پنیر سره د ډبرو سکرو ډیره موده زموږ په بازارونو کې نه وه لیدل شوې، مګر دا د هغه نقاد او عادي خلکو تر منځ د شهرت ترلاسه کولو مخه نه نیسي. په هرصورت، د دې محصول پېرودلو ته اړتیا نلري، ځکه چې ډیری خلک د ذخیره کولو ځانګړتیاوې نه پوهیږي، کاروي، او نشي کولی تل د ښه ډول پنیس غوره کړي. که چیرې د پنیس غلط غلطیت غوره شي روغتیا ته ضرر رسوي، او همداشان د هرکله هڅه کوي چې هڅه وکړي.
د پنی مختلف ډولونه
تر اوسه پورې، مارکېټ د ډیزاین سره ډیر ډول ډول پنیس وړاندې کوي، موږ هم ډیر مشهور ګڼو.
سور رنګ د پنیر ډول ډول ډولونه د سره رنګ سره پوښل شوي، چې د هغې په پخېدو کې جوړ شوي، کله چې دوی د بکتیریا لخوا پروسس کیږي. د دې ډول استازو - منسٹر او لارارو.
سپینه میډیا . دا ترټولو ډیری ډلی دی، په کوم کې چې کیمرېټ او بری کې داسې شیان شتون لري. دا ډول پنیر د سپینو کوټ سره د بهر څخه پوښل کیږي چې په سلارونو کې پنیر ساتل کیږي، چې دیوالونه یې د پیسیکیل فنګس پوښلي.
شينشين - نيري ډډ دا موزه پنیر پوښوي چې له بهر څخه نه وي، لکه د لومړي درجې درجه، مګر دننه. دا پنیر د ټیوبونو په وسیله د مستقیم ډبرې په واسطه د مډال سربیره تولید کیږي. بیا وروسته پنیر غوښتل شوي حالت ته راوړل شي. د دې ډول تر ټولو مشهور پنیر د Roquefort دی.
د پنیر مناسب کارول
متخصصین او ګورمټ مشوره کوي چې د دوی نوعیت د هغو ډولونو څخه چې د سپینې او سرود رنګ لري لري، او په تیره بیا په وروستي بدل کې د شنه شنه نیل سره) د فزیکي ذائق سره (. له هرڅه، د پنیس غلط انتخاب کولی شي د نورو ډولونو تاثیر خراب کړي.
په یو وخت کې له 50 ګرام څخه زیات د خوړو لپاره سپارښتنه شوې، د پنیر کار کول د شیشې او تازه میوو سره ضمیمه کیدی شي. دا په جدي ډول منع دی چې د ښځو لپاره د وضعیت او ماشومانو په اړه د پنیس څخه ګټه واخلي. د داسې پنیس کارول هره ورځ په خپله خوښه وګرځوي، ځکه چې ناوړه ګټه اخیستنه کولی شي تاسو ته زیان ورسوي.
مخکې له دې چې تاسو د پنیر سره د موټرو سره خواړه وخورئ، تاسو باید په احتیاط سره دا معاینه وکړئ. لومړی، د هغې ظاهری وګورئ، د تولید تولید تاریخ او د هغې د شیلف ژوند. د سپینې مڼی سره پنیر باید د سیسیکین بو بو وشی. بلیک پنی باید وټاکل شي، د دې حقیقت په پام کې نیولو سره چې د موټرو رګونه باید په برخه کې لیدل کیږي، مګر پرته له هغه ځای څخه چېرې چې انجیل یې درلود. د ثبات سره سم، پنیس باید نرم وي، مګر خړوب نه وي.
د ذخیرې لارې
د دې لپاره چې پنیس خپلې مثبتې ګټې له لاسه ورکړي، دا باید سمه وساتل شي. په ریفورجیک کې پنیر مه وساتئ. دا په کلکه توګه د پنیس پاتې پیلیټیلین ته انتقال کړي، پنیر باید په شیل کې زیرمه شي او د قطار قطار د کاغذ سره پوښ کړئ.
د پاڼي سره د پنیس ګټور مالونه
دا ډول پنیر، لکه عادي ډولونه، د کلسيم لوړ مالټ لري. پنیر د ډبرو پروټین کې امیر دی، امینو اسیدونه، وټامن، د فاسفورس مالګې. وروستي مطالعې دا ښودلې چې د داسې پنیر منظم منظم کارولو سره د خټکي جوړیدنه ښه کوي، چې پوټکي یې د لمر د رڼا منفی اغیزو څخه ساتي.
د مڼې سره د پنیس سخته
که تاسو پنیر وخورئ، قواعد تعقیب کړئ، بیا دا زیان نه رسوي. په لویو مقدارونو کې، د دې محصول کارول د معدې لپاره په شکنجې بدلېږي، ځکه چې د هغه لپاره هضم به ستونزمن وي. حتی یو روغ کس ممکن د حشراتو سره ستونزې ولري، یعنې د مایکرو فلورا څخه سرغړونه.
د GI ستونزو سره خلک هم د دې محصول کارولو سپارښتنه نه کوي. دا اړینه ده چې پوه شي چې پنیر هغه فنګس لري چې په خاوره کې وجود لري، او دا انتي بیوټیک تولیدوي، چې په نتیجه کې ګټور باکتریا په انتن کې له منځه یوسي. په پاى کې، تاسو د ډييسبايټريريسيس يا يو جدي ناروغۍ ترلاسه کولاى شئ.