- بربنډ - 1 کلوگرام (ضروري - د هډوکي سره)
- خواږه مرچ - دوه ټوټې
- ټومات - 4 ټوټې
- بلبونه - دوه ټوټې
- لونسن - 3 غاښونه
- مرچ سپک - 1 ټوټه
- هګۍ چرګ - دوه ټوټې
- ډوډۍ - 1 ګلاس
- تازه اصلاح شوی - - چک کول
- د سبزیجاتو غوړ - 3 آرټ. شګو
- زرا - 1 پنچ
د خواړو چمتو کول پیل کیږي. دا اړینه ده چې د اوړو کڅوړه په یوه کڅوړه کې واچولئ او یو هګۍ یې وخورئ، د خټکي ټوټې ټوټې کړئ. موږ ازموينه ورکوو چې د 20-30 دقيقو لپاره ودريږي. د نتیجې ازموینې څخه، موږ د کوچني سکین اندازه لږه جوړه کړه. موږ د انار ډډل په ډیری ابلاغ اوبه کې اچوي. کله چې غوږونه راشي - موږ خپل غږ واخیست، په پلیټ کې یې اضافه کړئ، په تڼۍ سره تیلو تولیدوئ (نه یوځای کیدو سره) او لرې شوي. اوس تاسو اړتیا لرئ چې یو ډول پینکیک چمتو کړئ، کوم چې د خدمت کولو پرمهال ډوډۍ پاک کړئ. د دې کولو لپاره، وینه هګۍ په لومړنۍ او نرمه توګه غوړ شوي غوړ کې اچوي. په چټکۍ سره د کولډرو په دیوالونو کې ټیټ هګۍ ویشئ - دا باید د پتلی پینکیک ویش. په پینځلو دقیقو کې پینکیک پای ته ورسید، پلیټ ته یې انتقال کړئ. د دې حقیقت په اړه اندیښنه مه کوئ چې پینکیک ټوټې ټوټې کوي او له مینځه ځي - موږ به وروسته له هغې وروسته دا کوچنۍ وویشله. اوس مستقیم ته ممرار ته لاړ شئ. لومړی، موږ اجزاء چمتو کوو: د هګۍ گوښه جلا شوي هډوکي جلا کړئ، غوښه غوټیو ته کوچنۍ ټوټې (لکه پیلوف). پیاز په کڅوړو کې مینځل کیږي، ټیمونه په ښه ډول کټ شوي دي، مرچ په کوچنیو بوټو کې دي په قویه کې موږ لږ مقدار تیلو تودوخه، مرچ او لرګی توږو. په چټکه اور کې د دوو دقیقو توجه وکړئ، وروسته له دې چې موږ له کولډر څخه یو څه پلیټ ته لیږو. موږ ځینې نور مکھن د کولرډین ته واچول، موږ هلته د هډوکي هډوکي (د غوښې او غوړ سره، البته) اچوو. یو خوند زرګونو رنګ ته وخورئ. بیا غوښه غوټه د کولډر سره اضافه کړي، دا د هډوکي سره بیا وخوري - بیا بیا، یو منځني منځنی ته. د اور سوځیدل، د کڅوړو پیاز اضافه کړئ. توره تر پیاوړتیا پورې تیریږي. د کتل شوي کټمي ټیمونو قندول ته د 15 قیلونو لپاره یو کوچني اوربند ورکړئ او مخلوط کړئ. د 15 دقیقو وروسته به دا ډوډۍ داسی ښکاری لکه څنګه. اوس موږ په قعیل کې 3 لیټرو ګرمو اوبو ته اچول، دا یو خنډ ته راوړو او د نږدې 40 دقیقو لپاره یې پخلی کوو. په هماغه وخت سره د اوبو سره چې موږ په سوپ کې اچول د ګرم مرچ ټوله پوډ - دا اختیاری دی، که تاسو مصدوم غواړئ. د پخلی کولو پای ته 5 دقيقې مخکې، موږ پخپله پخلی په لوخ شوي لوښه او مرچ کې اضافه کوو. سلیم. بیا د زرای یوه غرفه او د غوږو لپاره یو نوی تلویډ شامل کړئ. بل 5 دقیقې کک کړئ، بیا یې له اور څخه وباسئ، د لوبو سره پوښ کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره پریږدئ. موږ په لاندې ډول خدمت کوو: موږ ډیر کڅوړه په یوه کڅوړه کې واچوله، د سوپ سره ډک کړئ، او د هغې په ګرم شوي کڅوړو پینکیک سره یې وښایئ. د بون اشتباه!
خدمتونه: 6-8