- سپين وچ لوبيا - 500 ګرامه
- د چرګانو هګۍ - 1 ټوټه
- د نمک 3 تفتیشونه
- د غنمو ډوډۍ - 500 ګرامه
- د سبزيجاتو غوړ - 20 ملېټرونه
- مکھن - 100 ګرامه
- کیفیر - 200 ملیونه
- تازه خواړه - 15 ګرامه
- شین شین - 5 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه
- کیلیټرو - 40 ګرامه
لوبیا باید د شپې لپاره په اوبو کې لیرې شي. په ګرمو کیفیر کې موږ خمیر منحل کوو، هلته موږ مالګه، شین او هګۍ هم اضافه کوو. موږ دا ښه سره ګډ کړئ. په موازي ډول، موږ میوه ټاکلې وه (د اوبو هغه چې په لوبیا کې لوبیا وهل شوي وه، دا باید په یوه نوي او پاکه کې پخی شي) - دا به د 1.5-2 ساعتو لپاره چمتو کړي (د تیاری آزموینې، د خوند کولو هڅه کول). په کفیر مخلوط کې په تدریجي توګه د اوړو مخلوط کول، ټوخه ټوټې ټوټې کړې ترڅو چې لاسونو ته چپ پاتې شي. موږ د ګرمۍ په وخت کې د تګ راتګ لپاره ګرمو ځای کېږو - موږ دا د خپلو لاسونو سره مینځل و او بیا یې ودرولو. په سبزيجاتو کې د سبزيجاتو تېلو تر سرو زرو پورې غوړ کندې. د لږې لږې برخې سره چمتو لوبیا، په کوم کې چې پخي شوي، د ماسشیدونکو آلو په دوام کې پاتي شوي، او بیا پیاز، مکھن او په نرمه کڅوړه کې مخلوط شوی و. سلم ته خوند ورکول. اوس ټوخه باید په 8 برخو وېشل شي، چې هر یو یې په کوچنۍ (د 15 سانتي مترو په قطر کې) کې ګرځي. د پیالو په مرکز کې موږ یو څو پوټکي رنګ ډک کړل، په آسانۍ سره ټوټه له کنګونو څخه مرکز ته د بال کولو لپاره وخورئ. اوس هر بال باید په ډیر احتیاط سره کیک ته ولېږدول شي - نو ځکه چې ټوټه خوله نه کوي، او ډک پاتې دننه کې. ډیره لږه ده چې دا اړین نه وي - ډیری موټرو ته نږدې نږدې 1.5-2 وګورئ. په ځنګل کې موږ یو د وړو ویلو تیلو ګرمو. زموږ په کیږدۍ کې دواړه خواوې د نږدې 2-3 دقیقو لپاره تیریږي، تر هغې چې سور. د مکھن سره د لټینیا ګریس بشپړ شوی تاسو کولی شۍ ګرم او سړه خدمت وکړو.
خدمتونه: 8-9