د ګوبو د راټولولو لپاره ترکیبونه
د ګوبو سره سسولولا
اجزاء: دوه کیلوګرامه سور ټیمونه او دوه کیلو ګرام، 2 غوړي د سبزیج غوړ، نیم کیلوګرامه پیاز، 100 ګرامه بوره، نیم کیلو ګرام. تاسو به د 2.5٪ غوټو غوښې سرې، مرچکاریکونه، 6 طریقو مالګه، اکاډمۍ او د پاڼي پاڼو ته اړتیا ولرئ.
چمتووالی. د قبرو چوپۍ، ټانګونه د کیوبونو، پیاز او ګازو په مینځ کې کموي. موږ د سبزيجاتو غوړ او شکر سره مخلوط کوو، موږ يو ساعت پخلي کوو. د پخلی کولو پای ته دقیقو 10 دقیقو دمخه، مصالحې، سرکا، مالګې اضافه کړئ. په یو حتی ګرمه بڼه کې، موږ د هډوکو په تیار شویو بانکونو کې ځای پر ځای کړو، دوی یې ودرول.
د ګوبو سره لیونګو
اجزاو: تاسو اړتیا لرئ چې 6 یا 7 منځني روميان، دوه کوچني گاجر، 2 پیاز، 200 ګرامه د قابلو، 4 مرچ مرچ، 100 ګرامه د سبزیج تیلو، یو بوره غالۍ، مالګه یو مالګه، د ځمکې تور مرچ ته وخورئ.
چمتووالی. موږ به په شپږو برخو، مرچ - سږو، پیاز کیلو نیمه غوړیو کې رومي کښتو، د ګازو ګوتو به په یو پوړ کې وسوځوو، موږ به د قابلو ګنډو. سبزيجات مخلوط دي، مرچ، شکر، مالګه، د مکھن سره موسم او په کوچني اور کې د 30 یا 40 دقیقو لپاره پخلی کوي. په ګرمو فارم کې، موږ به په بانکونو کې لیونټ راوباسئ او هغه به یې لوټ کړو. موږ په ژمي کې زیرمه کوو.
د ګوبو سره مخلوط سالم
مواد: 1 کیلو غوښه مرچ، 500 ګرام ګاز، 1 کیلو ګرامه، دوه کیلو ګرام، 1 کیلو ګرامه، شین 8 ټوټۍ، 8 طیفن مالګه، د تور چاغی دریمه برخه، د تور مرچ دریمه برخه، د غوړو نیمه برخه غوړ، 200 ګرام د سبزیج غوړ .
چمتووالی. سبزيجات هرموزيم، کمه اندازه، او ګازو به موږ په يو کوچني پوستکى باندې وسوځوو. موږ به غوړي، انګور، مرچ، بوره، مالګه وکړو. اور اور واچئ، د کښتۍ راوړل، د 3 څخه تر 5 دقیقو لپاره وچ شي. موږ به بانکونو ته پراختیا ورکړو او غلا کړو، تر هغه پورې یې وپړئ تر هغه چې دا په بشپړه توګه سړه شي.
د قابلی مساعد
تیزه ګوبو د راټولولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د ځینو قوانینو پیروي وکړو، د دې لپاره موږ ګازونه په لوړې اندازې سره وسوځول، د لوسن پریس پریږدو، او مرچ سره زر ځمکه.
په یو ساسسیپ کې سرد نه ویش شوی اوبه وچ کړئ، د شین ګلاس اضافه کړئ، 2.5 پاڼي د انټيکي ماڼۍ، 2.5 لوټ مالګې. پداسې حال کې چې دا منحل کیږي، 3 کیلوګرامه ګوبو واخلي، دا کڅوړې ته یې د 5 * 5 سانتي مترو اندازه کول، یا په لویو ټوټو کې کم کړئ.
په کانتینر کې موږ په پرتونو کې ساتل کیږو، هر پرت به د ګرد شویو ګازو، مرچ مرچ او فشار لرونکې سره وویشل شي. موږ به تیار شوی ډوډۍ واچوو او اجازه راکړو چې ظلم وکړو. که چیری اچار کافی نه وی، پخپله وخت کی د قابله ګیا به جوس ورکړی او د انګور سره پوښل کیږی. د ورځې په دننه کی ګوبو به د مصرف لپاره چمتو وی. د بریښنا سره د اوږد مهاله ذخیره ګوبو لپاره موږ موږ په کینونو کې اچوو، موږ به د کیپین لیډ سره تړل کیږو او موږ به په حجری یا فرخ کې ځای کیږو.
مرمۍ ګوبې
یادښت 1
عنصرونه: 1.3 یا 1.5 کیلوګرامه قابلی، پیاز، غوږ مرچ، 50 یا 70 ګرامه بوره، د سرسیو تیپسې، 100 ملی لیتره د سبزیج غوړ، 100 ملی لیتره 5٪ د انګورو غوړ، د خاورې غالۍ، خاوره تور مرچ.
