- د هرې مڇي پاڼې، د بیلګې په توګه، cod - 500-700 ګرامه
- د ډوډۍ ټوټې - 3 ساعته. شګو (یا دوه ټوټې د اوړو)
- هګۍ - 2-3 ټوټې
- سپینې وچې مرغومې - 20-25 ګرام (یا 100 ګرامه تازه یا لیتر)
- د سبزیجاتو غوړ - چک کول
- مڼه - 1 هنر. یو ښه
- پیاز - 200 ګرامه
- نمک، مرچ، اکاډمي، ډیل - چک کول
- د غنمو ډوډۍ (اختیاری) - 100-125 ګرام (اختیاري)
- شیدو - 1 شیش (اختیاري)
ملګری یو پخوانی روسی ډوډۍ دی، دا نوم یې ترلاسه کړ ځکه چې ډوډۍ د مایع له بدن څخه چمتو شوې ده. دا د کب د میوو غوښه وبلل شوه، بیا دا نوم د پیسو او مایانو سره د منرال شوي مچھلی سره ډک شوی و، او اوس خواړه یو ډول ماهي زوی دی. چمتووالى: د ډکولو چمتو کول. وچ او یا تازه مرغوبونه وچلئ، بیا په یو رنګ کې اچول، بیا وروسته. هګۍ سخت، شیل، پوست او پوزه وچلئ. د منرال غوښه لپاره 1 هګۍ پریږدئ. په پیاوړې توګه پیاز ټوپ کړئ، په لومړیو تیلو کې غوړ کړئ او د تیلو او غوړ سره. د مرغیو زیاتول او 3-5 دقیقې توجه وکړئ. د تودوخی څخه لیرې کړئ او د کاغذ تولیدو په وسیله د پیاز مخلوط مخلوط کړئ ترڅو د غوښې د مینځلو مخه ونیول شي. اجماع پاک کړئ. دا د غوړیو مخلوط کې اضافه کړئ، د هګۍ، مالګې او مرچ سره. ډیریږی. د منار شویو کبانو چمتو کول. د مچۍ ټوټې ټوټې ته وخورئ او په مخلوط یا غذا کې پروسس کړئ. په یوه لوی کڅوړه کې واچوه. د اوړو، هګۍ، مالګې او مرچ دوه ټوټې ټوټې شامل کړئ. غوړ او هګۍ په شيدو کې د ډوډۍ ډوډۍ سره بدلیږي. نرمه مکره زیاته کړئ. د ماین پاکول په بشپړه توګه. دا کولی شي د خوړو پروسیسر کې ترسره شي. د منلو وړ غوټیو جوړول. په مرکز کې نوری جوړه کړئ او ډک کړئ، تقریبا 1 چاسون. ټوټه په نیمه کې کښینئ او د زردونو جوړولو لپاره کنګونه بند کړئ. دا کولی شي په ناپین یا ګاز کې په اوبو کې ویستل شي. کڅوړه د وینې هګۍ ته اچوي، په ډوډۍ کې اوړي او یاړه. د سبزيجاتو غوړ په ګړندۍ پښه کې وخورئ، پټي او په هر لوري کې د 5 دقيقو لپاره تاو کړئ. کڅوړه هم په تیو کې پخیږي. د خټکي مکھن سره ویناوئ او د کټالو اکاډیمۍ او ډیل سره یی ښکته کړئ. د میوو کچالو، میوه کچالو، لوبیا، ګالش یا پالش سره د ګرینش لپاره خدمت وکړئ.
خدمتونه: 2