- د سپینو سپینو فیلټونه - 1 کلوګرام
- منځنۍ بلب - 1 ټوټه
- د اجماع یوه ډله - 1 ټوټه
- د ډنډ ډوډۍ - یو ټوټه
- هګۍ - 1 ټوټه
- د 10٪ غوړ مواد سره کریم - 1 ساعته. یو ښه
- مکھن - 50 ګرامه
- خټکی - 250 ګرامه
- د لیمو چرګ - 1 کڅوړه
- نمک، تور او سپینه مرچ - چک کړئ
- د نیبو جوس - 1-2 آرټ. شګو
بدن د روسی خواړو یو کلاشین ډوډۍ ده. د لرغونو آثارو په وخت کې، نیمه افراطي مچھلی د منرال شوي کب په توګه پوهیدل و، بیا دا نوم د مایع زایي ته ورکړ شوی و، چې د سپوږمۍ د لمر په شکل کې پخی شوی. تازه سبزیجات او غوښین آلان په ګرینش کې خدمت کوي. د پښو کڅوړې کولو لپاره، پرچ، پیکیک پرچ، کوډ یا نور سپینې ماهي واخلئ. تیاری: د مچھلی فیلټونه د هډوکي څخه راوباسي او په مخلوط کې یې وپیژني. پیاز او خټکی پیاز کړئ. د افشایه او ډیری زړونه شنه کړئ. ټول چمتو شوي اجزاء په یوه لوی کڅوړه او مخلوط کې وساتئ. هګۍ وخورئ، کریم او اضافه کړئ. مخلوط د مایع کڅوړې ته یوځای کړئ او مخلوط کړئ. د خوږ لپاره مالګې او تور مرچ شامل کړئ. د 10-15 دقیقو لپاره د کانونو پریږدئ. په عین وخت کې، مکھن تغذیه کړه. د ګرمو اوبو چمتو کول د کب د ماین څخه کوچني گیندونه جوړ کړئ، که اړتیا وي د اوبو سره لاسونه وسوځوئ. پرته له دې چې د پخه شوې مکړ سره چټک او غوړ پرته یو لوټ کې واچوی. د تاو کولو پین په بل لوی ډنډ کولو کې چې د اوبو څخه ډک شوی وي په ځای کړئ. د تاکونو پښه په تشناب کې وساتئ او د 10 دقيقو لپاره 220 درجې کې پکښې کړئ. په کڅوړه کې خټکي کریم، مالګه، سپینه مرچ، د نیبو زین او د لیم جوس مخلوط کړئ. د خولې کڅوړ کړئ او بیا په تیو کې وساتئ. د 10 دقيقو لپاره 180 درجې ته لوړې کړئ. د شنه رنګ او خدماتو سره د سجده کولو چمتو کول.
خدمتونه: 4