یو عصري ډوډۍ یو ساړه دی. ډیری خلک فکر کوي چې د پخلی کولو اصل دا د جال شویو په څیر دی. مګر دا داسې نه ده، په جیل کې غوښه یو طبیعي پروسه ده، پرته له دې چې د جیلیت اضافي. د آلو سره د جیلیفش خوړلو لپاره څومره خوښیږي، دا یوازې په کلمو کې نه دي رسیدلی. په دې کلیو کې دا ډوډۍ پخلی کول، ځکه چې دا هلته وو چې دوی څاروي وخورلې او بیا یې د سړې لپاره تازه غوښه کاروله. په بله طریقه، غوښه د جیلی په نوم جیلی نومیږی. دا نوم په شمال لویدیز روسیه کې دا ډوډۍ ته ورکړل شوه. د شلو کڅوړو د جوړولو لپاره، دا ډیری وختونه هیراتریش یا سرسري خدمت کوي. ذائقه تیز، پیاوړی او اصلي ده.
عنصرونه:- لرس 2 پی س.
- پنځم ګڼه
- د هډوکي د غوښې غوښه 200 g
- تور مرچ پاؤډ 5 g
- مرچ خوشبوونکی 5 g
- گاجر 2 پی سیز.
- پیاز سپین سپین 1.
- Bay leaf 4 pcs.
- د چرګ ډډیمیک 2 پی سیز.
- د پوستکي ريښه 1 مخ.
- د هډوکي 200g په غوښي
- لومړی ګام د هولنډ لپاره ټول اجزاء چمتو کړئ.
- مرحله 2 ټولې غوښې وینځئ او په یو لوی سټینpan کې یې وساتئ. د اور وژلو لپاره تقریبا 3 ساعته دوام ورکړئ.
- دریم ګام پیاز، گاجر او د پوستري ریښی پاک کړئ.
- څلورمه مرحله سبا په ساسنpan کې ځای ونیسئ.
- پنځمه مرحله پسه پاڼه، مالګه او مرچ شامل کړئ.
- شپږم ګام وروسته له دې، غوښه له هډوکي څخه لرې کړئ او هغې ته یی د مینځلو اجازه ورکړئ.
- ګام 7 لین ټوټې کړئ او غوښه یې وخورئ.
- 8 غوښه غوړ په خوله کې وساتئ او د ورور سره ډک کړئ.
- ګام 9 جیلی سوړ په یو ښایسته ځای کې وساتئ.