د وړیا کریريبیری ساس
■ یو کیلو تازه تازه یا منجمد کرینبرز
• د اوبو اوبه
■ د شین ګلاس 1 (یا ډیر - د چک لپاره)
د مالګې یوه تازه غوړ او تازه دانه مرچ
■ 4-5 پی سیزونه. تور مرچ، 3 پی س. سرغړونه
∎ د زیلفکس پیکس
د کرینبرینونو مینځل وڅوئ، په یو ساسپین کې وساتئ، اوبه اضاف کړئ او ورو ورو اور واچوي. کله چی ریښی بیرته پیل شی، د مخلوط مخلوط کړئ، تودوخه ټیټه کړئ، پمپ د لندبل سره پوښ کړئ او د 15-20 دقیقو لپاره پخلی کړئ. د انګور برخه په مستقیمه توګه په یوسټس کې د ماسشیدالو آلو لپاره د قشر سره مینځل کیږي. 1 tbsp مخلوط کړئ l. د زیلیکوموم سره شکر او د ساس، مخلوط سره په یوسسلین کې اضافه کړئ، راځئ چې مخلوط بیا یوځای شي. پاتې شکر، مالګې، مرچ او لاسي شامل کړئ. یوځل بیا یو خولی راوړئ، هڅه وکړئ او هغه څه اضافه کړئ کوم چې تاسو فکر کوئ ضروري وي. تیار شوي جار کې ګرمې چټۍ وچ کړئ، هغوی مهر کړئ، دوی په لرې پرتو باندی وګرځئ او ښایې آرام کړئ. په یو ښایسته ځای کې وساتئ.
د غوږو کڅوړه
د سکاټلینډ لپاره ترټولو مشهوره چټکه. که څه هم، که تاسو د ګوتو څخه پرته د جام یا جام مخه ونیوله، دوی هم کولی شي د چټک په توګه خدمت وکړي.
■ یو کیلو تازه تازه یا منجمد لینبیری
■ 200 ملی لیتره وچ سرخ شراب
د شیش 1 اوبه
■ د شین ګلاس 1 (یا ډیر - د چک لپاره)
غوږ l. نشایسته، 0.5 ټیسټ. د انګورو
د غواګانو پاکول او په دوه برخو ویشل. په یوه نرمه برخه کې په آسانۍ سره یو برخه وخورئ. غوښینو الوتونکو ته په کڅو کې وخورئ، ټول جریان او اوبه اضافه کړئ، اور په اور واچوه. کله چې د مخلوط مخلوط شي، شکر، ټوټیم اضافه کړئ، په شراب کې وخورئ، تر هغه پورې چې د انګور نرم وي. ځینې مایع په یو کپ کې وخورئ، نشایسته سره مینځل وکړئ او چټۍ وخورئ. ډک کړئ، یو خولی ته راوړوئ او په جورونو کې واچولئ. تاسو کولی شئ د چټیو لپاره د کوچني نیبو زیږه اضافه کړئ - د ذائق لپاره.
کیرمیل پیاز
د پخې غوښه، د درملو، پنیر پلیټ ته عصري اضافه کول.
■ 2 کیلو ګرامو پیاز (د سپینو پیاز سره هم مینځ ته کیدی شی)
د تیمم بوی
■ د وچې سور شراب ګلاس 1
• د 100 ملیون زیتون غوړ
• 150 ګرامه شکر
• 100 ګرامه مايع شات
• 120 ملی لیتره شراب د انګورو باغ
د تور مرچ غړی
1 ټیټ د خاورې تخمونه (پوړ)
پیاز په مینځ سره وغورځوئ، مګر ډیر ښه نه. غوړ په لویو کڅوړو کې تاوه کړئ، د تیمي، کټ شوي کنډر یو ټوټه اضافه کړئ. پیاز په تاو کښی واچوی، دوی وخورئ، د 5-7 دقیقو لپاره ډډه وکړئ، بیا تودوخه راټ کړئ، په لندۍ سره کڅوړ کړئ او پخلی کړئ، د 15 دقیقو لپاره په ټکر سره. شراب او سرک په ژړا کې ډک کړئ، شات او مصالحې اضافه کړئ، د 40 دقیقو لپاره ډک او غوڅ کړئ - ډله باید تور او چپ پاتې شي. په لمر کې د ګرم کارمل پیازونه وویشئ، خوند، سړې او ذخیرې په یو ښایسته ځای کې. جریان خلاص کړئ - په ریفورم کې.
د ایپل چرګان
د خوشبو خزانې څخه انتونوکا څخه دا سټیټ په بشپړه توګه د چرګانو او پخه لوبغالی ته رسیږي.
■ یو کیلو انتونیوکی
د شکر ګلاس 1
د تڼیو رنګ کړئ
• د اوبو 0.5 کیلو ګرامه اوبه
مڼې ومینځئ، هغوی پرې کړئ، تخمونه لرې کړئ. په یو ساسپین کې ځای ونیسئ، په اوبو کې واچوه او په ورو ورو اور کې یې د ګنډلو الندې ککړئ. کله چې مڼې نرمې شي، د پوستکي څخه د هډو خالي کولو لپاره د ګنډلو له لارې مسح کړئ. ماسید شوي مڼې د ساینس په لور بیرته راستانه کړئ، شکر او غنمو اضافه کړئ، یو کوچنی اور واچئ او بیا د 10 دقیقی لپاره پخاطر ونیسئ. په تیار شویو جارونو، مهر او شونډو کې د ګرمو چټکو وویشئ.
د تیمیمالي چټک له باری څخه
Plums Tememali - زموږ په سیمه کې نایاب دی، مګر دا بدله هر ځای وده کوي. د هغې لپاره د غوښې لپاره غوزه عجيب ښکاري!
د 2 کیلو ګرامه پوستکي
• د 5-6 لیلو للاس
■ هر یو ټیټ. موسمي "utsho-suneli" او ځمکنۍ قطعه
■ 1 مرچ یا 1/2 ټنه. د کالي پاؤډر
غوږ l. مالګه، شکر چک کړئ
■ د ګرمۍ لوی لویه برخه: ډنډ، مرجان، اجماع
کیک په یوسسلین کې بدل کړئ، د اوبو د پوښلو لپاره په اوبو کې واچوه. غوږ په یو ورو ورو اور واچوی. کله چې بدله نرمه شي، میوه د هډوکي او هټۍ د لرې کولو لپاره د پاڼي څخه ډک کړئ. Puree په یو ساسپین کې اچول کیږي، کټ شوي شنه ټوټې او ټول مصالحات شامل کړئ، پخلی کړئ، د 15 دقیقو لپاره ټکر کول. د ساس ثبات تامینولو لپاره په ورور کې وخورئ. نور خوند واخلئ (که اړتیا وي) مالګه او شکر، د بوتلونو او کلکو په اوږدو کې ګرمې چټکه وباسئ.