اډیجي مالګې ایتوسول او لیلین دي، د بیلابیلو موسمی مصالحاتو سره لکه ډیل، قطار، اکاډمۍ، چمن، جتا، سپیوري، تور مرچ، سور مرچ مرچ، او نور. سره مالګه په آسانۍ سره سره مخلوط نه ده، مګر په داسې طریقه چمتو کیږي چې د عادي پکاو کرسټالونه saltwalks پخپله د لرګو ګټورو مالونو، مصالحو، موسمي کولو او د دوی له لارې برتن ته لېږدول کیږي.
د اګسي نمک ګټوره ده؟
دا ډول مالګې، د هغې د جوړښت څخه مننه، د ویټامین سره خورا غذا پیاوړې کول.
لرګسن د ډیرو ناروغیو د مخنیوي او درملنې لپاره د لرغوني وخت راهیسې کارول شوي. دا د باکتریایکیدل ملکیت لري، مصؤونیت پیاوړی کوي. مصالحې او موسمونه د ګټورو مایکروفینټونو، ویټامینونو څخه ډک دي.
دا ډوډۍ یو خوشحاله خوشبو او ځانګړې خوندیتوب ورکوي.
د اډيجی نمک کې د لوز بو بو نه احساس کیږي، دا د مصالحې او موسمی توکی له منځه وړل دي. د دې مالګې سره چمتو شوي ډوډۍ ډیر خوندور کیږي. دا د کریکر، سلاد، انارو، سوپ، مچھلی چمتو کولو په وخت کې د معمولي مالګې پر ځای د سبزیانو او غوږو د راټولولو او راټولولو په ځای کارول کیږي.
د اډيجي نمک ته اړتیا ده چې د معمولاتو څخه کم د غذايي موادو د نمولو لپاره.
دا د لابراتوار ازموینې ثابتې شوې چې د اډیاګیا جمهوریت کې د دولتي سینټریټ اپیډیمولوژیکي نظارت په فدرالي مرکز کې ترسره شوې، د ډوډۍ د اډیګی مالګې کارولو ته اړتیا ده چې د معمول 12٪ 15٪ څخه کم وي، او دا په روغتیا باندې ګټور اغیزه لري.
په کور کې د یوګا مالګې چمتو کول څنګه؟
اډيجي نمک په لویو سترو بازارونو کې پلورل کیږي، مګر دا په اسانۍ سره په کور شرایطو کې ترسره کیدی شي.
عنصرونه:
- 500 ګرام عام میز مالګه (غوره شوي آیوډین شوی یا سمندري)
- د لشکر سر 1 (که تاسو لشین خوښ کړئ او 2).
- 1 tbsp. l. هټس - سنیللي، د ځمکی کنډر (تخمونه)، د حوض وچې خړ، ډیل، اکاډمۍ، باسیل (ریجن)، مارجورام، چابرا
- د 1 ټیټ لپاره. تور مرچ مرچ، سور خواږه (paprika)
- 0.5 ټنه. سور زرغون مرچ
د کارونو شمیره او جوړښت د روږدي کیدو ذائق پر بنسټ ترتیب شوی دی، د بیلګې په توګه، څوک چې ډیر لیوالتیا لري، تاسو کولی شئ د سرو مرچ مرچ زیات کړئ.
چمتووالی
لټۍ واخلئ او پاک کړئ، بیا یې د یو کراوټ یا ګیټی سره مرسته وکړئ، تاسو کولی شئ یوازې یې په کوچنیو ټوټو کې وسوځوئ. په لرګو کې، مالګې او مالګې اضافه کړئ. نتیجه اخیستونکی مخلوط باید په بشپړه توګه وپوښل شي او ککړ شي. د لیزن څخه د کټګور مالګې ترلاسه کول.
د اګیوګ سایج ذخیره کول خورا ښه دی په یوه سخته پیچل شوي ګلاس کې کیدای شي په وچ ځای کې کیدی شي.