- Beef - 700 ګرامه
- الوتونکي - دوه ټوټې
- گاجر - دوه ټوټه
- ټوټه - 1 ټوټه
- ډوډۍ - 25 ګرامه
- ټامات - 400 ګرامه
- Beef broth - 420 ملېریر
- ریډ وین - 4 آرټ. شګو
- د سبزيجاتو غوړ - 4 توکي. شګو
- بي پاڼه - دوه ټوټې
- مالګه او مرچ - - چک کول
.1 د غوښي څخه اضافه غوښه لرې کړئ او په 2 سانتي مترو کی کښینول ئې کړئ او گاجرونه یې پرې کړئ. کچالو او کچالو کڅوړې ته وړي. د غوړ پیاز او لوی غټ. .2 په دوه ټوټه کې وخورئ. سبزیجونکی غوړی په لښتو کی واچوی او د منځنی تودوخه یی تودوخی. غوښه زیاته کړئ. د څو دقیقو لپاره پخپله کک تر هغه وخته چې کیوبونه نصواري بدلوي. د ونې په دوران کې غوښه ونیسئ. غوښه په ساسسن کې واچوئ. توره تاکید 150 درجې ته ورسوی. .3 د سبزیجاتو غوړ په یو تاو کښی واچوی، منځنی تودوخه یی تودوخی او پیاز اضافه کړئ. تیریږي، په دوام سره د 5 دقیقو لپاره دوام کوي، تر څو چې پیاز نرم کړي. د اوړو او وږو سره ویش، په یو بل دقیقو کې، په ژړا سره. غوړ ته اړتیا لري ترڅو د چټک غوړ وخوري. .4 په دوامداره توګه تیاری ونیسی، ورو ورو ورو غوږ پیاز په پیاوړتیا سره واچوئ او یو خولی ته راوړو، ګاز لږ تر لږه وغورځوئ. ټیمونه، مالګه او مرچ شامل کړئ. ښه کڅوړی او د 2 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخی ګنډلو اجازه ورکوی. .5 د تیما ټایټس پیاز چرګ واچوی. کچالو، ګازو، خلیج پاڼو، سور شراب او د چمچ سره ښه مخلوط کړئ. سایټین په لومړنیو تڼیو کې دوه ساعته ځای ونیسئ.
خدمتونه: 4