- د انګورو ګرم - 2 کلوگرام
- پیاز - 700 ګرامه
- لرګسن - 3-4 غاښونه
- سرسري - 2 آرټ شګو
- د نیبو جوس 50 -
- د تیما جوس - 0.5 لیټره
- شکر - 1 کڅوړه (هغه کسان چې د تجربو څخه ډار نه وي کیدای شي د شاتو د ورته مقدار سره بوره بدله کړي.) نتیجه به ډیره زړه پورې وي.)
- بي پاڼه - 2-3 ټوټې
- مرچ سور - چک کول
- مرچ تور مټ - 5-6 ټوټې
- مالګه - خوند ورکول
مرغ ښه دی چې د چټکو، غوره غوره انتخاب - ګولۍ واخلئ. د سور د غاړې څخه د شش کباب وچول تقریبا تقریبا ناممکن دی، لږترلږه، ما هیڅکله ونه لیده. نو له دې امله په سختۍ سره د غوږ تازه تازه واخیستل شي او په لویو ټوټو کې وویشل شي - د میسټ څلورمه برخه. ډارېږئ، دا به وچې وي - که چیرې، تاسو د چمتو کولو نور ټول شرایط وګورئ. موږ یو پوزه نیمه پیاوړې کړه او یو بل - موږ د وزو کښینول. لرګی پلیټونو ته لیږدول کیږی. په یوه لوی کڅوړه کې، مخلوط لہسن، ګرد شوي پیاز او پیاز، د لیمو جوس، د روميانو جوس، شکر او مصالحې سره مینځل شوي پیاز. سوریه. نمک نه اضافیږي - له هغې څخه غوښه سخت وي، او موږ د رسیلی کباب غواړو! موږ غوښه له غوښه ډکوو، دا په ښه توګه سره زموږ لاسونو سره مخلوط کړئ. که چیرې فرصت وي - موږ د ظلم لاندې یو. په هر حالت کې، موږ سرد نه غواړو چې له 2-3 ساعتونو څخه کم وي. سوریه په ډیره پاملرنه سره د خټکو په غوړیو کې د غوښې ټوټې ټوټې شوې، د پیاز کڅوړې او تازه سبزيجاتو سره بدلول (روميان، لوچیني، هګۍ اخیستونکي به ورسره وي). سلیم. په چارکول باندې پکارول، په وقتي توګه بدلون کول. شش کباب ستاسو ګوتو لوټ کړئ ډیر رسسیکي او رساسي
خدمتونه: 7-8