چمتووالی. ګوبي په کمه توګه کښته شوې ده. بلغاری مرچ او پیاز کیوبونو ته کښینول. سبزيجات موږ په لوښو کې اچول، موږ مخلوط او پريمترم. په یو کوچنی ساسن کې، غوړ، سرک، مالګه او شکر. راځئ چې وچ شی
د غوړیو اچول موږ به ګوبو، مرچرو او د چمچ سره په ښه توګه مخلوط کړئ، او بیا د لاسونو سره، بیا سرسري اضافه کړو.
دوهمه برخه
عنصرونه: د هر لیتر اوبو څخه د خړوبولو لپاره موږ دوه چنده مالګې، نیمه غوړ د سبزیجاتو تیلو، څلور چنده چینی، دوه یا دری ټوټې د انګورو غوړیو.
چمتووالی. د قابلو چوپړ، د گاجر سره مخلوط، په لوړې پوړکی ګرد شوی. په یو ساسپین کې د گوبو یوه برخه راوباسئ، په نرمه توګه کټ شوي لہسن وخورئ، بیا وروسته پرتونه تکرار کړئ. د ګرمو لارو څخه ډک کړئ او د ګوبو کښته وکړئ. که د ماښام ګوبان پخپله کښل شوي وي، نو سهار به د ګوبو لپاره چمتو شي. یوازی شنه، پیاز او خواړه وخورئ. موږ د خړوبولو لپاره د سبزیجاتو غوړ نه زیاتوو، مګر دا د تیار شوي ګوبو ډک کړئ.
غلا "خوښي"
عناصرو: 1.2 کیلوګرامه سور رژیم، دوه کیلو ګرامه غوړ، 100 ګرامه بوره، 200 ګرام سبزی تېل، 80 ګرام لیلا، 60 ګرامه مالګه، 200 ګرامه محاصره، 120 ګرامه انګور، 200 ګرام غوټ مرچ.
چمتووالی. د ګوتو کڅوړه په افراطيانو کښئ، د 5 دقيقو لپاره په څښاک اوبه کې وچ کړئ. مرچ او روميان به په مخلوط کې ککړ شي او يا د غوښې د ګرديدو له لارې پرېږدي. اجماع، کټې لوسن، شکر، مالګه، غوړي او سرک شامل کړئ. دا یو کښتۍ ته راوړئ. په پاملرنې سره د جوش شوي ګوبو باندی پریږدئ. د 10 یا 15 دقیقو لپاره د ټیټ تودوخی پخلی. ګرمې ډله په بانکونو کې خپره شوې او د شبکو غځول.
د پیاز او مرچ سره د پیکیک ګوبو
اجزاء: موږ 300 ګرامه پیاز، د مرچ مرچ، 300 ګرام غوښه مرچ، 1 کیلو پیکنګ گوبو، یو لیټره اوبه اخلو. 100 ګرام کنډک، 100 ملی مڼه د مڼو سیب ساکر، 50 ګرامه مالګې.
موږ ګابین یې ورسوو، هغه یې په لویو ټوټو کې پریښود. پیاز پاک شوي او په کڅوړو کښینول کیږي. موږ به مرچ وینځوئ، تخمونه او ډډونه لرې کړو، په ګوتو یا لویو پښو کې یې پرې کړئ. په ښه توګه تیار شوي سبزيجونه په یو ناڅاپي جار کې واچوي، د ګرمې اچول شوي ډک ډک کړئ، د چټک مرچ مرچ واچوئ، د ګنډو بندولو لپاره. موږ په ژمي کې زیرمه کوو.
د کوريا قابله
د یادونې شمیره 1
عنصرونه: 3 یا 4 ګازرو، دوه کیلو ګرامه ګوبو، دوه سر غوړي.
د هر لیتر اوبو د اچولو لپاره، موږ 200 ګرام سبزيجات، 160 ګرام بورې، نیم چاسۍ مرچ مرچ، دوه یا 3 بڼ پاڼې، 5 یا 6 مرچره، د 9٪ غوړ غوړ، 60 ګرامه مالګه.
گاجرونه او گوبان په خټکی سره ټوټه شي، د کڅوړو لہسن سره مخلوط، په جارو کې واچول شي، ګرمو ټوپک ډک کړئ. وروسته له مینځه وړلو، موږ به قابله یو ساړ ځای ته انتقال کړو. د مصالحې سره اوبه راوباسئ، یو خولې ته راوړو، تیل او سرې غوړ کړئ.
د ریکارډ نمبر 2
اجزاء: دوه یا 3 کیلوګرامه گوبو، لشین، 2 یا 3 گاجرونه.
د یو لین د اوبو لپاره، د سبزیجاتو غوړ، دوه چنده مالګه، نیم نیمه چینی. او همدارنګه د سروې مرچ مرچ، د انګورو 6٪ سرې.
