د ريښو او سبزيجاتو څخه غوښينه سبزيج وروره په اسانۍ سره په پخلي کې ناپاکه شي - دا د چټک لپاره د ډوډۍ يا "حل" بنسټ وي او د قانع کونکي ژوندیزم لپاره يو خپلواک ډوډۍ وي. د سبزیجونو ورور په اساس، ډیری وختونه د ریټوتو چمتو کول، د لمر تودوخه سوپ او د وریجو ډیری ډوډۍ. وروره، سبزیج او غوښه دواړه ډیر لږ پروټین لري، نو دا د ډیری وخت څخه مخکې د خوند خوړو په توګه کارول کیږي. د سبزيجاتو عامې ورور د پياز، ګازو او انارو ريښو څخه چمتو شوي دي. لکه څنګه چې په شوروي کې ډیری رومي اضافه کیږي، د لرګیو یو څو لیلۍ او اړین توکی - خوله پاڼي، خواږه مرچ او د مالګې په پای کې. موږ د ورور لپاره یو کوچنی زچین اضافه کوو. سبزيز ورور او ښه خبره دا ده چې دا ټول سبزيجات يو څه لږ شي "او اضافه کولاى شي" او اوس هم د اصلي کورس لپاره يو غوره کارت ترلاسه کوي.
عنصرونه:- پیاز 1 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- د جریان root 100 g
- اسکواش 1 پی سی.
- بي پاڼه 1 مخ.
- مرچ خوشبوونکی 5 پی سیز.
- لرګسن 1 کلو
- نمک 1 غوټۍ
- لومړی ګام د ورور لپاره موږ ژوندی، د پوستکي ریښی، پیاز، ګاز او مصالحې اخلو. د سبزيجاتو مشخصې مقدار په يوه پسته کې د دوه ليټرو حجم سره محاسبه کيږي.
- دوهم ګام باید سبزیج شي، پاک او پاک شي.
- ګام 3 سابه سبزیان په saucepan کې وساتئ، مصالحې اضافه کړئ، سرد اوبه واچوئ، بیا یو ټنډ ته راوړوئ او د ټیټې تودوخې په اوږدو کې 35-45 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- مرحله 4 د تیور چمتو کول، او بیا تاسو ژر تر ژره دا کارولای شئ یا په فرج کې په 1-2 ورځو کې ذخیره کړئ.