د ګابري فیلو (یا فیلولو، یا فیللو) سره نازک پاټۍ - تازه، ډیر پتلی) زه به هم د سپیټ پتلی، اوسپنې غوټ ووایم (، کوم چې په عمده ډول د مدریرانینايي خواړه کې کارول کیږي. د دې ازموینې څخه پخه شوي محصول ډیر داوطلب او هوایی دي. د هټۍ په هټۍ کې هم اخیستل کیدی شي (دا په پرتونو کې، د 10 یا 12 تورو پلورل کیږي)، مګر تاسو کولی شئ پخپله پخلی کړئ. زه غواړم چې د دې ازموینې ځینې برخې چمتو کړئ. لومړی، سست مه مه کوئ او اوړه دوه ځلې بیرته راوباسئ - د سیفټ او نفتو اوړو سره پایلې به توپیر ولري. دوهم، لازمه ده چې د تناسب په کلکه څارنه وکړو، خولې باید ډیر غټ نه وي. دریم، د امکان تر حده د خټکی څخه ټوټه ټوټه کړئ، وروسته له هغې چې د هغې ساختمان ډیر مهم بدلون ومومي. چمتو شوي ټوټې کیدای شي په فریزر کې منجمد او زیرمه شي، مخکې له دې چې د ټوټې ټوټې ټوټې یا سیلففین پرتې شي، او بیا د رول رولونه. Defrosting باید په احتیاط سره ترسره شي، ځکه چې په بشپړه توګه ککړ شوي ټوټې ډیری ډبرې وي.
عنصرونه:- غوړ، غنمو 280 g
- 150 ملی متر اوبه
- سوډا 0.25 ټنه.
- نمک 1 غوټۍ
- د لمر ګل د لمر ګل غوړ 30 ملی لیتره
- نمک 1 غوټۍ
- مرچ تور تور
- لیګو 70 خړوب l.
- د لمر وړیا غوړ 1 ټب. l.
- پیاز 1 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- سپینه ګوبی 150 ګرامه
- مکھن 10 ګرامه
- لومړی ګام: د فلنو ازموینې لپاره، تاسو د اوړه، اوبه ته اړتیا لرئ (ضروري تودوخه)، مالګه، سوډا او د سبزیج تېل) د زیتونو تیلو سره ځای کیدلی شئ (.
- مرحله 2 په اوبو کې مالګه وویشئ. په یوه کڅوړه کې دوه ځله 250 ګرامه اوړو (30 ګرامه د اوړو رخصتۍ لپاره لیږدول). موږ د څښلو اوبه په اوړو کې اچولې، د چای په پورتنۍ برخه کې سوډا اضافه کړئ، په ورو ورو د چاقو په مینځ کې ټوټه ټوټه شوه) تاسو کولی شئ هر شی سره مخلوط کړئ، زه د چاقو سره ډیر آرام یم (.
- دریم ګام موږ د لمر ګل غوړ کې اچوو.
- مرحله 4 ټوخه مخلوط کړئ. دا به ډیره نرمه او نرمه نه وي.
- پنځمه مرحله د کار سطحه د اوړو سره وویشئ او ټوټې په کڅوړه کې وخورئ.
- شپږم ګام موږ ټوټه ټوټه په میز کې لږ تر لږه 50 ځله وهلو. د ازموینې جوړښت به ډیر بدلون ومومي. دا به سمه شي. موږ ټوټه په تولیه کې وخورئ او په یو ساعت کې د فرریچر په غاړه کېږو.
- ګام 7 ټوټه ټوټه 10 ټوټه ټوټه کړئ. په داسې حال کې چې موږ د ټوټې په یوه ټوټه کې ښکیل یاست، نور باید د تولیدو لاندی دروغ وي، نو ځکه هوا نه شي.
- مرحله 8 ټوټه په یوه غوټکی برخه کې رول کړئ. کله چې موږ خپل لاسونه په اوړو کې واچوئ او د وزن څخه د مرکز څخه د کنګونو ته وزن ولرئ، په عین حال کې د محور شاوخوا ګرد. تاسو دې ته اړتیا لرئ چې دا په چټکۍ سره ترسره کړئ.
- ګام 9 Burrito باید په شفافه توګه بدل شي (تولیه په ځانګړې توګه رنګ شوی ترڅو وښیي چې ټوټه ټوټه ټوټه شوې ده). دا سمه ده که ټوټه ټوټه ټوټه شي. غوړ د وچولو لپاره په تولیه کې ځای پر ځای کړئ. کله چې د ټوټې ټوټې سطحه لږه وچه شي، باید د تولیه سره پوښل شي.
- مرحله 10 د ډکول کولو لپاره، تاسو د ګبیج، پیاز، گاجر، مالګه، مرچ، سبزی تیلو او لیکو ته اړتیا لرئ (کیدای شي د کیچپ یا ټیمټ پیټ سره بدل شي).
- مرحله 11 ګرېټرو درې په یوه لوی پوړ کې، موږ پیاوړی قطعې پرې کړل.
- د 12 بجو ګوبو پړاو.
- مرحله 13 د تڼیو تیلو حرارت کړئ او 5 دقیقو لپاره پیاز او ګازونه وچ کړئ.
- مرحله 14 قابله ګۍ او یو بل 10 دقیقې وخورئ.
- ګام 15 ټوټې ټوټې شامل کړئ. که چیرې قابله رساسي نده، لږ اوبه اضافه کړئ، تر هغه چې د قابلو لپاره بل بل 5-10 دقیقو لپاره چمتو وي.
- ګام 16 مرمۍ په یوه تالیه کې وساتئ او ښایسته کړئ. ډکول چمتو دی.
- ګام 17 په خاوره کې د کار کولو خاوره د وچ خولې یوه طبقه جوړه کړه، د ټوټې ټوټې یې په 1-2 ساعته کې واچوله. l. ډکول. که وغواړئ، د خولې کنډکونه پرې کیدی شي (زه نه، ځکه چې دوی ډیر ګرم نه دي).
- ګام 18 موږ د ډوډۍ ټوټې وسوځولې، د ټوټې کنډکونه مو وهلو.
- ګام 19 موږ پایله لرونکي پاڼي د بیکار پاڼې په واسطه پوښلې چې په ورقې پوښلې وې) یا تاسو ته اړتیا نلرئ (.
- په شل کیلو باندی د 180 کیلو مترو په تشناب کی 20 بسته کیدل تر هغه وخته چی ټوخی خړوب شوی وی. د پوټکي لوړ پوړکۍ سره مکنا کړئ. موږ میز ته تودوخه خدمت کوو. د بون اشتباه!