چمتووالی. د سبزیجاتو غوړ، مالګه، شند د خونې د حرارت درجه ښه کړئ، مرچ او سریک غوړ کړئ. د گاجر کڅوړه، لرګي په ښه توګه کښته شوي. د گوبو غوټیو کښینئ، د خټکي کټی کړئ. دا په پرتونو کې په لوښو کې وساتئ، لہسن او ګازونه واچوئ، د بریین ډک کړئ او پریږدئ چې ظلم وکړي. د اونۍ په دننه کی د ګوبو لپاره چمتو دی.
مرمۍ ګوبې
اجزاء: نیم کیلوګرامه گوبو، یو د شیانو غوړ، دوه منځنۍ ګاز، نیم لیټره اوبه. د مڼو د سیب نیم نیم ګاز، 10 یا 15 د ګرم تخمونه، یو ټوپۍ مالګه، دوه ټوټې شګې، یو بڼ پاڼه، د خوږ مرچ ډیری مڼه.
چمتووالی. گاجرونه او گوبان او ترکیب. د سبزیجاتو غوړ د اوبو سره، د انګورو سره، مصالحې، شکر، مالګې اضافه کړئ. کښتۍ ته راوړئ او د قابلو ډک کړئ. موږ د لوبو تړل او د شپږ ساعتو لپاره پریږدو، په لوټ کې بوټ وساتئ. موږ په ژمي کې زیرمه کوو.
سنیټ "پیټرو"
د کیلو ګردو سر وزن دوه کیلو ګرام وزن لري، یو ډډ ووهئ. هره نیمه برخه په څلورو برخو ویشل شوې ده. هره برخه د 2 یا 3 برخو ویشل کیږي. راځئ چې د پوټکي په برخه کې د کټري مثلث چوکۍ تحلیل کړو.
موږ به خامې پاکې کړو، دوی نیمایي یې پرې کړئ، او بیا یې په لرې ټوټو کې پرې کړئ. موږ گاجر په لوی غره کې وویشتلو، 5 وړو لیلو لرګو به د پتلو پاڼو په مینځ کې ودرول شي. غوښي، گاجر، لہسن، د ګلاس یا پلاستيکي کانټینر ته ګوبي شامل کړئ.
د اچولو لپاره عناصر: د یو نیم او د لیټولو اوبو لپاره، د شین نیم نیم کپ، اضافه 1.5 ټوټه مالګې اضافه کړئ، تر هغه مهاله مه کوئ چې تر اوسه پورې کنډک او مالګه په بشپړه توګه مینځ ته نه راځي.
په ګوبو کې، 70٪ د انګورو یوه ګاز او نیمه د سبزیجاتو غوړ پرته له بو څخه پرته، (تاسو کولی شئ غوړ چمتو شوي ګابین ته اضافه کړئ). د قوي کښتۍ سره د قابلو ګنډل. په لومړې کې به د مرمۍ ټولې پوښې پوښ ونه کړي، ګوبي باید په یوه لرې کولو یا یو لرګي چڼ سره لږ څه ویجاړ شي، بیا وروسته قابله ګړندۍ شوې او په یوه اچار کې میشته شوې. د لیدو بندول. څومره ژر چې سړه شي، نو دا کولی شي چې وخوري. مګر دا به ښه وي چې دا د څو ورځو لپاره په فرج کې واچوي، دا به ګلابي او لږ څه شی وي.
د شاتو او ګازو سره ګوبي
د انګورو لپاره د هر لیتر اوبو لپاره به د شیش نیم نیم شیش، دوه پاڼي مالګه، د 70٪ سلګونو مڼی غوړ ته اړتیا ولري.
چمتووالی. د درې لیټرو جریان کې موږ د کټګور ګوبو پوښ لیږو، بیا د گاجرونو یو پرت وساتئ، په لوړې پوړ کې یې گرځیدلی. بیا بیا د بیټروټ یوه برخه او بیا د ګیګی یو پرت. ګرمۍ ډک ډک کړئ او دا یې کړئ.
قابله لوړه شوې
پوښونه د قابلو په برخه کښئ، د کټورو ګوتو سره یو درې لیټره جار کې یوځای کړئ. دا د ابلي اوبو سره ډک کړئ او د 10 دقيقو لپاره یې پریږدئ، بیا وروسته د اوبو وچولو ته پریږدئ.
راځئ چې ډوډۍ جوړه کړو: د یو لیتر اوبه لپاره، د مالګې یوه نمک، نیم چاسۍ 70٪ د انګورو غوړ، دوه یا درې ټوټې شینګۍ شامل کړئ. د ګرمې برخی سره به موږ گوبو راوباسئ، لوټ کړئ او هغه یې وپړئ ترڅو چې په بشپړه توګه سړه شي.
اوس موږ پوهیږو چې د ژمي لپاره د پخلنځي ترکیبونه د مالګې ګونګۍ. زموږ د پاک ترکیبونو څخه کار واخلئ، د ګوبو چمتو کولو څرنګوالی. موږ هیله لرو چې تاسو یې خوښ کړئ.
د بون اشتباه!