د تندل شویو غوښې لپاره د تیو په ترکیب کې
دا داسې پېښ شوي چې زموږ په هېواد کې د انګور نورو ډولونو په پرتله خورا مشهور دی. دا د پخلی کولو لاره ده، کوم چې موږ به نور هم بحث وکړو.
عناصر
- سور - 800 ګرامه
- کچالو - 8 پیسې.
- مرغومې - 200 ګرامه (تاسو کولی شۍ شیمپین یا منجمد ځنګل واخلئ)
- سخت پنیر - 150 ګرامه
- پیاز - 3 پی سیزونه.
- مرمۍ
- میئونیز
د پخلی کولو کړنالره
- الوتونکي وخوري او په حلقو کې یې پرې کړئ. د انګور په بشپړه توګه وسوځول کیږي، وچل شوي او په کوچنیو ټوټو کې هم مینځل کیږي. هرڅوک باید د یو هامر سره لږ تکرار شي.
- د سبزیجاتو غوړ سره د بیکډ پاڼه. موږ د کچالو غوښه او غوښه نیسو. سلیم او مرچ که وغواړئ، تاسو کولی شئ خپل د خوښې مصالحې اضافه کړئ.
- مشرومونه پاک شوي او په پتلو ټوټو کښینول کیږي. موږ هغوی ته پراختیا ورکړه او یو څه مالګه هم زیاته کړه.
- پیاز نیمې برخې ته ورسیدل. نسخه وایي چې تاسو باید درې ټوټې واخلئ، مګر تاسو کولی شئ د پخلی په وخت کې اړین مقدار وګورئ. لوقا باید ډیر وي. هغه نه یوازې د ضایعاتو ډوډۍ ورکوي، بلکې د خوږو جوس رسه هم مرسته کوي.
- په سر کې، د میونیز ډیرې اندازې سره ګاز او د ګرده سختې پنیر سره چڼل. تشخیص کول د هر چا سره مینه لري، نو پنیر مه کوه.
- تڼۍ باید 200 درجو ته وړاندې شي. موږ د څلوېښت دقیقو لپاره ډوډۍ پخه کوو. د تشناب ظرفیت پورې اړه لري، وخت کېدای شي وده ومومي. موږ تیاری د غاښونو سره ګورو.
د غوږو په غوړ کې د ورق
د ورته لارې په توګه تاسو د جوس غوښین غوښین چمتو کولی شئ. په ځانګړي ډول زموږ ارزښت د ارزښت وړ دی که چیری تاسو پخپله بو یا خوند نه خوښوی. دا ډوډۍ به د خارجي ارامو څخه بې برخې وي، مګر خپل ځانګړي خوند له لاسه ورنه کړي.
عناصر
- غوږ - 700 ګ
- سیالي - 250 ګ
- ګلاب - 200 ګرامه
- هګۍ - 150 ګرامه
- خواږه مرچ - 2 پی سیز.
- گاجر - 1 مخ.
- روميټ - 2 پي سي.
- پیاز - 2 پی سیزونه.
- مالګه او مرچ
- مصالحې (هپس - سنیلیل، پروتان بوټي)
- د سویا سایټ 2 ټوټه. l.
- سور خشک شراب - 3 وړوکی. l.
- د سبزی غوړ
د پخلی کولو کړنالره
- غوښه د کوچنیو تختو کښینول او مات کول.
- د دې لپاره چې غوښه وڅوړئ، نو دا چې رسشې وه، تاسو باید یو کوچنی پټتیا ته پام وکړو: غوښ باید یو کوچنی پرورینانوفیایا وي. له همدې امله د خوشبو مخلوط چمتو کول. د سویا چاسۍ سره د سور شراب او مصالحې سره مخلوط کړئ او غوښه یې په هغې کې پریږدئ. موږ په ریفورم کې اچوو، تر څو چې د ډوډۍ پاتې پاتې برخې چمتو وي.
- پیاز د نیمو بڼو کښت، غوږوونکي - کندې ټوټې. غلا کول د کوچني انفراسټرکچرونو سره جدا شوي دي.
- په ورزشی کې موږ سبزيجات (پیاز او هګۍ)، او د دوی په سر - د غذايي غوړ دریمه برخه. د هغې په سر کې موږ گوبو راووړ او غوښه یې زیاته کړه.
- پوزې په پلیونو کې کښینئ او په مساوي توګه وویشئ. موږ پاتې غوښه وباسو.
- گاجر درې په یو کوچني پوړ کې. Tomatoes او مرچ په حلقو کې کم شوي دي. موږ هغوی په وار وار د غوړیو، مالګې او کوچني مرچ لپاره وسوځول.
- ورق باید په کلک ډول تړل شوی وي، او نیم نیم ګاز اوبه په موټرو کې واچوي. موږ دا ټول د لومړنۍ تڼۍ په یو ساعت یا نیم (د غوښې د اندازې او محاسبې پر بنسټ) کې اچوو. د چمتووالي آزموینې لپاره، ورق خلاص کړئ، او ټول پرتونه د غاښونو سره ونیسئ. اصلي شی دا غوښه نرمه ده.
دا ټول برګانونه دومره چمتو دي چې چمتووالی وکړي او کوم ځانګړي پیسې یا هڅې ته اړتیا نلري. مګر تاسو تضمین کوۍ چې ستاسو کورنۍ به د زړه، صحتمند او ښکلی ډوډۍ ډوډۍ وخوري.