د ژمنی او سړې هوا سره سره، نوی کال تر ټولو روښانه او ګرمه رخصت دی. د دې جادو راته، ټول کورنۍ په عین میز کې راټیټوي، په زړه پورې تیریان د خپل اصلي خلکو له خولې واورېدل، په خپلو مخونو خوشحاله خالیږي، فضا هوایي او په زړه پوری کوربه کیږي. او اجازه راکړئ چې د نوي کال څخه وړاندې لږ وخت پاتې شي، اوس تاسو د فیستو مینو کې فکر کولی شئ. او په ځانګړې توګه د خپل دودیز او سمبولیک برخه کې - سلاد "اولییر". حتی د واقف خوند سره تغذیه شوی، میزبان په دوامداره توګه د ساینس او تنکي ککبر سره د کلاسي نسخو مطابق مطابق "ژمي" ډک چمتو کوي. پداسى حال کې چې روسي (او آن بهرني) پخپل لسګونه ډوله خوږ او خوارځواکۍ اختراع شوي دي: چرګ، شربت، هام، تازه کڅوړه، تونا، ايکوکواد، او داسې نور. موږ تاسو ته د راتلونکې کال 2017 لپاره "غیروی" غیر معمولی او غیر معیاري سالار وړاندیز کوو - د قدم قدم قدمونو او ویډیوونو سره یو لارښود څو څو ځلې آزموینه شوي، تصویب شوي او زموږ په پورټ کې یې لیکل شوي. او ډیری بدنام ګورمټ کولی شي د لومړي ځل لپاره یو کلاشینکي ترکاریزم وکاروي، چې په 19 پیړۍ کې د لوی فرانسوي میسرو لخوا رامینځ ته شوی.
د نوي کال سالکار "اولیور" لپاره د سایزج سره د تازه یا نم لرونکو ککبر سره کلاسیک لارښود
ضروري اجزاء
- کچالو لوی - دوه پیسی.
- گاجر - 2 پی سي.
- وړل شوي ککرز - 3 پی سیز.
- ham - 300 g
- هګۍ اچول شوي - 4 پی سي.
- شنه شنه کنډک - 200 ګرامه
- شنه پیاز - 1 بام
- میونیز "پروینسل" - د 2 ډوله موادو.
- مالګه
د ګام ګام لارښوونې
- ټول هغه اجزاء چمتو کړئ چې د کلاسک اولیسیر لپاره په لیست کې لست شوي. یو غیرقانوني رساس گاجر او نا منظمه شوي کچو غوره کړئ. شنه پیاز کی پیاز کیدای شي پیاز او د هام - یو عام ډاکټر سایج.
- یو څو لوی کچالو او ورته ګاز لږ تر لږه یو ساعت لپاره د څښاک اوبه په لوی مقدار کې اچوي. کچالو د پوستکي لرې کولو وروسته آوټی کوچنۍ مکعب کړئ.
- په ورته ډول، گاجر ګلان کړئ او د آلو په څیر ورته ورته ټوټې پرې کړئ. د خوړو په سالم کې "اولییر" تاسو د سبزيجاتو د کښت لپاره د خوړو پروسيسر یا یو زاړه میش استعمالولی شئ.
- حم، میوه لرونکی کڅوړی او شنه پیاز د پخوانیو اجزاوو سره ورته والی لری.
- هګۍ سختې شوې. ښایسته، د میړونو څخه پاک کړئ او کیوبونو ته واچوئ، پروټین له یولکس نه جلا کړئ.
- ټول چمتو شوي او پروسس شوی اجزاء په یو ژور کڅوړه کې مخلوط کړئ.
- په یوه جلا کانټینر کې، جامې چمتو کول: میونیز "پروینسل" لږ څه مالګه او مرچ شامل کړي. نو په "Olivier" کې مالګه د نورو اجزاوو سره ښه اړیکه لري.
- که تاسو غواړئ د فایبر څخه د فټ کار فټس څخه مخنیوی وکړو، نو تاسو کولی شئ په خپله په کور کې میونیزیس جوړ کړئ. دا کار کولو لپاره، په وړو هګیو، سبزیجاتو غوړیو، سرسری، مالګه او د نیبو جوس رسه.
