زموږ ډیری په خوړو کې بې توپیر دي. استثناوې لږې دي. موږ هر کله خورو. موږ ډیری زیانمن محصولات او خورا لږ اړین او ګټور دي، هغه کسان چې زموږ بدن واقعا اړتیا لري. د ریشې ورځنی ترلاسه کول، د بیلګې په توګه، کافي ندي. په برعکس، د غوړیو، مالګو او شاکرونو مصرف ډیر زیات دی. کلوریټونه، اساسا، په بدن کې پاتې کیدل، موږ ته د زیاتو وزنونو او نورو ناپسندیدونکو شرایطو لیږلو سبب شو.
راځئ چې د خوړو په برخه کې د ریش د نشتوالي د ستونزې په اړه خبرې اترې پیل کړو.
ولې د عادي شخص غذا د ریشې په برخه کې غریب وي، که هغه ډیری وخت په ریشیر کې شتمن خوراکي توکي کاروي، لکه شنه، سبزيجات او میوې؟ په لومړي سر کې، دا یوه ستونزه ده چې د تغذيې د مسلکی مهارتونو په برخه کې دي. دا پوښتنه یو ځل د پوهنتون د محصلانو د ټولګي د تغذيې ښوونکي لخوا وغوښتل شوه. لږ څه اټکل شوي څه سم ځواب دی. د دې حقیقت سره سره چې د سبزیجاتو او سبزیو لپاره بازارونه په وروستیو لسیزو کې د پام وړ وده کړې، د دې محصوالتو په مصرف کې د هڅونې وده ته اشاره کوي، دا وده په بشپړه توګه سبزيجاتو وه، د نفوسو د ودې انعکاس په پرتله هیڅ شی نه.
لاندې اړخونو ته پام وکړئ:
په عمومي توګه، دا په عمومی ډول پیژندل کیږي چې د تودوخې زونونو نفوس لکه د تودوخې میوې او سبزيجات. یو ژور تحلیل څرګندوي، په هرصورت، د دې غذايي موادو مینځ ته راوړنه، د فابریکه لرونکي عناصر کافي ندي. د یو ځانګړي "سبزیج" هڅه کول او د یو ځانګړي "میوه" خوند اخیستل هره ورځ د ریشې لپاره د غذايي اړتیاو پوره کولو لپاره کافي ندي.
پدې حالت کې، ستونزه په تناسب کې ده. د غذایې رابرس ټولې اندازې سره، په اوسط ډول په تودوخې زون کې استوګنې ته مصرف شوي. موږ دا پایله ته رسیدلو چې موږ د غیر نامناسب ټیټ مصرف سره کار کوو، کوم چې د ډیرو سختو ناروغیو پراختیا ته لاره پرانیزي. دا د دې لپاره اړین دی چې د معمولا په پرتله ډیرې میوې او سبزيجات په کار واچوئ، دوی د اړینو غنمو سره یوځای کول - یو عام دود نه دی.
په اصل کې، میوو او سبزيجات اصلي نه دي بلکه زمونږ د تغذيې ثانوي عناصر ندي، دوی یوازې د تغذیې په برخه کې یواځې د "بیرته راګرځولو"، "بشپړ کولو"، "بشپړ کولو" یا "ضمیمه" عنصر په حیث ګډون کوي، پداسې حال کې چې دوی باید د ډیرو نورو شرایطو په پام کې نیولو سره مهم ځای.
په وخت کې، لکه څنګه چې د 30G شاوخوا وړاندیز شوی لګښت. یوه ورځ فنګس، دوديز خواړه نه وړاندې کوي او 10 ګرامه! ډیری یې د 5 جی خساره نه کوي. په ورځ کې فایبر ګلاس. که د سبزيجاتو او میوو مصرف په مناسبه توګه وده ومومي، او د ټولو غنمو مصرف عادت یې راټولی کړی، د ریشې محتوی، وټامنز او معدنیات په غذايي موادو کې زیات شوي.
د سبزیجاتو، میوو او ګرین پلورلو په اړه معلومات د دې محصوالتو حقیقي مصرف منعکس کوي. دا زموږ د شخصي تجربې لخوا ازموینې و. په لوی صنعتي غذايي مرکز کې ترسره شوي مطالعات ښیي چې حتی د سبزيجاتو او میوو اخیستل په پام کې نیولي دي، په هر یو تن د دوی مصرف کوچنی دی. خلک د دې محصولاتو څخه یو څه له السه ورکوي، ډیری میوه او د ګازو ضایع کیدو سبب کیږي. خواږه او ناپاکی څښاک په تقاضا کې وو، او سلادونه او میوې اکثرا ناپاک پاتې دي.
زراعت څنګه زموږ په روغتیا اغیزه کوي؟ دا په عصري نړۍ کې یو ډیر سخت مسله ده. ډیری، نه پوهیږي چې دوی څه شي خبرې کوي، وايي چې د سبزیجاتو او میوو مصرف خطرناک دي، په کرهنه کې د کیمیاوي موادو کارولو له امله. شک نشته، دا یو جدي ستونزه ده چې باید په پام کې ونیول شي. مګر، که موږ د نورو خوړو محصولاتو سره تړلي خطرونه وڅیړو، لکه غوښه او تخنیکي پلوه پروسس شوې خواړه، موږ به وګورو چې دوی جدي دي که چیرې ډیر جدي نه وي، د لومړي په پرتله. د هریري مصرف کمول او د هغوی سره د غوښې بدلېدل، د څارویو اصلي توزیع شوي محصولات یو خورا مهم توپیر دی، ځکه دا محصولات د هورمونونو او کیمیاوي موادو له امله خراب شوي دي. د تخنیکي پلوه پروسس شوې خواړه، د کیمیاوي عضوي موادو سربیره، لږ فایبر، ډیر مالګه، شکر او غوړ چمتو کوي.
د خطرونو کمولو څرنګوالی؟ خطرونه نشي رد کیدی، مګر دوی کولی شي د ډیرو عملي لارښوونو له لارې کم شي:
- که امکان ولري، خپل د باغ او سبزیج باغونه وکاروئ چې د عضوي سرې څخه کار اخلي.
- د غوره عرضه کونکو لپاره وګورئ، د هغو کسانو څخه چې د عضوي کښت کولو عملیات کوي.
- لوی او ښایسته میوه او بوټي - تل د صحتمندۍ نه شتون. کوچني میوه، حتی هغه کسان چې هلته د خراب موسم نښې نښانې وي، ډیری وخت د آفت وژونکو درملنه نه کوي.
په ډیره ښه ډول سره میوه او شنه مینځل. د پاڼو بنډل په اوبو کې د مالګې سره، د لیمو سره اوبه، بیا د مالګه او نیبو سره. دا پروسیجر د پرازیتونو لخوا د انفیکشن خطر کموي.
- د چرګ څخه میوه او سبزیان وخوري. زهر معمولا په سطح او په طبیعي برخو کې متمرکز کوي.
- د میوو او سبزیجونو څخه ګټه واخلئ چې د زهرجن زعفرانو د اغیز لاندې وي.
موږ هیڅ شی نه لرو چې په خوړو کې سبزيجات او شنهان ځای ونیسو. دا روښانه ده. په هرصورت، د امکان تر حده، اړین دي چې د زهرجن موادو ستونزې حل کړي، پرته له دې چې په خوړو کې سبزیجاتو څخه کار واخلئ. د سبزيجاتو مصرف کول به غذايي موادو ته ستر زيان ورسوي.