د ګرد شویو ګازونو ترکارۍ گاجر، شاید تر ټولو ډیر پیژندل شوی او منل شوی ریښی. مګر د ګازو د استوګنې ظاهرا او خوند شتون لري، هغه، نارنج، مڼه او رساسي یوازې د XVII په صدی کې د هالنډ په انتخاب سره ښکاره شوي. په افغانستان کې د لومړي ځل لپاره گاجرونه کښت، یوازې د خوړو او طب درملنه یوازې خوشبو پاڼو او تخمونو څخه کارول کیږي. او یواځې په قدیم وختونو کې د ګازو ریښه خوړلو پیل وکړ، او بیا هغه هغه نباتات راوباسئ چې موږ یې عادی یاست. په 1991 کې، اروپایي اتحادیه یو فرمان تصویب کړ چې د گاجرونو د سبزیجاتو څخه د میوو کټګور ته ننوتل! دلیل پرتګالي و، هغه چا چې د گاجر جام او جام جامې وغوښتل، ټول اروپا ته یې عرضه کوله. او د اروپایی قوانینو سره سم، دا ممکنه ده چې دا جامونه د میوو څخه چمتو کړئ، او له همدې امله د دې ډول خوندیتوب ګاز څخه محروم نه شول ميوو ته لیږدول شوي! د وړاندیز شوي سلاکار اصلي او اصلي عنصر گاجر دی. له دې امله د ريښو غوره انتخاب به د ښه خوږ لپاره کلي وي. کله چې گاجرونه رنګ ته پام وکړي - روښانه نارنج ګازونه د کاروین په پرتله ډیر شتمني دي، او له همدې امله ویټامین اې، باید پخپله پیاوړي وي او حتی د درملو پرته، منځنۍ او لوی ریښې غذايي او جوسري وي. سالار هم د کارندوی څخه کار اخلي، کوم چې ډوډۍ، ګوتو او سره زر مرچ ته ډیر مساله خوند ورکوي.
عنصرونه:- گاجر 500 ګ
- Cilantro نوي ډوډۍ
- مرچ سرخ ځمکې 0.25 ټنه.
- ګرام 0.25 ټنه وچ.
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- د جواني جوس 1 tbsp. l.
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی ګام د سلاد لپاره ښه دی چې د خوږ او جوس رسه ګاز واخلئ، تاسو اړتیا لرئ، د سابو، سبزیجاتو غوړ، د نیبو جوس، ګوتو، مرچ مرچ او مالګې ته اړتیا ولرئ.
- مرحله 2 د ګیټی ګروټرو په واسطه ګیټونه پاک، واښه او رګونه.
- دریم ګام Cilantro ښه څښلی دی، سخت ډډونه او خټکی راوباسی.
- څلورم ګام د گاجرونو، مرجان سره نښلول، 2-3 tbsp اضافه کړئ. l. د سبزیجاتو غوړ، د نیبو جوس، د ځمکې مرچ مرچ او جریان.
- پنځمه مرحله ترکیب ښه کړئ، په ذائق کې مالګې اضافه کړئ.