- غوښین جگر - 500 ګرامه
- غوږ - دوه ټوټې
- د سیالیو کنډکونه، بانک - 1 ټوټه
- پنیر - 100 ګرامه
- Sour Cream - 200 ګرامه
- غوړ 1/2 کپ
- د سبزیجاتو غوړ - 50 ملیونه
- نمک، مرچ
.1 د فلم او نښو څخه جگر پاک کړئ او کوچنیو ټوټو ته یی وویشئ. تیار شوی جینر د 2-3 ساعتو لپاره د شیدو سره ډک کړئ. په شیدو کې لندبل، جگر به ډیره اندازه او داوطلبی وي. .2 پنیر واچوئ. د غوږ پیاز او نیم ټوپک کړئ. په یوه جلا کڅوړه کې، اوړه او مرچ سره وړه مخلوط کړئ. د لیور ټوټې په اوړو کې ښه رول لوبوي. د دې پروسیجر څخه مننه، جوس به د لیور څخه نه راوباسي. تېل حرارت کړئ او ژر تر ژره جگر په لوړ تودوخه وخورئ. کله چې جگر لږ تیري راولي، ژر تر ژره یې له اور څخه وباسي. .3 په پیاوړی کې پیاز پیاوړ کړئ او د غوښینو تودو خونو ځای په ځای کړئ. 5 دقیقې ودرولئ. .4 د جنډر سره د ګړندۍ پین په جریان کې ځای ونیسئ، د غوړ کریم راوباسئ. ټول مخلوط. 5. ډک شوي پنیر سره په سر باندې وخورئ. د تاو د پښو لرې تړل او تر هغه وخته پورې چې تکرار شو. که وینه د جگر ټوټې څخه ونه ایستل شي، دا ډوډۍ چمتو ده. د وریجو لپاره ګرینش د چای او کچالو سره کارول کیدی شي. ډوډۍ له بوټو سره ډک کړئ.
خدمتونه: 6