تر بلغور او رومي سره سیلاب Tabula Salad د منځني ختیځ په رستورانونو کې مشهور دی. د دې سالاد اساسي عناصر بلغور، روميان او د انار پاڼې دي. که وغواړئ، تاسو کولی شۍ د لمر پیاز، نخشې، مصالحې سره) د مثال په توګه زراعت (ضمیمه کړئ. په لبنان او سوریه کې، د توبلا سلاد په هیواد کې، دا معمولا خدمت کوي، د لیټو پاڼو پاڼو پوښل. بلغاریا ځینې وختونه د کفارو سره بدلیږي.
عنصرونه:- بلغار 100 ګ
- 250 ملیونه اوبه
- ټاماتور 2 پی سیز.
- پرزلي تازه 1 ډوډۍ
- د زیتون غوړ 2 شبه. l.
- نیبو 0.5 پی سیز.
- نمک 1 غوټۍ
- مرچ تور تور
- لومړی ګام د طولا سلاد چمتو کولو لپاره تاسو بګورور، روميانو، د اجماع یوه ډله، نیمه نیبو، د زیتون غوړ ته اړتیا لرئ.
- مرحله 2 په پین کې، په الره واچول شئ. دا په سړه اوبو کې قهر کړئ. بلګور د جذب اوبو سره وویشئ، لږ لږه کړئ، د پټې سره پمپ پوښ کړئ او تولیه سره پوښ کړئ. دا د 20 دقیقو لپاره پریږدئ. د دې وخت په جریان کې به کډوال سوځوي او اوبه جذب کړي.
- مرحله 3 د سلاد چمتو کولو لپاره، یوازې د اجماع پاڼو پاڼو کارول کیږي. له همدې امله د ډډونو څخه د انار د پاڼو پاڼو جلا کړئ.
- څلورم ګام: په پای کې د اري پاڼو پاڼو ته ځي.
- پنځمه مرحله کټۍ کڅوړې ته وړي.
- شپږم ګام د ګرمو او شنو سره د ګرمو ګرمو مخلوط کړئ.
- مرحله د جامې چمتو کول. د زیتون غوړ د نیمه جوس سره، لیم، مالګه او تور مرچ سره مخلوط کړئ.
- مرحله 8 د سلاد ډوډۍ رنګ کړئ.
- ګام 9 د 20-30 دقیقو لپاره سالکار پریږدئ ترڅو دا ښه ککړ وي. که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ د پاڼو په پاڼو کې ترکارۍ واچوئ. د بون اشتباه!