- چمتو شوي چټی د سیسټم او لوبو لرونکو کڅوړو سره د نوي کال سالست "اولیور" ډک کړئ. د 2-3 ساعتو لپاره ډوډۍ پاک کړئ او په جشنونو کې یا د عام ترکارۍ کڅوړې کې د جشن میز ته خدمت وکړئ.
د سلاد "اولییر" لپاره دا ترکیب، کوم چې د لویکین اولیورز سره راغی
ضروري اجزاء
- د هزاره ګانو کور - 0.5،5 پیسی.
- کچالو - 3 پی سونه.
- لیټی - 4 پاڼو
- کڅوړی - 1 مخ.
- د سرطان نښې - 3 پی سیزونه.
- lanspik - 0.3 tbsp.
- کیپټرونه - 1 مخ.
- چټک "پروینسل" - 1.5 ټوټې.
- زيتون - 5 پی سیز.
د ګام ګام لارښوونې
- مرچ د غټ لوی حشره ګولۍ د مالګې او مرچ سره. غوښه له هډوکي په احتیاط سره جلا کړئ او په نرمه ټوټو کښین کړئ.
- ککړ شوي ناپاک شوي کچالو د ورته کیوبونو سره (د بار، بوټو) سره کښینول. مرکبات په یو ژور خواړو کې مخلوط کړئ، ورته کټ تازه تازه کڅوړه ورسوئ.
- د زنګونو سره یو څو زیتونه وروسئ، په سالکار کې اچ کړئ. هلته همدا شان سخت فشارونه او چټکونه "پروینسل" واستوي. د اولییر په بشپړ ډول سره مینځ ته راشي.
- په یوه فلیټ پلیټ کې د شنه سلاد ځینې پاڼې لیږدول کیږي. په سر کې، په احتیاط سره "Olivier" ویشئ. د کریففش د پښو او لانسپیک (د منجمد لرغونو کیوب) سره ډوډۍ پټ کړئ.
- د کلاشینیک پخولو په ځینو نسخو کې دا وړاندیز کیږي چې د جوالی شوي ژبی سلائسونه د پریزنټشن په توګه اضافه کړي. دا سالاد "اولییر"، چې د لویکین اولیورز سره راغی، په ځانګړې توګه سرد خدمت وکړ.
کلاسیک ترکارډ "اولییر" د چرګانو د پرتونو سره - د قدم لارښوونې قدم
ضروري اجزاء
- د چرګانو سینه - 2 پی سونه.
- د منځنۍ اندازې کچالو - 2 پی سیز.
- گاجر - 3 پی سي.
- تازه میډیا - 300 ګرامه
- تازه کڅوړی - 2 پی سیز.
- مڼه کڅوړی - 2 پی سیز.
- د چرګانو هګۍ - 5 پی سیز.
- پیاز یا شنه - 80 g
- مالګه او مرچ
- کور میونیزس - د 3 بجو سامان.
د ګام ګام لارښوونې
- د پف پیري تیاری "Olivier" د چرګانو سره زموږ د ترکیب سره سم د عکسونو او سبزيجاتو چمتو کولو سره د عکس په پیل کې. گاجر، کچالو او هګۍ په بشپړ ډول تاوان کوي. غوښه په یو جلا سټینټ کې د څښاک اوبه په 30 کې د 30 دقیقو لپاره وخورئ.
- پاک شوي سبزيجات، هګۍ او کيبونه کښينول. د هګیو سره، شکرلوپ لیرې کړئ او په کوچنیو ټوټو کې یې پرې کړئ. ټول عناصر په جلا جلا پیښو کې راځي. سلمي او تازه قابلی د پوستکي سره یو کیوب کې کموي. که چیرې پوستکۍ ډیره ګرمه وي او سخت وي، دا د سبزیبل پاڼو سره لرې کړئ.
- ¾ د تازه یا منجمد مرغانو، د مالګې اوبه او د خونې د حرارت درجه یی په ښه توګه راوباسئ. تاسو کولی شئ د ګرم شوي محصول څخه کار واخلئ، مګر د تازه میوو سره، سلاد ډیر ذائق او خوند اخلی.
- د کوب سره د چرګ پاکۍ ټوټه کړئ، هڅه وکړئ چې د ریشونو غصب ونکړئ. پیاز پیاوړی کړئ، یو لوی شفاف تنصیه کڅوړه یا کوچنی خدمتونه چمتو کړئ.
