- هګۍ - 3-4 ټوټې
- اوړه - 3 ساعته. شګو
- مکه - 4 توکي. شګو
- شیدې - دوه جامې
- مالګه - 1 کڅوړه
- ډیل - - چک کول
- د چرګ فیلټ - 500-600 ګرامه
- سره مرچ مرچ - دوه ټوټې
- کوچنۍ بلبونه - 3 ټوټې
- لہسن - 2-3 غاښونه
- د روميانو پيښه - 2 ساعته. شګو
- خټکی - 150 ګرامه
- پیپاکر - 1 چاسن
- مرچ سور ګرم - - خوندیتوب
تڼی د 200 درجو څخه مخه ونیسی. ټول هګۍ زما ما دي او پټې پرې کوي. مونږ هر یو سبزیج په جلا توګه په ورق وپلورو او د توری لپاره یې 45 دقیقو ته واستوو. په داسې حال کې چې هګۍ چمتو کوي، موږ د غوږ په غوړ کې بوخت یو. د چرګانو پاڼې په کوچنیو ټوټو کې کمې شوې. دا شیان د سبزیجاتو تیلو ته د سرو زرو نخشو څخه مه وګرځوئ. په بشپړه توګه پیاز او مرچ قانع کړئ او د نرمۍ تر وخته یې وخورئ. کله چې غوښې د سرو زرو رنګ رنګیږي، نو د 100 ملیون اوبو، مالګې، مرچ او سټی علاوه اضافه کړئ. اوس بېرته سبزيجاتو ته - د روميانو پيسټ او پيپرککا په کې کې اضافه کړئ، مخلوط کړئ، 100 ملي ليتره اوبه راوباسي او يو قلبه راولي. چمتو شوي سبزيجات د غوښې لپاره اضافه کيږي. که چیرې سبزیان پوره اوبه نلري - په زړه پورې په لږه برخه کې وي او د نږدې 20 دقیقو لپاره په یوه کوچنۍ اور کې پریږدئ. بیا موږ پوټکی د هګۍ څخه لرې کړو. موږ مډال شوي کچالو د مخلوط سره جوړوو. کله چې غوښه چمتو وي، نو په غوړ کې یې غوږ ونیسئ، د لرګو کټی غوړ شامل کړئ، مخلوط کړئ. که چېرته لویه اندازه سمه وي، تاسو کولی شئ 1 غوړي اوړه ترلاسه کړئ. د 5 دقیقو وروسته، چرګ بند کړئ او لاړ شئ. اوس موږ د شیدو چټک چمتو کوو - د پخش وروستنۍ عنصر. د دې لپاره، په sacepan کې، مکھن غوټ کړ، تر هغه چې نرمه اوړه وخورئ. د ګرمو شیدو مخلوط سره لږ، په مسلسل ډول سره دوام لري. په یوه کوچنۍ اور کې چې په دوامداره توګه د سټیټ تر هغه وخته پورې موټی راوړي. کله چې چاس چمتو وي، مالګه، ډیل ډک کړئ او هرڅه سره ګډ کړئ. د چرګانو سره د هګۍ خالص مخلوط کړئ. د غنمو په پلاستيک باندې د چاس سره، او بیا د غوښې په سر باندې وویشل شي. د بون اشتباه!
خدمتونه: 3