- زرغون کچالو - 900 ګرامه
- د وچو سپینو پوړیو - 15 ګرامه
- مکھن - 1،5 ساعته. شګو
- د ځنګل مشران - 450 ګرامه
- د تیمي پاڼي - 2 ټپونو
- ګورګونزولا - 90 ګرام (نیل پنیر)
- کریم - 500 مللر
- ګرانه پاریس پنیر - 60 ګرامه
- مالګه، مرچ - یو ټوټه (ذائق)
مشران د 30 دقيقو لپاره ګرمو اوبو ته ژور کوي، اوبه وچوي او په تقريبا ډول ټوټه کوي. کچالو کچالو ډیره کمه کړه، دوی یې په کڅوړه کې واچوله او د اوبو څخه ډک کړئ، نو دا یوازې یوازې ټولو کچالو پوښلي. تفتیش (200 سانتي متره) تغیر کړئ. غوړ په مینځ کې اور واچوي، تېل یې واچئ. لکه څنګه چې غوړ د جغرافیه شروع کیږي، خټکی او تیم شامل کړي. د تودوخه تر هغې پورې غوړ وخورئ، د مايع تبصره پرېږدئ. په یوه کڅوړه کې، نوري پنیر تر اسانۍ پورې ټوټه کړئ. کریم کول اضافه کړئ او ښه سره ګډ کړئ. یو کوچنی مکھن تولید کړئ. نیمه کچالو کچالو ته په ټیټ کې ځای ورکړئ، بیا په ورته ډول مرغومي. باقی کچالو په بل پرت کې واچوئ. په سر باندې کریم کڅوړه وچ کړئ. په مساوي ډول پارمسیان پنیس وخورئ. په تیور کې ځای ونیسئ او 45 دقیقو لپاره پکښی ونیسئ. ګرمه خدمت وکړئ.
خدمتونه: 6-8