د غوښینو الوتونکو لپاره یوه غوښه د غوښې سره
د دې نسخه راز په غیر معمولي اجزاوو کې دروغ نه دی او حتی د کوم ډول ډوډۍ پخلی نه کوي چې تاسو یې پخلی کوئ. دا ټول مصالحې دي چې کولی شي د پیسو ذایق د پیژندلو څخه وروسته بدل کړي. زموږ په قضیه کې، دا به سپوږمۍ او تیري وي. دا دا بوټي دي چې په ډیر بریالیتوب سره د آلو او غوښې سره ګډ شوي دي. په عمومي توګه، د دې سوکالي شپږ برخې چمتو کول موږ به ورته اړتیا ولرو:
- کچالو - 12 پیسې.
- د انګور غوښه یا د چرګانو فیلټ - 500 ګرامه
- پیاز - 2 پی سیزونه.
- نمک، تیغی او سپیوری - ذائق
- د سبزی غوړ
نو، هغه څه چې موږ یې کوو هغه غوښه غوټیو ته وویشل او دا یې په اسکالل تیل کې اچوله.
اوس پیازونه کښینئ. ترجیح ورکول ډیر ښه.
پداسې حال کې چې غوښې او پیاز زرګونو زرو ته رسیږي، موږ د کچالو کوچنۍ ټوټې پاکې کوو.
څومره ژر چې تاسو ولیدل چې د غوښې غوټۍ د پیاز سره سم رنګ وګرځاوه - موږ الوتونکو ته اچوو. په دې وخت کې، اور وژونکی باید لږترلږه کم شي او د بریښنا سره وساتل شي.
د 15 دقیقو وروسته، د ګازو لرې کړئ او مصالحې او مالګې سره وویشئ، وروسته له دې چې موږ په خلاص کې بل 10 دقیقې دوام ورکوو. د حتی د کریس لپاره، مه هیر مه کوئ چې کچالو او غوږ ونیسوئ. چمتو شوي ډوډۍ په بشپړه توګه د تازه تیما یا د سیرورکوټ سره د سلاد سره مینځ ته راځي.
د غوږو کچالو کې د غوښې سره د څښتن کولو څرنګوالی
دا نسخه توپیر لري چې دا په تیور کې چمتو کیږي، د پخلی کولو او د تیلو پرځای یو څه بیلابیل کورس دی، د پام وړ کارول کیږي.
عناصر لا هم ورته دي.
لکه څنګه چې په تیرو قضیه کې، موږ غوښه او کچالو کوچنیو کیوبونو ته ورکړې.
دا په یو عین سیرامیک یا ترمام ګلاس کانتینر کې راوبلئ.
لومړی پرت به د غوړ کوچنۍ ټوټې وي، کوم چې په برتن کې یو بل سره مساوي او نږدې وي.
وروسته بیا آلو په خوله کې واچوله.
د کچالو لوړه برخه د مصالحو او میوه لرونکو پیازونو سره مالګې لوړې شوې مالګې.
بیا د غوښې پرتې پیروي وکړئ. دا د مالګې لپاره هم اړین دی او د اروماتيک موسم کولو سره یې سپریږي.
نو ځکه چې غوښې او غوزې په غوړي کې وچل شوي ندي، په سر کې یې بیا د غوړ ټوټې ساتل.
موږ دا کاري ورکشاپ په یوه څاه شوي فرنس کې 230 درجې د څلویښت دقیقو لپاره وسپاره.
په اراده کې، تاسو کولی شي د غوړ شوي بټ څخه د چمتو شوي تاک څخه لرې کړئ، بیا هرڅه سره مخلوط کړئ.
د څښاک څخه ورته ورته ډوډۍ ته، د سبزيجاتو او میوو جوس، د مڼو مرکبونه او الکونه خورا ښه دي.
د دې خوږۍ لپاره سوز سپارښتنه کیږي چې د رومي، تور مرچ او ګرین سره د روميانو او جوارو کریم څخه جوړ شي.
سلاد د تازه سبزیجاتو لپاره غوره دی (لکه ګابري، قابلیان، روميان، پیاز، شنه).
دا ټول دي. داسې ښکاري چې هیڅکله پیچلې نه وي. د خوړو او خواړو وخت ډیر لږ ته اړتیا لري، خو خوږه او زړه ډوډۍ ډوډۍ تضمین شوې ده. غوښه او د کچالو لوښي یوازې نه خوځښت کوي، خو غذايي مواد هم لري. د دې ترکیبونو یادونه وکړئ، ځکه چې دوی په زړه پورې خدمت او د جشن میز کېدی شي. تاسو کولی شئ ډاډ ترلاسه کړئ چې دا خواړه ډوډۍ به په چټکۍ سره ویجاړ شي. د بون اشتباه!