مګر بیا هم دا د اسپانوی ډوډۍ دی - په سویل اروپا کې تر ټولو ډیری مسالې، مسالې او لوړې.
د هسپانوي پخلی کولو لپاره خورا ځانګړتیاوې دي چې د لیویل، پیاز او سرک سره. په سکرو او ډزو کې ډیری ډوډۍ پخیږي.
برسېره پردې، هر اسپانوي ولايت خپل ځان لري، يواځې معتبر، د رواج دودونه.
د کټلینټ خواړه لپاره د ټولو سایټونو په ټولو غذاونو کې د لازمي استعمال لخوا مشخص کیږي، چې ډیری وخت د ډوډۍ مهم عنصر دی. په کتلونیا کې، د سایې 4 ډوله ډولونه شتون لري. دا - "سوفرتو" (سوفرتو) د پیاز، لیزون، روميانو، شنه، مرچ څخه. "سمفین" (سمفین) د ایوبګینز، مرچ، روميانو څخه. "Picada" (picada) له لشینګ څخه، بادام، بادغیس، د زیتون غوړ سربیره د لوز څخه "علی علی" (علی اویا).
د کاټلونیا مشهور نامه "کاسیلا" (روسټ)، سوټیت دی پکس (خوشبیني کثافت د سمندر له لین څخه)، د مګیتس مون بوټوفارا (میوه کې د خنزیر د غوړانو سور سورج د سپینو لوبیا سره د سایجونو)، کیپي آتټا د سور د پښو او د سرو زرو څخه چمتو شوی دی).
په کتلینیا کې، سپینې ډوډۍ خوښه شوې، چې د زیتون غوړ سره خوري، د لیلن او روميانو سره مینځ ته شوي. د یو ناست په توګه خدمت کول، او په جلا توګه.
د ویلینسیا خواړه په عمومي ډول د مدیترانیا دي. دلته یو پایلا د مختلفو موادو سره (مایع، غوښه، سمفود، سبزيجات)، د وریجو نور ډیری، د بیلګې په توګه، د کب او چای مشهور مشهور سالیزیا، په ژور ګنډل شوي پینک کې چمتو شوي، په بشپړ ژوره توګه چمتو کیږي.
په ویلنسین خواړه کې د سبزيجاتو څخه جوړ شوي ډیری سبزیجات، تازه شوي، تازه شوي، تازه شوي. د چرګانو، لوبیو او لوبیا په کرهڼه (پوسټو هوټروانو) کې خورا مشهور سبزیج ډوډۍ.
خواږه خواړه د اسپانوی تاریخ تاریخ "مووریش" میراث دی. هالو "تریون"، آیس کریم، پیري - د عرب خواړه ټول دغه اډې.
میډریډ په هسپانوي خواړو کې یو ځانګړي ځای نیسي. ترټولو مشهوره غنم - په میډریډ کې غوړ شوی غوښه، "ابوموموم" (په انټرنټونو کې مینځل شوي، ټوټې ټوټه شوې)، کوډ، "کوسودو مدریین" (د پیرانو سره د میوو سوپ). په ځانګړي توګه مشهور میډریډ (calos) دی - د وینې سایټ سره یو ګرم، د مرچ ساینس سره، مصالحې سره مصرف شوی.
د میسټاټا ولایت خواړه د سبزیجاتو، لوبیو ترټولو ځانګړتیاوې لري. میسټاتا هم د غوښې غوښې څخه ډوډۍ خوري، په ځانګړې توګه د ابرانو او سینمیو په واسطه تغذیه کوي، لکه د لوبو ډوډۍ.
په کاستیل لا مینچ کې، د سبزيجاتو غوښه شوي غوښې، د غوزې لرونکې غوښې، میوه شوي هګۍ او د تاکونو کڅوړې خورا مشهور دي.
د باسکی هیواد د شمالي اسپانوی د پاک دود رواج استازی دی. دلته د "کورنۍ" پخلنځی په نامه یادیږي، په شمول د "کور میز" د خوړو په ګډون: "changurro" (شیلفش او کیریب)، "مرمیټاکا" (مایکرویل سره آلو).
باسکوکس د سمندري غټ درناوی لري. یو مشهور پیژندل شوی "بیکالو ال ایل پیلی" (د بسکی په کوډ کې)، چې د لرګیو د چټکو سره پخي شوي دي. دلته د اییل تیری ډیره خوږه، "کوکوټکس" (د سمندر ساکونو فین). په غذا کې مختلف ډولونه شامل دي، د بیلګې په توګه، "pulpo a feira" (ابلاغ octopus). د لارې په توګه، وروستی ډوډۍ د ګیلیکیا خواړه لپاره ډیر عام دی.
په نورو شمالي والیتونو کې، اناروویان، لوبیا، د لبنیاتو بیلابیل محصولات، د غوا، وزو او پسونو شیدو څخه خورا ښه شیان مشهور دي.
د اسپانیا شمال د خپلو کیفیت لرونکي محصولاتو لپاره مشهور دی. د لا ریوج او Navarre ولایتونه د طبیعي خوړو ډیریالي لپاره خورا مشهور دي. دا لرګی، اسپرګوس، کڅوړه، مرچ، کچالو، میوه، ناکونه، رګ او نور، نور او نور.
دلته دودیز ډیزاین: "pimientos rellenos" (ډوډۍ لرونکی مرچ)، "navarro cochifrito" (د ورغیو ګوتو).
ډیسټټونه - کانال شوي میوه، په چاکلیټ کې میوه، بنډوز. خواږه خواړه لکه څنګه چې دمخه یې یادونه وشوه د عرب کلتور میراث دی.
انډولیوسین خواړه د هغو خلکو دودیز رواجونه چې په هر وخت کې د اسپانیا سویل ته استوګن کړل.
مشهور ساړه سوپ "ګازپاکو" د انډولوسیا څخه راځي. دلته دلته دی چې د ژورو خوړو خواړه د تغذیه کولو یوه طریقه ایجاد شوې ده. د اسپانیا په سهیل کې تولید شوي زیتون غوړ ترټولو غوره ګڼل کیږي.
په سویلي هسپانیې کې خورا مشهور دی د پیسایټوس افریتونه - د سر او هډوکي، د پنچوس مورینوس (د سکارو په واسطه ډک شوي غوښه)، او د انګورو ډوډۍ (په زړه پورې هایګمو حمام په سویل کې تولید شوي دي. د هاواوا ولایت).
که چیرې تاسو په اسپینی کې یاست، ډاډ ترلاسه کړئ چې د کلاشینیک ملي ډوډۍ هڅه وکړئ - اسپانوی املاټا "توسکیلا"، د مصالحې، پسونو پنیس "مینچاکو"، حم "سیرانو"، خوندیتوب ساکم حام "هامون" سره، ساکس اچول شوی "چکورو"، او البته " ګازپاکو ".