي.
- پاک جارو، د بسته کولو سوډا سره غسل شوی، د ککرو سره ډک کړئ. وروسته د یوې پرتې کڅوړې وروسته د بوټو او مصالحو یو ترکیب اضافه کړئ، او بیا بیا کڅوړه راوباسئ.
- د انګورو پرته پرته له تشناب ډک کړئ. د کیپون کیپ د ابلاغ اوبه په 3-4 دقیقو کې ډک دی، او بیا موږ د هغې سره کاک وکړو. قاکسونه پورتنۍ برخه وګرځوئ او لږترلږه 12 ساعته یې پریږدئ.
- بادغیس او سپینه ماڼۍ وروسته له دې چې د انګورو غوړ ونیول شي د کارولو لپاره تیار دي.
په چټکۍ سره خوند شوي کڅوړی کڅوړی د هټیډیش او لیزن سره - په یو ساسسین کې د چټک پخولو لپاره یو ترکیب
په چټکۍ سره خام شوي ککلیز د چټک چمتو کولو لپاره د نسخې سره سم د هیرشيش او لوشین سره د سپاسpan کې ورکول کیدی شي. د دې هدف لپاره مثلث یو اټکل شوی منځنۍ کچې سایټین دی. نور ولولئ د کریسډیشن او لشین سره په یو ګام کې د فوري مرحلو د پخلی کولو لارښوونې کې د کڅوړی کڅوړی څنګه انتخاب کړئ.په ساسیسپین کې د سپیڅل شویو نمکیو کڅوړی لپاره د هیراتادیش او لیزن سره
- کڅوړی - 2 کیلوګرامه
- لہسن -2-3 ډینیکونه
- مالګه -4 tbsp. l.
- شکر - 2 tbsp. l.
- اوبه - دوه لیټره.
- ډیل
- د چیری پاڼو پاڼې
- د هډوکي پاڼي
- تور مرچ (ځمکه نه ده)
په ساسسیپ کې د سپیڅل شویو نمونو لپاره، لارښوونه شوې چټک شوي ککرګانې د اسټریډیشن او لوسن سره
- کڅوړه د څو ساعتو څخه مخکی مخکې لمانځل کیږی، بیا وروسته غلا او ټک کړئ. دا هم ښه دی چې پاڼي او ګرین وینځئ.
- په پاکو اوبو کې د کڅوړو او بوټو په تختو کې واچوئ، بدله کړئ. د مصالحو سره لوړ
- د انګور چمتو کول: بوره او مالګه مخلوط کړئ، په ژمي اوبو او ګنډو کې منحل کړئ.
- د ګرمې انګور سره، د قابلو لرې کړئ ترڅو اوبه په بشپړه توګه سبزيجات راوباسي. د تختې سره لوړ او تر هغه پورې چې د خونې د حرارت درجه یې په بشپړه توګه ککړ کړه پریږدئ.
- وروسته له دې چې د انګورو ټوخه شوی وی، د ورځې لپاره په فرجینر کې پین ځای ونیسئ. د ورځې څخه وروسته، تاسو کولی شئ چې په روښانه ډول د نم لرونکو خاورو ککچو څخه خوند واخلئ.
د نرمو نمونو، د چټک پاکو کڅوړو لپاره د ساده اوبو سره یو ساده لارښود، ګام په ګام ګام
د نرمو نمونو لپاره یو بل ساده لارښود، د ابلاغ اوبه سره د چټک پخلی ککلیز د تاسو لپاره انتظار کیدی. د پخوانیو نسخو برعکس، دا ترکیب د جوی ډوډۍ لري. دا د رګولو وخت نه چټکوي، بلکې د ساده ساکټم ځانګړی خوله ورکوي او د تازه نمونو، د چټک پاکو کڅوړو خوندیتوب یو ساده خوندیتوب ورکوي.د اوبولګولو د اوبو سره د فوري پخلی کولو لپاره د نرمې ککړ شوي کڅوړی لپاره اړین توکي
- ککرمبر -0، 5 کیلوګرامه
- اوبه -0.5 ل
- مالګه - 1 ټب. l. د سلایډ سره
- شکر -1 ټب. l. د سلایډ سره
- جوی ډوډۍ - 40 ګرامه.
- ډیل
- قول اردو
- تور تور مرچ
د نرمې خوړو، چټک پخلی کڅوړی لپاره د څښاک اوبو سره د ساده آسانتیا لپاره لارښوونې
- بادغیس د ورځې لپاره د واورې په اوبو کې ژغورل کیږي، "گدا" وویستل شي.
- په اسانۍ کانتینر قابلی او مصالحې کې بوټو کړئ، بوټو.
- د شیدو اوبه، بوره او مالګه اضافه کړئ، تر څو پورې چې په بشپړ ډول منحل شي.
- د کڅوړو پورتنۍ برخه د جوی ډوډۍ جوړه کړه چې د ګازو په څو برخو کې لپاس وه.
- کڅوړه د جذب شوي اوبو سره ډک کړئ، پلی یې په لوړ او ظلم کې وساتئ.
- د ککالو لپاره د کارولو لپاره چمتو کولو وروسته، د ورځې لپاره د کوټې په درجه کې پریږدئ.
د چټکو نمونو وړ خاوره کڅوړه د سرک پرته پرته په یوه کڅوړه کې یو چټک تلاوت
د خوندور رنګ لرونکي نمکاک ککري پرته د سرې پرته د سرک پرته د چټک او ساده لارښود شتون نشته. A رواجوي پلاستيکي بوغی یواځې په 3-4 ساعتو کې تازه قازقونه په یو ښه ډول په نم لرونکو نمونو کې بدلوي. د لرګي د خوندیتوب سره مخ شوي خټکوکی قابلیتونو په چټکه طریقه کې د چمتو کولو ټول تفصیلونه پرته له ساکر پرته په الندې جدول کې.د ساکر پرته د سګرټ پرته د نرمې ککړ کڅوړې لپاره د چټک نسخه لپاره ضروري توکي
- بادغیس
- مالګه
- ډیل
- ګرم مرچ
- لوز
د سواد پرته، د خوند، وړل شویو نمکیو قشرونو لپاره د ګام ګام لارښوونې پرته د سرک پرته پرته په یوه پیکج کې
- کڅوړه د منځنیو ټوټو د مینځلو او مینځلو لپاره. د څښاک څاه او ښه څښل.
- یو بل پیکج په بل کې ونیسئ.
- کڅوړه د ککچو او مصالحو سره ډک کړئ. لرونکې ټوټې شنه او لشین زیات کړئ.
- ټول مخلوط او بسته بندي کړئ.
- بوجی ګرمه کړئ او یا یې د 3-4 ساعتو لپاره د لمر د رڼا لاندې پریږدئ، له وخته وخت څخه د هغې محتواات په کلکه وخورئ. بشپړ شوی