- د ترکیې سینې پوستکي او هډوکي - 800 ګرام (یا 650 ګرامه ترکیې ورې پرته پرته پوستکي او هډوکي)
- مالګه - 1/2 غوږوونکی
- تور مرچ - 1/2 غوږوونکی
- د ورزشیشیر چوکۍ - 2 ټپیانو
- سرګړ - 2 چکنۍ
- سبزيجات يا ريپسي شوي غوړ - 1 ساعته. یو ښه
.1 که چیری تاسو یو ترکیه د پوستکي او هډوکي سره کاروئ، غوښه له هډوکي څخه جلا کړئ او هډوکي لرې کړئ. غوږونه په 2.5 سانتي مترو کې ټوټې ټوټې کړئ او په یو پرت کې یې د بیکنگ پاڼې په ځای کړئ. په فریزر کې د 30 دقیقو لپاره ځای ونیسئ. .2 د غنمو سلیزې په غذایي پروسس کې د چاقو په واسطه د غوښې د مینځلو لپاره او 12-14 ځله د دوهم ځل لپاره پیسئ کړئ. د غوښې ترټولو لویه برخه باید له 3 ملیون څخه ډیر نه وي. غوښه په کڅوړه کې واچوله. مالګې، مرچ، د کنترشیر سایټ او سرسري، ګډ کړئ. پایله د مخلوط مخلوط په څلورو برخو او لاسونو تقسیم کړئ ترڅو کڅوړه د 2.5 سانتي مترو موټرو بڼه ونیسي. .3 د تاکید لوی تری د 4-5 دقیقو لپاره د منځنۍ تودوخې سره حرارت کړئ. غوړ زیاته کړئ. کڅوړه په کڅوړه کې واچوله او منځنۍ تودوخه تر هغې پورې چې تیاره خړور کرسټ یې واخیست، 5 دقيقو کې یې حرکت مه کوئ. وروسته بیا غوټۍ بیرته واچوئ او دوام ته دوام ورکړئ تر څو پورې چې بل لوري ته سپینې نسواري، 4-5 دقیقې. د تودوخې لپاره یو تودوخه په ورو ورو تودوخه کم کړئ، د خړوبولو پین د پوښ کولو لپاره پوښ کړئ ترڅو بیرته بهر ته اجازه ورکړي، او د 5-6 دقیقو لپاره وخوري. د غوښې ترمامیتر باید د درجې درجه 71 درجې ثبت کړي. له پین څخه تیار شوي کڅوړه لرې کړئ او سمدستي خدمت وکړئ.
خدمتونه: 3-4