- هګۍ - 500 ګرامه
- پنیر - 100 ګرام (ګودا یا موززاریلا)
- ټیمات - 350 ګرامه
- لونسن - 3 غاښونه
- اضافه - - د خوندیتوب لپاره (مالګه، مرچ، شنه)
لومړی، ټول اجزاء واخلئ. موږ به سم سابه وخورئ. د هګۍ پوستکي په کڅوړو کې کښت کیږي (د 1 سانتي مترو نه ډډ نه وي) او دوی ته اجازه ورکړي چې د څښاک اوبه په شاوخوا کې د 20 دقیقو لپاره ودریږي ترڅو دوی د تسکرو جوس اخیستی. لرګی وخورئ او د لرګی سکوازر په واسطه یی وخورئ. پنیس وخورئ. رموټی ته کښیناستئ. دا باید په احتياط سره ترسره شي، ځکه چې روميان د جوس له لاسه نه ورکوي. بل، هر هګۍ د ګردې غوښې رګونه کوي او په بیک بیکې کې اچوي. لومړی د زیتونو، کریم یا سبزیجاتو تیلو څخه کار واخلئ. هګۍ او لرګان په هګۍ، مالګې او مرچ باندې اچوي. پورته سره د ګرد شوي پنیر سره ویاړ شوی او په لومړنیو تڼیو کې په 180 درجو کې واچول شي. د شیانو او لرګیو سره هګۍ اخیستونکي باید د یو ساعت لپاره تشناب کې ودریږي.
خدمتونه: 8-10