"... نيکه نيسي، هغه په سل سوه بورې کې جامې لري، هغه چا چې د هغه په لاس کې اچوي - هغه ژوندې وهي ..." په دې فکر کوم، زه د څه په اړه خبرې کوم؟ دا سمه ده، دا پیازونه دي ، پیاز د ویټامینونو سرچینه ده ! پیاز د کورنۍ الیاسای څخه دوه کلن کرهنیزه نبات دی. ساینس پوهانو د پیاز 400 ډوله ډوله توپیرونه توپیر کوي، چې له هغې جملې 220 نوعه سبزیجات دي، دواړه وحشي او کلتوري ډولونه توپیر لري. هغه نبات چی د لوی اوټلیټ-ګلوبس بلب سره لری، د سرو زرو، سپینو او ارغوانو ګلونو پوښلی وی. پاڼي ټوټې شوي، خولې شوي دي. ډډ ډډ دی، تر 1 مترو پورې لوړوالی. ګلونه ناڅاپي، اوږد پيډیډیلونه، په سپړلو چورو کې راټول شوي. په اګست کې - سپتمبر.
موږ ټول د پخلنځي دښمنان یو، او چاقو ونیسو، موږ له ټولو شرابو سره جګړه کوو، او هغه یې مات کړ، موږ په حیرانتیا سره دا د کولډر ته اچولو اوبو سره وسوځو. د شر د ننوتلو او پیاوړتیا په حلقه کې، دا د بوټ په دوران کې آنسو آن وسوځولې، چې یو بې رحمه کورس دی، او له دې څخه موږ ځړیدلی او لږ کمزوری شو. مګر! خو دا پایله ده، ساینس پوهانو دا تصدیق کړه چې هغه عناصر چې موږ یې د پیاوړتیا او پاکولو په وخت کې اوښکوي، زموږ په بدن باندې ګټور اغیزه لري، یعنې دا د سرطان د حجرو په وړاندې مبارزه کوي. له دې کبله، بد عمل ښه شوی. تاسو کولی شئ د اوښکو څخه ډډه وکړئ که چیرې تاسو په یوه چاړه چاقو سره غوڅ واچوئ، یا په خوله کې اوبه وساتئ. او دا یوازې موږ نه راځي، دا به په پخلنځی کې د ناامني څخه مخنیوی وکړي. او مثبت پیاز پیاوړی نه یواځی دا ملکیت دی.
بلبونه اړین غوړي لري، چې د C6 H 12 S 2 ، شکر، فینکوز په شمول د سکروس، مالټوز، انولین، ویټامین سي، بی، پروتینامین A، فلویونایډ کاراکټینټ شامل دي. همدارنګه پیازونه اوسپنې، پوټاشیم، کلسیم، میګنیشیم، مینگنیان، فلوورین، فاسفورس او سلفر شامل دي. او دا د سلفر له امله ده چې پیاز پیاوړي کوي. د پیاز رس د انټي بیوټرو په توګه ګڼل کیږي، چې موږ د هر ډول SARS او فلو څخه ساتي. پیاز هم د میټابولیزم فعالیت فعالوي، مګر دا ضروري نه ده چې پیازونه تکرار کړي، ځکه چې تاسو پوهیږئ چې د خولې څخه څه بوختیږي. او څه شی چی د خلیج زوزویت له پیاز څخه وروسته د خولې څخه اډو څخه مخنیوی وشي، بیا وروسته ټول به تیریږي او یا یې لیږدوي، او بیا هم د ځینو لپاره خوله پاکوي، او برخی وڅښي، او بیا، دا سمه ده، زوډیټیټ د نفت خوند سره. او دا به د لاس یا د کښت بورډ څخه پیاز له بو بو خوند واخلئ، تاسو اړتیا لرئ چې د لیونس جوس او مالګه سره وخورئ، او هرڅه به تېر شي. بل بل وینه پاکوي، د هاضمي سیسټم فعالوي او هڅوي، د بدن څخه اضافي اوبه لیرې کوي. Phytoncides پیاز مایکروبس، اسټیټکوکوپی، ډیسینټری، ډافیریا، نری رنځ بایکیلس وژني.
تاسو باور نه لرئ، زه پخپله په خوله کې وم، مګر دا معلومه کړه چې پیاز کاسمیټیک ځانګړتیاوې لري، د بیلګې په توګه، د پیاز ماسک د وینې وده کې ښه والی لري، پوستکۍ نرم او ریشکي کیږي، او همدارنګه ښه پوستکي پاکوي.
پیاز د تودوخې مینځلوونکي نبات دی، سرد کولی شي د منفي 6-8 درجو سره مینځ ته راشي. پیاز د ودی په دوران کی ډیر اوبه، د ځمکی مینځل او مینځ ته کول، د غذا سرې. د ذخیره کولو په اړه، پیاز کیدی شي د میاشتو لپاره وساتل شي، ځکه چې د ژمي په جریان کې، زموږ په انارو کې پیازونه خراب نه دي، مګر پیاز باید پاک شي او یوازې د مصرف څخه مخکې سمدلاسه وخورئ، تر هغه چې پیاز د هغې خوند او ګټور مالونه له لاسه ورکړي. او دحرارت درجه په ښه ځای کې پیاز ذخیره کړئ.
لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، پیاز د ډیرو سړو څخه مرسته کوي. د پیاز څخه، ډیری یې د پیاز شربت جوړوي، دا د سږو سوځیدنه راولي او د بلغم سبب ګرځي، ټوخه نرموي. په پیاوړې توګه پیاز وخورئ او 3 کالو اضافه کړئ. د شګو شګو. د لرې کولو څخه وروسته، اجازه راکړئ چې په فرجینر کې د 6 ساعتو لپاره وسوځئ. بیا تاسو اړتیا لرئ چې جوس بیان کړئ او هر دری ساعته یې د یو غالۍ لپاره واخلئ. او که د پیاز جوس د حشراتو په کڅوړو کې خټکیږي، درد او خارش به په چټکتیا سره له لاسه ورکړي، او هیڅ ډول لرې به نه وي. دلته یو بل نسخه دی، که ستاسو غوږونه ټپیږي، په شیشې کې د کڅوړې پیاز وپلټئ او یو څو ځله تودوخه کړئ، بیا یې غوږ ته ورسوئ او دا د یو بل سره په سر وګرځوئ، د بیلګې په توګه د سکار یا خنډ سره. دا مشوره ورکول کیږي چې دا ډول کمپنۍ په ورځ کې 3 ځله ترسره کړئ. دا ورته کمپ به تاسو سره مرسته وکړي چې له کمزورو شفاګانو زخمونو څخه ځان وژغورئ. او که تاسو د پیاز جوس رسوه کړئ، دا د اډیما څخه مخنیوي کې مرسته کوي، د ملګرتیا، د ویښتو ضایع او ډنډورو سره. پیاز د هغو خلکو لپاره سپارښتنه کیږي چې د بې خوبۍ سره مخامخ کیږي، ځکه چې ثابت شوی چې پیاز د یو چا په خوب کې ګټور اغیزه لري. همدارنګه، پیاز د هغو خلکو لپاره سپارښتنه کیږي چې د مرمۍ سره مخ کیږي، له کوم ځایه چې د دې ناروغۍ حملې خورا چټک او لږ ځله کیږي. پیاز د زړه ناروغۍ څخه مخنیوی کوي لکه سږکال، د زړه حمله، او پیاز، د پروسټاتیت په وړاندې د تاکییلیکسس په توګه خوري. کله چې د پروسټیت پراخول د یو کس د غذا په پیاوړتیا کې سپارښتنه کیږي. د یو فرد سر ټیټوي. د پیاز کاس مایکروبسونه بې برخې کوي چې د خواړو زهري کولو المل ګرځي، او زهرجن توکي مجهزوي. پیاز د امیندواره میرمنو لپاره سپارښتنه کیږي، ځکه پیازونه په بدن کې ویټامین وژغوري او د انټیسپٹیک په توګه عمل کوي. او د پیاز بو بو سر درد راولي او په لومړني مرحله کې ORZ له منځه یوسي. دا عموما په دې باور دي چې پیاز کولی شي د ګردې ډبرې ماتوي. په پیازونو کې انسولین شامل دي، نو دا د هغو خلکو لپاره په کلکه سپارښتنه کیږي چې د شکر ناروغۍ لري. که چیری تاسو په پیاوړی ډول پیاز وپلورئ، نو پدې بڼه کې دا د اکنز، سوځیدلو، السرسانو، د یخچالیت څخه لرې کولو کې مرسته کوي. پیاز یوه نطفه ده، نو دا د هغو خلکو لپاره سپارښتنه کیږي چې د څارویو سره ژوند کوي. ساینس پوهانو باور لري چې پیاز د دماغ حجرې نوي کوي، او د خپل عمر عمر پروسې ځنډوي. که موږ په ورځ کې اوسط 150 ګرام پیاز وخورو، نو موږ د A او C، پوټاشیم او کلسیم څخه د ویټامین نیمایي نیمایي ترلاسه کوو چې د زړه کار ښه کوي.
د دوی د مصئونیت د پیاوړتیا لپاره، او د دوی روغتیا ته وده ورکول هره ورځ د پیاوړو پیاوړو خواړو لپاره مشوره ورکول کیږي. که تاسو پخپ خالص شکل کې پیاز ونه خورئ نو بیا په سلادونو کې اضافه کړئ. تاسو باید ضرور په یو خام شکل پیاز ولرئ، لکه د تودوخې درملنه، پیاز پیاوړتیاوې له بو سره یوځای له لاسه ورکوي. وچ شوي پیاز هم ګټورې شتمنۍ نلري. پیاز تنصیب سیسټم راولي. پیاز د ویټامینونو سرچینه ده ، په دې کې د آیوډین، سینټریک او مالیک اسید ډیر مقدار لري. هغه اسباب چې په اسیدونو کې وي، د شفاهي غوږونو ضایع کول، د ګریانو اغیزمنتوب ته وده ورکوي. مګر پیاز په زړه ناروغانو، معدې او جگر ناروغیو اخته شوي، چې د پوستکي ځانګړو ناروغیو سره. پیاز لري چې د معدني جوس د مینځلو وړتیا ولري، نو له دې امله پیاز خلک هغه کسان منع کوي چې د معدني جوس سیر کم کړي.