- د "Olivier" ټیټ ټیټ د چرګ فیلټ جوړوي، بیا بیا پیاز، میوه کڅوړه، کچالو، ګاز، تازه کڅوړه، هګۍ، مڼه. هره پرته د کور میونیز سره نرمه ده، د مالګې او مرچ سره مخلوط. د پاتې تازه میوو او شنه پیاز سره تیار چمتو شوي خواړه سجده کوي.
دودیز سالکار "اولییر" د نوي کال لپاره د سایج او راټول شوي ککالو سره: د ویډیو نسخه
ډیر سواد لرونکی ترکاریزم "اولییر" د انځور سره د خوند کريم ساس سره
ضروري اجزاء
- Sausage Moscow 350 g
- د شیدو سایج - 220 ګرامه
- کچالو - 4 پی سیز.
- گاجر - 4 پی سیز.
- پیاز بلب - 0.5 پی سیز.
- شنه پیاز - 4 ډډونه
- لوی هګۍ تولید شوي - 6 پیسې.
- مچۍ 400 - ګرامه
- وړل شوي کڅوړی - 3 پی سیز.
- شنه کڅوړی - 2 پی سیز.
- ټیټ غوړ کڅوړی - 4 ټیټ.
- د لرګیو ډک - 1 ډوډۍ
- مالګه او مرچ
د ګام ګام لارښوونې
- کچالو وینځئ او په یو ساسین کې یې وساتئ، لوی غاز نیمایي کې پرې کړئ. سبزيجات د اوبو سره وخورئ او منځنۍ تودوخه تر هغې پورې تيار کړئ.
- غوړ شوي کچالو او گاجر ښایسته او هګۍ. غوښتي سبزيجات په کوچنيو ټوټو وويشئ.
- ماسکو او د شیدو سایج هم په کیوبونو کې مینځل کیږي. هګۍ د شاکلاپپا او مستثنی کندې څخه پاکه شوه. د میوو ګلان کړئ، تازه او لامبو کڅوړه وخورئ.
- ټول توکي په ژور خواړو کې مخلوط کړئ. که چیرې د اختر له اختر څخه څو ساعته ساعتونه وي، نو اولیویر ډک کړئ، بلکه دا به د وخت وهلو وخت ولري.
- نیم ساعت وړاندې د خدمت کولو دمخه، د غوړ کڅوړه چمتو کړئ. د دې لپاره، د غوزې کڅوړه، مرچ او د لمرې کڅوړې سره د مخلوط رنګ سره مخلوط کړئ. چمتو شوی چاس سیټ د خوړو د خوړو "اولیور" سره زموږ د ترکیب مطابق. نتیجه به ستاسو ټول هیلې تمویل کړي.
د ژمي ترکاریزم "اولییر" لپاره غیر معمولي نسخه
ضروري اجزاء
- تمباکوونکي توګو - 200 ګرامه
- کیچل شوي خواړه - 300 ګرامه
- تازه کڅوړی - 300 g
- Gherkins - 5 پی سیز.
- هګۍ اچول شوي - 5 پیسې.
- آیوکودا - 1 پی سی.
- لیمو - 0.55 پی سیز.
- مټ کنډک - 300 ګرامه
- شنه پیاز - 1 بام
- ټی کالیوری میئونیز - دوه میړه.
د ګام ګام لارښوونې
- پخې شوي کیچونه او تمباکو شوي تونا تقریبا ورته کیوبونو کې پرې کیږي. د "اولییر" پریزنټشن لپاره یو څه ټول ځنډول پریږدئ.
- هګۍ د شکوليدو څخه پاکه شوې او لويو ټوټو ته پري کيږي.
- تازه قابلیان او ګیرکینز پوټینګ، لکه کب ماڼۍ او شربت ورته.
- کنسرو مچ فشار Avocado کټ او د لیمو جوس سره سپک کړئ.
- د شنه پیاز پوټکي کټکي دي. ټول عناصر په ژور سالم کڅوړه کې مخلوط کړئ.
- د وینی کموالی میټیسیس ډک کړئ. د پاکۍ د حلقې کارولو په وسیله د پلې کولو پلیټ باندې ډوډۍ وساتئ. هر یو خدمتونه د افشایې او ټول زیان سره یوځای شوي.