Rassolnik د مچھرو ورور په اړه Rassolnik نه یوازې د غوښې یا محصوالتو سره چمتو کیدی شي، مګر د مایانو سره. سالمون (سلمون، ټریټ) د هغه لپاره ترټولو غوره دي، چې نه یوازې د خوړو خوند اخلۍ بلکه د غوږونو غصب هم زیاتیږي. څرنګه چې دا مچھلی ارزانه نه وي، په ځانګړي توګه د مچھلی ضایع په کار وړل کیږي. په ځانګړي توګه خورا خوږ راسولیکن چې د سالم رخصتیو څخه ترلاسه شوي، چې لاهم لاهم ډیری غنم لري.
عنصرونه:- اوبه 2 ل
- د لمر ګل لمر د لمر ګل غوړ 2 tbsp. l.
- اوږده غنم چای 150 ګ
- آلو 3 پی سی.
- د فرعي ريښه 1 مخ.
- وړل شوي ککرز 1 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- پیاز 1 پی سی.
- سبزيجات 10 ګرامه
- سالمون رنګ 500g
- لومړی ګام د راسولنیکا چمتو کولو لپاره تاسو ته د سالم رګونو، کچالو، پیاز، ګازو، اغوه ونې، میوه کڅوړې، وريجې، سبزیجاتو او سبزيجاتو) مالګې سره (.
- مرحله 2 د نشایست لرې کولو لپاره په ښه توګه په ګرمو اوبو (تر 40 سانتي مترو پورې) په کلکه وخورئ، او بیا په ګرمو اوبو کې) هغه غوړ چې له حشراتو څخه د ذخیره کولو پرمهال خوشې شوي وي له منځه یوسي (.
- دریمه مرحله د وریجو ډیرې ګرمې اوبه سره وخورئ، نیمه پخه شوې، د ډنډ په ځای کې واچئ او د ګازو لرې کولو لپاره ګرمو اوبو سره وخورئ.
- مرحله 4 د کب ماښام په ښه توګه واخیستل شي، سرد اوبه (2 لیټره) واچوئ، یو خولې ته راوړوئ، جغونه لیرې کړئ او تر هغه وخته پورې چې غوښه چمتو شي پکښې وخورئ (شاوخوا 30 دقیقې).
- پنځم ګامونه د غوږ څخه راوباسئ، غوښه له دوی څخه جلا کړئ او هډوکي یې له منځه یوسئ.
- ګام 6 قابلیان په وړو ټوټو وویشئ.
- ګام 7 قابلی په کوچنیو سایوپینونو کې وساتئ، یو کوچنی کبی ورور وخورئ او نرم حرارت ته نرمه شي.
- 8 مرحله آګاه او کوچني کیوبونو ته غوږ ونیسئ.
- ګام 9 ورور کشف کړئ، یو خولی ته راوړوئ، آلو وسایل کړئ او نرمه ترې وخورئ.
- ګام 10 پیاز راټول کړئ او په نرمۍ سره یې وغورځوئ.
- مرحله 11 د پیاوړی غوړ او تاو سره پیاوړی تڼۍ ته په روښانه ډول نخښه کړئ.
- مرحله 12 د گاجر او اجماع ریښی باید پاک او په ګنډو ګوتو یا په نرمه توګه کټ شوی وی.
- ګام 13 پیازونو ته د گاجرونو او غلیو اضافه کړئ.
- مرحله 14 سبزيجات پوښ کړئ او نرم کړئ تر هغه پورې چې ګرمې وي.
- پنځم ګام په غوږ کې د آلو سره د غوړ شویو وریجو او مغز لرونکو، د کب ماڼۍ، سبزيجات او موسم د سبزيجاتو سره چې خوند وخورئ.
- ګام 16 راسولیک 10 دقیقو لپاره پخلی کوي.