- اوبه - دوه لیټره
- د سپکسي جوس - 2 کپ
- خمیر - دوه توکي. شګو
- شات - دوه جام
سیبین یو له عامو څښلو څخه دی چې یو ځل په روسیه کې وو. په مسکو کې سږو کې دا تودوخه او سرد وڅښله. د سببیا ذایه د شاتو څښاک سره ډیره ده. پدې کې شامل دي: انگور، سیسټم، والیرین جیو، د سین جان جان او نور جریمې. چمتووالى: په اوبو کې پخه کړئ، وچې کړئ، بیا پریږدئ لږ واچوئ. د توسین رسې جوس او شاتو (طبیعي) د ګرمو اوبو سره اضافه کیږي. دا مخلوط یو شی ته راوړل کیږي، او تقریبا دوه ساعته ابیول، په مسلسل ډول تیاریږي، د جامو د لیرې کولو هیر مه کوئ. د پایله کولو مشروع د خونې د تودوخې لپاره ګرم شوي، بیا وروسته اضافی خمیر شوی دی، او د لسو څخه تر دولس تاوان ساعت ساعت پریږدئ. کله چې اړین وخت تېر شي، نتیجه لرونکي انفیوژن په لوی کانټینر کې (د بوتل یا بیرل) په مینځ کې خړوب شوی، نو په کلک ډول تړل شوی، او د یوې میاشتې لپاره په سړي ځای کې په ټینګار ټینګار کوي. کله چې وخت پای ته ورسیږي، موږ بوتان په بوتلونو کې اچوو، بوتلونه وتړئ، او په ذخیره کولو کې یې په یو ښایسته ځای کې وساتئ (بوتلونه په افقی حالت کې پوښل شوي). په سړه بڼه کې د ماسپښین خدمت وکړئ.
خدمتونه: 6