راټول شوي غوټینیا په روسیه کې، د اچار او گوبو په څیر د مختلفو محصوالتو پاتې کیدو او قلمو څخه جوړ شوی، کوم چې د "سلیکا" په نامه یادیږي. هغه د عصري مالګې څښتن والړ شو، چې کیدای شي غوښه، توغندي او ماهي وي. د هر ډول مالګې مهم توپیر د حاد اسیدکیک پوستکي ذوق او موټرو ثبات دی. د سرو زرو کڅوړو، زیتونونو، زیتونونو، کڅوړو، د لیمو بوټانو، خوشبو ګرینونو سربیره اکثرا په دې کې اضافه شوي، مګر په سولینکا کې آلو ډیره غوره ده. د پخلی کولو سولینکوu په ډیری ډیزاین شوي برتنونو کې غوره دی - د کاسټ لوډر کولډر، یو وایټیټټر، یو برجیر، نو ځکه سوپ په هغه کې نه خوري، خو ښکیل شوي. که تاسو لوی مټ لوټ ولرئ، په غوړ کې د برتن په واسطه د هډوکو جوړولو هڅه وکړئ، او وروسته له پخولو وروسته، په توری کې پریږدئ تر هغې چې دا سړه شي. د دې مالګې د خوندیتوب سره هیڅ شی هیڅ شی نه پرتله کوي. معمولا دا دا ډوډۍ د پیاوړې غوښې یا مچھلی ورور پخي شوي، مګر تاسو کولی شئ پرته له دې ترسره کړئ، په ځانګړې توګه که تاسو د کافی مقدار توب شوي محصولاتو، سایجونو یا نورو بنسټیزو موادو څخه کار واخلئ، د saltwort ډول پورې اړه لري. دلته د دې د پام وړ خوږو سوپ لپاره د ډیرو انتخابونو څخه یو دی، کوم چې تاسو موږ سره پخلی کولی شئ.
عنصرونه:- Beef tenderloin 1000 g
- بالک د خوارځواکۍ 150 ګرامه
- بالک خام خام 80 ګرامه
- ښاخ شوي خړوب شوي مرغومي 50 ګرامه
- گاجر 1 پی سی.
- پیاز 2 پی سیزونه.
- ټومیټ 3 پی سی.
- پاک شوي ککرز 2 پی ایس.
- دیمون 1 پی سی.
- بي پاڼه 1 مخ.
- زيتون پرته له 50 ګیټس
- مرچ خوشبوونکی 5 پی سیز.
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 3 ټب. l.
- پرزلی 0.5 نوی ډوډۍ
- مرچ تور تور
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی ګام: د مالګې د چمتو کولو لپاره لاندې محصولات اړین دي. بالک ایس / کیدای شي د سګرټ سایج سره ځای پر ځای شي، او همدارنګه د نورو ډوله سمبالو محصولاتو کارول.
- مرحله 2 د غوښین ټینلوینین یا غوټی کټ په ښه توګه په لویو ټوټو کې وخورئ. گاجر پاک او پاکوي.
- ګام 3 غوښه په ژوره سوټینین کې وساتئ، د کټورو گاجرونو، مچرو مرچ او بیل پاڼې اضافه کړئ. ټول 3 لیټره ساړه اوبه وخورئ، یو خولې ته راوړوئ او د 2 ساعتونو لپاره ټیټه تودوخه وچ کړئ، فوم بند کړئ.
- مرحله 4 2 پیاز هیر کړئ او په نیمو بڼو کې کم کړئ.
- پنځمه مرحله د 2-3 غوټو پواسطه په ژړا کې. د سبزیجاتو غوړ او پیاز تغذیه کړئ.
- مرحله 6. د روميانو پاکول او پاکول
- 7 ګام بیا وروسته ټیمونه پیاز ته اضافه کړئ او ټول هغه یوځای کړئ تر هغه چې اضافي نمی ویجاړ شي.
- 8 ګام
- ګام 9 کله چې وروره پخي شوي وي، ټول یې وباسئ او هغه یې فلټر کړئ - غوښین غوښین کښینول کیږي.
- 10 ګام د نم لرونکو کڅوړو کښت د ونې سره کړئ.
- 11 مرحله لوی مشران په نيمايي کې وخورئ او د لمر 2 حلقې پکښې کړئ، له دې څخه پوست پاک کړئ.
- مرحله 12 په ځوریدونکی ورور کې، پیازونه سره د ریمونو سره اضافه کړئ او د سوپ فوقې پریږدئ.
- مرحله 13 د غوږو په غوښه کې د غوږو د خپریدو وروسته بیا یو خوله راوړل.
- مرحله 14 بیا د نوی اجزاوو د هر بک مارک څخه وروسته سوز لرونکی ککریز کړئ، سوپ راوغواړئ.
- پنځم ګام وروسته له هغې د څو دقیقو وروسته موږ تاکید وکړو.
- ګام 16 او په پاى کې موږ مرغومۍ د لیون سره لیږو ته لیږو او سوپ ته د 3-5 دقیقو لپاره پریښودل کیږو. بیا مالګه او مرچ په خوند واخلئ.
- ګام 17 د هاډیګاج څخه اور وژغورئ او د 20-30 دقيقو لپاره پریږدئ. د هر پلاټ 2-3 زیتونونو سره یوځای کول، یو ګنډل شوي کښت کاليزه او د لیمو ټوټه.