هګۍ اخیستونکي د تودوخې خوند سره لري ډیری یې کولی شي د هګۍ ګانو سره مینه وکړي چې په دې سوکري پائی کې یې هڅه کوله. د ابرګینین کیک د ذائقو د راټولولو سره ډک شوی. دا بډایه، نسخه او حتی لږه خوږه ده. د ځانګړو ټوټو، د پنیر سره کریمي، او د روميانو - دننه پوستکي سره خندا. د دې ډیزاین خاص ځانګړتیا د شاملالا مسالا ده، کوم چې غنم د مرغومیو خوند ورکوي. دا کیک به ستاسو کور د پنیر بکس د خوشحاله خوشبو سره ډک کړي، او میز مختلف ډول دی.
عنصرونه:- غوړ، غنم 400 ګرامه
- د جدول سرګی 0.5 tbsp. l.
- سوډا 5 ګ
- غوښتي 150 میلیونه څښاک
- شګه
- نمک 1 ټیټ.
- مکھن 200 ګرامه
- پنځم ګڼه
- شینګ 5 ګ
- اسافیوډا 3 ګ
- فینګریک (شمبرله) تخمونه 7 ګرامه
- د پخلی غوړ 20 ج
- زيتون پرته له 50 ګیټس
- ټوماتور 2 ګ
- هګۍ 2 پیسی.
- پنیر سخت 200 ګرامه
- لومړی ګام د پیو د جوړولو لپاره تاسو د غنمو اوړه، مکھن، سخت پنیر، یاغیر خواږه یا کیفیر، مالګه، سوډ، سرکا، چینی، مصالحې، او همدارنګه د تیاری لپاره د روميانو، غوږو او زیتونونو اړتیا نلري.
- دوهم ګام: په اوړو کې مالګه، شکر، سوډا (د سرکو سره د اور وژلو یا د لیمو جوس سره اضافه کړئ) او د خټکي مکرو سره د مچیو سره ګډ کړئ.
- مرحله 3 د ټوټۍ کڅوړې په څیر ډیری ډوډۍ اضافه کړئ.
- څلورم ګام د 30 دقیقو لپاره یې یوځای کړئ.
- پنځم ګام د هګۍ کڅوړه په کیوبونو کې، د مالګې سره فصل وټاکئ او د لرې کولو لپاره 10 دقیقو لپاره پریږدي.
- پنځمه مرحله بیا د سوری اوبو لاندې د یوې ناک په وسیله وخورئ.
- ګام 7 بل، ټیمونه په لوړې پوړ کې وخورئ، د هټۍ پاکول.
- مرحله 8 پنیر هم په یو لوی پوړ کې وویشئ.
- ګام 9 غوړ په ژړا کې تاوه کړئ او هګۍ اضافه کړئ. د منځنۍ تودوخه تیریدل تر هغې پورې چې نیمې پخې شوې وي.
- ګام 10 بیا وروسته مصالحات اضافه کړئ: شیملالا، اسافیوټایډ او مالګه، مخلوط.
- مرحله 11 وروسته، د ریماټ پیسټ او شکر اضافه کړئ ترڅو د مایع مخلوط جوړ کړي. د 10 دقيقو لپاره Stew.
- مرحله 12 تڼی ټوخی په ګوته کوی او په ګریډی بڼه کی یی واچوی. که وغواړئ، د ګوتو سره ټوټې ټوټې جوړې شوې څنډې جوړې شوي.
- مرحله 13 هګۍ د روميانو سره د خولې په ځای کې وساتئ.
- مرحله 14 د زیتونو سره د پنیر سره او د زیتونو سره سجده کړئ.
- ګام 15 کیک په تانه کې وساتئ. د 180-200 درجې سانتي مترو پورې چې پخلی شوي وي. نږدې 30 دقیقې.