کلاسیک انکلیلا د غوښې سره
د غوښينو غواو 300-400 ګرام وزن واخلئ، د سبزيجاتو تېل په نيمايي پخه شوي، په نرمۍ سره يخې او کوچنيو ټوټو ته پري کړئ. د یو لیس لیلۍ سره یو لوی خټکی کڅوړی پیاز، د زراو او قطعینو لږ تخمونه اضافه کړئ، بیا د 2-3 کټی مرچ مرچ مرچ، د کیلیټرو منځنۍ بنډل او 800 ګرامه کک شوي کټیمونه مایع ککړ شوي. 15-20 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه وچوئ، بیا غوښه زیاته کړئ، ساس Tabasco، مالګه او مرچ ته چک کړئ، د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، د مرغیو د پښو پاڼو اضافه کړئ. 8 توسکیلونه، په خړوبو وچو تودوخه تودوخه، یو کوچنی کریډیډر پنیر وپیژني، یو څو بڼۍ د روميانو او غوښې چټی اچوي، فلیټ کیکونه د رالونو سره راوباسي او په ګړندۍ شکل کې یې واچوي. پاتې سایټ وخورئ، پنیر سره وخورئ او په لومړنیو تڼیو کې د تڼیو سره تر 180 درجې سانتي مترو پورې د سرو زرو خړوب کړئ. د جوش شوي لوبیا، هګۍ کریم او سیلابانو سره خدمت وکړئ.
پنیس اینچیلاده
د روميانو د چرګانو چمتو کول د مرچۍ سره چمتو کړئ، په هغې کې دوه دومره زيات پياز او لوز شامل دي او همدارنګه د خوږ مرچ مرچ. د روميانو اندازه هم لوړه شوې او اوږده وخت لري، ترڅو چي چاسۍ ډير حساس وي. کیکونه وخورئ او هر مټیټ شوي پنیر (شاوخوا 30 ګرام) یې وسوځوي، او دا کیدای شي پنیر وي - له سختې موززاریلا څخه - او 2-3 ټنه یې وساتي. l. ساس رول، د چټی اچول، د سختې نخښه شوي پنیر او بیک سره سره ځړول.
اینچیلاد د شیدو سره
د 500 ګرامو لوی لوی خولۍ د ګولیو څخه پاک کړئ، د ګوتو د انټ رګ لرې کړئ، شریچونه په کوچنیو ټوټو کې پری کړئ. د غوړ سره د کلاسي انکلیلا لپاره د چټکي چمتو کول، د چاس مقدار چې جلا کولو لپاره اړین وي جلا کړئ، او پریښودل. په پاتې باقی کڅوړه کې تیار شوی شریب راوړي او ژر تر ژره له تودوخه لرې کړي. شربه د ګازو سره یا پرته له تودوخه کیک لرونکي او د چټک پرته پرته چاسی اچوي. د انچیلاد دا بیلګه د تڼیو د تخمونو یا تاکونو مالګې سره سم ښه کیږي.
اینچیلاډا سویزه (سوئس)
انچیلاډا چمتو کړئ د کلاسیک نسخه مطابق د غیر غذا غوښه سره: چرګ، ترکیه یا لار. په ورته ډول کې د غوښې لږ مقدار راټیټ کړئ او د توسکیلا د مخلوط ډک کړئ. د غوړ د کڅوړو لپاره 3 ټګۍ. l. په 4 tbsp کې اوړو l. مکھن، د دوه شیدو شیدې راوباسئ، پخلی کړئ، تر څو پورې موټی. د چټکو فورمو سره د چټک ډک کړئ او د سویډن سویس پنیس سره وخورئ. د معمول په توګه ترلاسه کړئ.
اینچیلاډا میتج
د کلاسک ریستورم مطابق د انچیلاد چمتو کول، او د سبزیجاتو د تیلو په هګیو کې د تغذیه کولو دمخه - 1 په هر ډول خدمت کول - او په بسته کی کیکونو کې هګۍ، د موسم Tabasco فصل او د سینټرو پاڼو پاڼو سره. په هسپانوی کې مونټالو معنی "سواری" دی. زه سپارښتنه کوم چې تاسو له دوه څخه تر یوه پورې اوبه راټیټ کړئ - کیکونه به لږ څه وخت ونیسي او کله چې لرګي وي، دوی به کم وی. زه تل دا دا پیري یوازې په منځنۍ تودوخې کې خوند اخلم او هر لسو ساعتو ته ورسیږو تر هغه چې د وړو تیارو نښې وي. په دې حالت کې، پینکیکونه هم فشار نه شي کیدی، ځکه چې لوی هوایي ډبرې جوړې نه دي.
انچیلاا د سبزیانو سره
په تانه کې کیږدئ تر هغه پورې چې په بشپړه توګه پخه شوي دوه لوی غنم او دوه خواږه مرچ. غوږه او مرچ هګۍ له منځه یوسي، غوښه غوټی وویشئ. د روميانو سره د چرګانو د چټک چمتو کول د پنيس سره اينچلاډا لپاره، په 20 دقيقو کې ساتل کيږي. د تروریستانو د زیاتوالي وروسته وروسته سبزیان. په دې نسخه کې مرچ مرچ هم په تشناب کې پخیږي.
Enmolada - Enchilada د مالي سایټ سره
د کلاسک نسخه په مطابق انچیلاډا چمتو کړئ، د ترکي فیلټ سره غوښین ځای ونیسئ (ښه ټوټه ټوټه واخلئ، نه سینه). ساس هم بدلون کوي: د لوز سره پیازونه اضافه کړئ پرته له دې چې سرینګ او زره د تاکونو یو لوی مات شوي ټیم، 1 ټنه. خوشبو او تور مرچ، څو وچې مرچ مرچ، 3-4 د کلنو غوټۍ او ګرده نټیمګ. Tomatoes دوه ځله ډیر وخت اخلي او د اوږدې مودې لپاره د چټی غلا سره یو ځای د ریست ترکیې سره (نږدې 1 h)، د ډنډ پای ته نږدې نژدې د چټک چاکلیټ یو څو پوړونه اضافه کوي.